-
41 вторичное брожение
afterfermentation, after fermentation, secondary fermentationАнгло-русский словарь технических терминов > вторичное брожение
-
42 главное брожение
Англо-русский словарь технических терминов > главное брожение
-
43 глубинное брожение
submerged [subsurface\] fermentationАнгло-русский словарь технических терминов > глубинное брожение
-
44 гомомолочно-кислое брожение
Англо-русский словарь технических терминов > гомомолочно-кислое брожение
-
45 завершенное брожение
Англо-русский словарь технических терминов > завершенное брожение
-
46 молочно-кислое брожение
Англо-русский словарь технических терминов > молочно-кислое брожение
-
47 направленное брожение
Англо-русский словарь технических терминов > направленное брожение
-
48 недостаточное брожение
Англо-русский словарь технических терминов > недостаточное брожение
-
49 низовое брожение
( сусла с дрожжами при приготовлении пива) bottom fermentationАнгло-русский словарь технических терминов > низовое брожение
-
50 поверхностное брожение
Англо-русский словарь технических терминов > поверхностное брожение
-
51 предварительное брожение
Англо-русский словарь технических терминов > предварительное брожение
-
52 смешанное молочнокислое брожение
Англо-русский словарь технических терминов > смешанное молочнокислое брожение
-
53 спиртовое брожение
Англо-русский словарь технических терминов > спиртовое брожение
-
54 спонтанное брожение
Англо-русский словарь технических терминов > спонтанное брожение
-
55 уксуснокислое брожение
acetification, acetic acid [acetous\] fermentation, acidogenic fermentation, sour fermentationАнгло-русский словарь технических терминов > уксуснокислое брожение
-
56 fermentations
БрожениеБольшой англо-русский и русско-английский словарь > fermentations
-
57 fermenting
-
58 fermentations
-
59 zymosis
-
60 fermentations
См. также в других словарях:
Брожение — пива в пивоварне Брожение (тж. сбраживание, ферментация) «это такой метаболический процесс, при котором регенерируется АТФ, а … Википедия
Брожение — Жизнь микробов возможна и без доступа кислорода воздуха. Энергия, необходимая для жизнедеятельности организма, в этих условиях образуется в результате процессов брожения. Наиболее распространены виды брожений, в процессе которых… … Биологическая энциклопедия
БРОЖЕНИЕ — БРОЖЕНИЕ, бурно идущее разложение органического вещества, вызываемое микроорганизмами, к рым этот процесс служит источником кинетич. энергии. Настоящие Б., в тесном смысле слова, не связаны с окислительными процессами за счет 02 атмосферы и… … Большая медицинская энциклопедия
брожение — См … Словарь синонимов
БРОЖЕНИЕ — БРОЖЕНИЕ, брожения, ср. (книжн.). 1. Биохимический процесс, вызываемый микроорганизмами и приводящий к распадению органических веществ (биол.). Молочнокислое брожение. Спиртовое брожение. 2. перен. Недовольство, волнение умов, начинающееся… … Толковый словарь Ушакова
БРОЖЕНИЕ — анаэробный ферментативный окислительно восстановит. процесс превращения органич. веществ, посредством к рого организмы получают энергию, необходимую для жизнедеятельности. По сравнению с процессами, идущими в присутствии О2, Б. эволюционно более… … Биологический энциклопедический словарь
Брожение — представляет особый химический процесс, вызываемый так наз.ферментами. При процессе брожения сложная частица органического веществараспадается на более простые, т.е. заключающие меньшее число атомов.Среди громадного числа брожений, как… … Энциклопедия Брокгауза и Ефрона
Брожение — процесс анаэробного ферментативного расщепления органических веществ, осуществляемый различными микроорганизмами, растениями, при котором выделенная энергия используется для биосинтеза различных жизненно важных белков, аминокислот. Участвуя в… … Экологический словарь
брожение — Является основным этапом технологического процесса приготовления спирта. От того, как происходит сбраживание, зависит и выход готового продукта и его качество. Брожение это сложная химическая реакция, требующая строгого температурного режима … Кулинарный словарь
брожение — анаэробный метаболический процесс превращения органических веществ, при котором АТФ образуется за счет субстратного фосфорилирования, а продукты расщепления субстрата могут одновременно служить как донорами, так и акцепторами водорода. К Б.… … Словарь микробиологии
БРОЖЕНИЕ — процесс ферментативного расщепления органических веществ, преимущественно углеводов, протекающий без использования кислорода. Служит источником энергии для жизнедеятельности организма и играет большую роль в круговороте веществ в природе.… … Большой Энциклопедический словарь