-
1 Baumkuchen
сущ.1) общ. песочный торт (в виде башни), песочный торт (в виде круглой башни)2) пищ. торт баум-кухен, торт-дерево, торт баумкухен (в форме круглой башни) -
2 Baumkuchenteig
сущ.пищ. тесто для выпечки торта "Баумкухен" -
3 Baumkuchenwalze
сущ.пищ. металлический конусный валик для выпечки торта баум-кухен, металлический конусный валик для выпечки торта баумкухен -
4 Baumkuchen
mбаумкухен, фирменное кондитерское изделие особой формы, которая получается благодаря оригинальной технологии изготовления. На вращающийся валик, установленный горизонтально, тонким слоем наносят тесто, выпекают над открытым огнём, затем наносят следующий слой и т.д. Обычно покрывают шоколадной глазурью. Родиной баумкухена считается г. Зальцведель (Baumkuchen-Stadt), где его впервые начали выпекать в XIX в. (по преданию, для праздничного обеда в честь прусского короля). В настоящее время зальцведельские баумкухены пользуются спросом не только в Германии, но и в других странах <в разрезанном виде на рулете видны круги, напоминающие годовые кольца дерева, отсюда название Baumkuchen – букв. "пирог-дерево"> → Salzwedel, Straße der Romanik -
5 Salzwedel
Зальцведель, город в федеральной земле Саксония-Анхальт. Расположен на р. Йеетце (Jeetze), притоке Эльбы, в плодородной области Альтмарк. Зальцведель сохранил в основных чертах свой старинный облик с фахверковыми постройками, частью средневековой оборонительной стены. Первоначально существовало два самостоятельных города – Старый и Новый (Alt- und Neustadt), окружённых около 1300 г. отдельными укреплениями, со своими городскими гербами, объединились в 1713 г. Основные отрасли промышленности: химическая, машиностроительная, пищевая (знаменитое кондитерское изделие "Баумкухен"). Старый город Зальцведель упоминается впервые в 1112 г. как antiqua urbs (alte Stätte), возник под защитой крепости Saltwidele. Новый город основан в 1247 г. → Sachsen-Anhalt, Elbe, Altmark, Fachwerk, Baumkuchen, Straße der Romanik -
6 Straße der Romanik
fДорога романского стиля, туристический маршрут в северной части федеральной земли Саксония-Анхальт, протяжённость около 480 км. Начинается и заканчивается в г. Магдебург (столице земли). Проходит по местам, где сохранились романские постройки X-XIII вв. Маршрут проходит по т.н. "Швейцарии Альтмарка" (Altmärkische Schweiz), живописные места которой были описаны в XIX в. Теодором Фонтане. В деревнях Винке, Энгерсен и Рорберг хорошо сохранились романские церкви. Самым большим городом региона Альтмарк является Штендаль. В г. Зальцведель, за которым закрепилось образное название "город торта Баумкухен" (Baumkuchen-Stadt), ценность представляет романский интерьер церкви Св. Лоренца. Город Хафельберг известен своим Собором Св. Марии – романская постройка освящена в 1170 г., в 1279-1330 гг. собор перестроен в готическом стиле. В г. Тангермюнде – некогда ганзейский город на р. Танге – интересен исторический центр → Sachsen-Anhalt, Magdeburg, Altmark, Stendal, Magdeburger Dom, Salzwedel, Baumkuchen, Altmärkisches Museum, Fontane TheodorГермания. Лингвострановедческий словарь > Straße der Romanik
-
7 Baumkuchen
m <-s, -> кул торт «баумкухен» (торт в виде башни)
См. также в других словарях:
Баумкухен — Приготовление баумкухена … Википедия
Баумкухен. — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
баумкухен — šakotis statusas Aprobuotas sritis konditerijos gaminiai apibrėžtis Tuščiavidurį medžio kamieną su nupjautomis įvairaus ilgio šakomis arba be jų primenantis miltinės konditerijos kepinys, kepamas specialioje krosnyje pilant plaktą skystą… … Lithuanian dictionary (lietuvių žodynas)
— Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Шакотис — Торты Входит в национальные кухни … Википедия
Кюртёшкалач — Кюртёш калач, кюртош калач (венг. kürtőskalács) традиционная венгерская выпечка цилиндрической формы родом из Т … Википедия
Дзяд - 2 — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Крендели): | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Обертух. — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Крендели): | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Пляцек с миндалём. — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Крендели): | | | | | | | | | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Баба с ромом. — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 45 Рецепт приготовления: В текущей категории (Крендели): | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Высокая баба на желтках. — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 30 Рецепт приготовления: В текущей категории (Крендели): | … Энциклопедия кулинарных рецептов
