-
1 амилазы
амилазы
Ферменты, катализирующие гидролитическое расщепление крахмала, гликогена и других родственных полисахаридов, включая продукты их частичного гидролиза; также к А. относится глюкоамилаза, отличающаяся от - и -А. способностью расщеплять не только -1,4-глюкозидные, но и -1,6-глюкозидные связи; недостаток глюкоамилазы приводит к развитию болезни Помпе.
[Арефьев В.А., Лисовенко Л.А. Англо-русский толковый словарь генетических терминов 1995 407с.]Тематики
EN
Русско-английский словарь нормативно-технической терминологии > амилазы
-
2 амилазы
Ферменты, катализирующие гидролиз крахмала и гликогена и превращение их в декстрины и мальтозу ( или глюкозу). Продуцентами могут быть грибы (Rhizopus oryzae, Aspergillus oryzae), бактерии ( Bacillus licheniformis или Bacillus subtilis), солод и др.
Фермент с эндо-alpha-(1,4)-глюканазной активностью. Бактериальную alpha-амилазу получают методом глубинной ферментации с помощью, например, Bacillus subtilis. Грибную alpha-амилазу получают с помощью штаммов Aspergillus oryzae или Aspergillus niger; фермент широко используется в пищевой промышленности.
Русско-английский словарь терминов по микробиологии > амилазы
-
3 амилазы
nfood.ind. Amylasen -
4 амилазы
(ферменты, катализирующие гидролиз крахмала и гликогена и превращение его в декстрины и мальтозу/глюкозу; содержатся, напр., в солоде) Amylasen -
5 амилазы
[греч. amylon — крахмал]ферменты класса гидролаз (см. гидролазы), катализирующие гидролиз резервных полисахаридов (крахмал у растений и гликоген у животных) путем расщепления гликозидных связей между 1-м и 4-м атомами углерода. Различают альфа-А. (расщепляют связи внутри полисахарида), бета-А. (отщепляют остатки мальтозы от концов полимера) и глюко-А., или гамма-А. (расщепляют полисахарид с образованием свободной глюкозы). А. синтезируются многими микроорганизмами (бактерии, грибы, актиномицеты, дрожжи), животными и растениями. Основными субстратами для действия А. являются крахмал, состоящий из амилозы (см. амилоза) и амилопектина (см. амилопектин), продукты частичного гидролиза крахмала (см. крахмал) и гликоген (см. гликоген). А. широко используются в хлебопекарной, пивоваренной и спиртовой промышленности.см. также амилолитические препаратыТолковый биотехнологический словарь. Русско-английский. > амилазы
-
6 амилазы классифицировали на основе ...
Универсальный русско-английский словарь > амилазы классифицировали на основе ...
-
7 ингибиторы амилазы из риса
Makarov: amylase inhibitors from riceУниверсальный русско-английский словарь > ингибиторы амилазы из риса
-
8 активность а-амилазы
nfood.ind. Alpha-AmylaseaktivitätУниверсальный русско-немецкий словарь > активность а-амилазы
-
9 солодовый экстракт с высоким содержанием амилазы
adjfood.ind. diastasereicher MalzextraktУниверсальный русско-немецкий словарь > солодовый экстракт с высоким содержанием амилазы
-
10 солодовый экстракт с низким содержанием амилазы
adjfood.ind. diastasearmer MalzextraktУниверсальный русско-немецкий словарь > солодовый экстракт с низким содержанием амилазы
-
11 активность α-амилазы
-
12 активность β-амилазы
-
13 образование α-амилазы
-
14 содержание β-амилазы
-
15 определение амилазы
Руccко-немецкий медицинский малый словарь > определение амилазы
-
16 амилазурия
Medicine: amylasuria (увеличенное выделение амилазы с мочой), amyluria (экскреция амилазы с мочой), diastasuria (повышенное выделение ферментов амилазы с мочой) -
17 гиперамилаземия
1) Medicine: hyperamylasemia2) Physiology: hyperamylasaemia (повышенная активность амилазы в крови больных)3) Immunology: hyperamylasemia (повышенная активность амилазы в крови больных) -
18 разжижающая активность
adjfood.ind. Verflüssigungskraft (а-амилазы), verflüssigende Kraft (а-амилазы)Универсальный русско-немецкий словарь > разжижающая активность
-
19 амилолитические препараты
[греч. amylon — крахмал и lytikos — способный освобождать, растворять; лат. praeparatus — приготовленный]препараты, содержащие смеси амилолитических ферментов: различные амилазы (см. амилазы), пуллуланаза, изоамилаза и некоторые др. Основыми потребителями А.п. являются спиртовая и пивоваренная промышленности, где они успешно заменяют солод (проращенное зерно).Толковый биотехнологический словарь. Русско-английский. > амилолитические препараты
-
20 красочно-крахмальный метод
Medicine: dyed-starch technique (определения амилазы и т.п)Универсальный русско-английский словарь > красочно-крахмальный метод
- 1
- 2
См. также в других словарях:
АМИЛАЗЫ — ферменты класса гидролаз, катализирующие гидролитическое расщепление полисахаридов (крахмала, гликогена и др.) у всех живых организмов. Участвуют в процессе пищеварения у человека и животных. Используются в спиртовой промышленности и в… … Большой Энциклопедический словарь
АМИЛАЗЫ — ферменты класса гидролаз; катализируют гидролиз резервных полисахаридов (крахмала, гликогена). А. обнаружены у животных (слюна, поджелудочная железа), у высших растений (проросшие зёрна) и в микроорганизмах. В зависимости от характера действия на … Биологический энциклопедический словарь
амилазы — ферменты, катализирующие гидролиз крахмала, гликогена и превращающие их в декстрины и мальтозу (глюкозу). Образуются многими грибами (напр., Rhizopus, Aspergillus) и бактериями (Bacillus). Производятся пром. способом при глубинном культивировании … Словарь микробиологии
амилазы — Ферменты, катализирующие гидролитическое расщепление крахмала, гликогена и других родственных полисахаридов, включая продукты их частичного гидролиза; также к А. относится глюкоамилаза, отличающаяся от и А. способностью расщеплять не только 1,4… … Справочник технического переводчика
амилазы — ферменты класса гидролаз, катализирующие гидролитическое расщепление полисахаридов (крахмала, гликогена и др.) у всех живых организмов. Участвуют в процессе пищеварения у человека и животных. Используются в спиртовой промышленности и в… … Энциклопедический словарь
амилазы — amylases амилазы [КФ 3.2.1.1 α А.; 3.2.1.2 β А.]. Ферменты, катализирующие гидролитическое расщепление крахмала <starch>, гликогена <glycogen> и других родственных полисахаридов, включая продукты их частичного гидролиза; также к А.… … Молекулярная биология и генетика. Толковый словарь.
Амилазы — ферменты, катализирующие гидролиз крахмала, гликогена и родственных им полисахаридов путём расщепления глюкозидных связей между 1 м и 4 м атомами углерода. Различают три типа А.: α амилаза встречается у животных, растений и… … Большая советская энциклопедия
АМИЛАЗЫ — (от лат. amylum крахмал), ферменты класса гидролаз, катализирующие гидролиз крахмала, гликогена и др. родственных олиго и полисахаридов, гл. обр. по 1,4 глюкозидной связи (см., напр., схему в ст. О Гликозидгидролазы). А. (мол. м. 50 тыс.)… … Химическая энциклопедия
АМИЛАЗЫ — ферменты кл. гидролаз, катализирующие гидролитич. расщепление полисахаридов (крахмала, гликогена и др.) у всех живых организмов. Участвуют в процессе пищеварения у человека и ж ных. Используются в спиртовой пром сти и в хлебопечении, а также при… … Естествознание. Энциклопедический словарь
амилазы — (гр.) ферменты, катализирующие гидролиз крахмала и гликогена и превращающие их в декстрины и мальтозу (или глюкозу); содержатся в животных, растениях и микроорганизмах (в слюне, в соке поджелудочной железы, в солоде и т. д.). Новый словарь… … Словарь иностранных слов русского языка
амилазы — амил азы, аз, ед. ч. аза, ы … Русский орфографический словарь