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101 ein Ei in den Teig einquirlen
кол.числ.Универсальный немецко-русский словарь > ein Ei in den Teig einquirlen
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102 fertig gekneteter Teig
прил.пищ. замешанное тесто, замешенное тесто, тесто после замесаУниверсальный немецко-русский словарь > fertig gekneteter Teig
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103 fester Teig
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104 gefrorener Teig
прил.пищ. замороженное тесто -
105 geschmeidiger Teig
прил.пищ. мягкое тесто -
106 getrockneter in Teig eingebackter Snjetok
прил.пищ. сушёный снеток, запечённый в тестеУниверсальный немецко-русский словарь > getrockneter in Teig eingebackter Snjetok
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107 in Teig
предл.текст. пастообразный, тестообразный -
108 in den Teig verkneten
предл.общ. (etw.) замесить (что-л.) в тестоУниверсальный немецко-русский словарь > in den Teig verkneten
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109 junger Teig
гл.пищ. "моложавое" тесто (дефект тестоприготовления) -
110 knetbarer Teig
прил.сил. формовочное тесто -
111 kurzer Teig
прил.пищ. короткое тесто, невыброженное тесто, плотное тесто (напр., сырное) -
112 langer Teig
прил.пищ. мягкое тесто (напр., сырное) -
113 loser Teig
прил.пищ. легко разрывающееся тесто, легкоразрывающееся тесто -
114 mittelfester Teig
прил.пищ. полутвёрдое тесто (сыра) -
115 pappiger Teig
прил.пищ. вязкое тесто, мажущееся (сырное) тесто (порок) -
116 plastischer Teig
прил.пищ. пластичное тесто -
117 reifer Teig
прил.пищ. выброженное тесто, спелое тесто -
118 schwacher Teig
прил.пищ. слабое тесто -
119 totgearbeiteter Teig
прил.пищ. тесто, подвергшееся слишком длительному замесу, тесто, подвергшееся чрезмерно длительному замесуУниверсальный немецко-русский словарь > totgearbeiteter Teig
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120 trockener Teig
прил.пищ. сухое тесто
См. также в других словарях:
Teig — Teig … Deutsch Wörterbuch
Teig — [tai̮k], der; [e]s, e: (aus Mehl und Wasser, Milch und anderen Zutaten bereitete) weiche, zähe [knetbare] Masse, aus der Brot, Kuchen o. Ä. hergestellt wird: Teig ansetzen, gehen lassen; den Teig kneten, rühren. Zus.: Biskuitteig, Brotteig,… … Universal-Lexikon
teig — Adj überreif per. Wortschatz obd. (14. Jh.), spmhd. teic, mndd. dēch, mndl. deech Stammwort. Auch anord. deigr weich . Entwickelt aus dem prädikativ verwendeten Substantiv Teig, vgl. im Kräuterbuch von Tabernaemontanus (1588), 1426: die früchte.… … Etymologisches Wörterbuch der deutschen sprache
Teig — Sm std. (9. Jh.), mhd. teic, ahd. teig, mndd. dēch, mndl. deech Stammwort. Aus g. * daiga m. Teig , auch in gt. daigs, anord. deig n., deigr, ae. dāg n.( ?). Nominalableitung zu dem in gt. digan kneten, bilden vorliegenden Verb; dieses aus ig. *… … Etymologisches Wörterbuch der deutschen sprache
Teig — Teig: Das gemeingerm. Wort mhd. teic, ahd. teig, got. daigs, engl. dough, schwed. deg gehört mit verwandten Wörtern in anderen idg. Sprachen zu der idg. Wurzel *dheig̑h »Lehm kneten und damit arbeiten; Teig kneten«, vgl. z. B. lat. fingere… … Das Herkunftswörterbuch
Teig — der; (e)s, e; eine weiche Masse hauptsächlich aus Mehl, Fett und Wasser oder Milch, aus der z.B. Brot oder Kuchen gebacken wird <den Teig kneten, rühren, gehen lassen, formen, backen> || K : Teigschüssel || K: Brotteig, Kuchenteig,… … Langenscheidt Großwörterbuch Deutsch als Fremdsprache
teig — teig·lach; teig·lech; … English syllables
Teig — der; [e]s, e; den Teig gehen lassen … Die deutsche Rechtschreibung
teig- — teig See also: see above S. 1016 f. under (s)teig … Proto-Indo-European etymological dictionary
teigʷ- — teigʷ See also: see above S. 1018 under (s)teigʷ … Proto-Indo-European etymological dictionary
Teig — Teig, 1) weiche Masse, etwas dicker als Brei, dadurch entstanden, daß man einen festen Körper mit einer Flüssigkeit vermischt od. darin aufweicht; bes. so v.w. Brot u. Kuchenteig; 2) eine Masse von Alaun, Kochsalz, Mehl, Eiern u. Baumöl; womit… … Pierer's Universal-Lexikon