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21 мариновать
мариновать 1. marinieren vt мариновать грибы Pilze einmachen 2. перен. разг. aufschieben* vt; auf die lange Bank schieben* vt -
22 мочить
мочить 1. netzen vt, naß machen vt, anfeuchten vt 2. (вымачивать) einweichen vt (бельё); wässern vt, rösten vt (лён) 3. (фрукты и т. п.) einmachen vt -
23 мариновать консервировать варить варенье
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24 einwecken
vt см einmachen -
25 eingemacht
eingemacht I part II от einmacheneingemacht II part adj : eingemachtes Obst (фрукто́вое) варе́нье; компо́т; консерви́рованные фру́кты -
26 anstechen
1) etw. v. Insekt - Frucht, Knopse откла́дывать /-ложи́ть яйцо́ [я́йца] во что-н. | angestochene Äpfel черви́вые я́блоки2) (mit etw.) Kartoffeln beim Kochen, Früchte beim Einmachen нака́лывать /-коло́ть (чем-н.)3) mit etw. Bissen: mit Gabel, Messer бра́ть взя́ть чем-н. mit Spieß нака́лывать /-коло́ть на что-н.4) Faß начина́ть нача́ть, открыва́ть /-кры́ть. der Wirt hat gerade frisch angestochen хозя́ин то́лько что на́чал <откры́л> но́вую бо́чку. das Bier ist frisch angestochen э́то пи́во све́жего разли́ва wie angestochen a) schreien как ужа́ленный b) rennen как угоре́лый c) arbeiten как одержи́мый -
27 eingemacht
éingemachtI part II от einmachenII part adj:e ingemachte Kí rschen — вишнё́вый компо́т ( домашние консервы)
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См. также в других словарях:
Eīnmachen — Eīnmáchen, verb. reg. act. hinein machen; größten Theils nur in einigen besondern Fällen. 1) In ein Packet einmachen, in ein Packet zusammen bringen. Handschuhe in ein Papier einmachen, einwickeln. Ein Buch einmachen, bey den Buchbindern, es in… … Grammatisch-kritisches Wörterbuch der Hochdeutschen Mundart
einmachen — ↑ machen. • einmachen ans Eingemachte gehen (ugs.) »an die Substanz gehen, die Substanz angreifen« Die Wendung bezieht sich darauf, dass Nahrungsmittel früher speziell für den Winter, für Notzeiten eingemacht wurden und als eiserne Reserve galten … Das Herkunftswörterbuch
Einmachen — Einmachen, 1) die Aufbewahrung von Beeren, Steinfrüchten, Gemüse, Fruchtschalen etc., indem dieselben mit Zucker od. auch in Essig abgesotten, bis zu einer gewissen Consistenz eingekocht, auch roh gesalzen, in luftdichte Behälter, Gläser, Töpfe,… … Pierer's Universal-Lexikon
Einmachen — (Einlegen), alle Operationen, durch die man Nahrungsmittel im feuchten Zustand vor Gärung und Fäulnis zu schützen sucht. Die Substanzen, deren man sich als konservierender Mittel bedient: Kochsalz, Zucker, Weingeist, Essig, Branntwein. Öl, wirken … Meyers Großes Konversations-Lexikon
Einmachen — Einmachen, Einsetzen, Einlegen, die Verfahren zur Konservierung von Früchten und Gemüsen durch Einkochen im eigenen Saft oder mit Zusatz von Gewürz, Essig etc. und luftdichten Verschluß nach dem Erkalten, auch durch Nachkochen der verschlossenen… … Kleines Konversations-Lexikon
einmachen — ↑konservieren … Das große Fremdwörterbuch
einmachen — V. (Mittelstufe) Früchte oder Gemüse konservieren Synonyme: einwecken, einkochen Beispiel: Sie hat die Birnen für den Winter eingemacht … Extremes Deutsch
Einmachen — das Eingemachte Einkochen, Einmachen, Eindünsten oder Einwecken ist eine physikalische Methode, Lebensmittel durch Erhitzen und Luftabschluss zu konservieren. Das Prinzip ist dasselbe wie beim Haltbarmachen in Konservendosen, allerdings wegen der … Deutsch Wikipedia
einmachen — ein·ma·chen (hat) [Vt] etwas einmachen Lebensmittel durch Einkochen (1) oder Einlegen (2) konservieren <Äpfel, Birnen, Kirschen, Gurken, Marmelade einmachen> || K : Einmachglas, Einmachtopf … Langenscheidt Großwörterbuch Deutsch als Fremdsprache
einmachen — einkochen; einwecken * * * ein|ma|chen [ ai̮nmaxn̩], machte ein, eingemacht <tr.; hat: (in Einmachgläsern o. Ä.) einkochen, haltbar machen: Bohnen, Kirschen einmachen. Syn.: ↑ einlegen. * * * ein||ma|chen 〈V. tr.; hat〉 einlegen, einkochen,… … Universal-Lexikon
einmachen — einkochen, einwecken, haltbar machen, konservieren; (südd., österr.): einrexen, einsieden. * * * einmachen:1.⇨einkochen–2.⇨einlegen(1)–3.⇨einnässen einmacheneinkochen,einwecken,eindosen,einlegen,haltbarmachen,konservieren … Das Wörterbuch der Synonyme