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(Eischnee)

См. также в других словарях:

  • Eischnee — Frisch geschlagener Eischnee vor der Zuckerzugabe Steifer Eischnee auf …   Deutsch Wikipedia

  • Eischnee — der Eischnee (Oberstufe) schaumige Masse, die durch das Schlagen von Eiweiß entsteht Synonyme: Eierschaum, Eierschnee Beispiel: Er hatte aus das Eiweiß zu Eischnee geschlagen und hob es vorsichtig unter die Teigmasse …   Extremes Deutsch

  • Eischnee — steifgeschlagenes Eiweiß * * * Ei|schnee 〈m.; s; unz.〉 geschlagenes Eiweiß; Sy Eierschaum * * * Ei|schnee, (seltener:) Eierschnee, der (Kochkunst): geschlagenes Eiweiß. * * * Ei|schnee, (seltener:) Eierschnee, der (Kochk.): geschlagenes Eiweiß …   Universal-Lexikon

  • Eischnee — Ei·schnee der; Eiweiß, das zu festem Schaum geschlagen worden ist …   Langenscheidt Großwörterbuch Deutsch als Fremdsprache

  • Eischnee — Ei|schnee, Ei|er|schnee …   Die deutsche Rechtschreibung

  • steifgeschlagenes Eiweiß — Eischnee …   Universal-Lexikon

  • Eiweißschnee — Eischnee, auch Eiweißschnee, ist eine schaumige Masse, die durch das Schlagen von Eiklar entsteht. Dieses besteht zu ca. 90 % aus Wasser und zu 10 % aus Proteinen, hauptsächlich Ovomuzin, Ovaripiroin und Konalbumin. Diese verleihen dem Eiklar… …   Deutsch Wikipedia

  • Gianduia — Als Nougat (auch Nugat) werden verschiedene Konfektmassen bzw. hieraus gefertigte Süßwaren verstanden, wobei grundsätzlich zu unterscheiden ist zwischen dunklem Nougat mit Kakao und weißem Nougat ohne Kakao − die beiden Arten sind nicht… …   Deutsch Wikipedia

  • Montelimarnougat — Als Nougat (auch Nugat) werden verschiedene Konfektmassen bzw. hieraus gefertigte Süßwaren verstanden, wobei grundsätzlich zu unterscheiden ist zwischen dunklem Nougat mit Kakao und weißem Nougat ohne Kakao − die beiden Arten sind nicht… …   Deutsch Wikipedia

  • Montélimarnougat — Als Nougat (auch Nugat) werden verschiedene Konfektmassen bzw. hieraus gefertigte Süßwaren verstanden, wobei grundsätzlich zu unterscheiden ist zwischen dunklem Nougat mit Kakao und weißem Nougat ohne Kakao − die beiden Arten sind nicht… …   Deutsch Wikipedia

  • Nougat de Montélimar — Als Nougat (auch Nugat) werden verschiedene Konfektmassen bzw. hieraus gefertigte Süßwaren verstanden, wobei grundsätzlich zu unterscheiden ist zwischen dunklem Nougat mit Kakao und weißem Nougat ohne Kakao − die beiden Arten sind nicht… …   Deutsch Wikipedia

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