-
81 инертность молока к действию сычужного фермента
nfood.ind. LabträgheitУниверсальный русско-немецкий словарь > инертность молока к действию сычужного фермента
-
82 международная единица фермента
Универсальный русско-немецкий словарь > международная единица фермента
-
83 молекулярная активность фермента
Универсальный русско-немецкий словарь > молекулярная активность фермента
-
84 молоко, вялое к действию сычужного фермента
nfood.ind. labträge MilchУниверсальный русско-немецкий словарь > молоко, вялое к действию сычужного фермента
-
85 молоко, свернувшееся под действием сычужного фермента
nfood.ind. mit Lab eingelegte DickmilchУниверсальный русско-немецкий словарь > молоко, свернувшееся под действием сычужного фермента
-
86 определение активности сычужного фермента
nfood.ind. LabstärkebestimmungУниверсальный русско-немецкий словарь > определение активности сычужного фермента
-
87 парализатор фермента
nfood.ind. EnzymparalysatorУниверсальный русско-немецкий словарь > парализатор фермента
-
88 препарат сычужного фермента
nfood.ind. LabpräparatУниверсальный русско-немецкий словарь > препарат сычужного фермента
-
89 производство сычужного фермента
nfood.ind. LabherstellungУниверсальный русско-немецкий словарь > производство сычужного фермента
-
90 раствор сычужного фермента
nfood.ind. LablösungУниверсальный русско-немецкий словарь > раствор сычужного фермента
-
91 реакция, протекающая при участии фермента
nfood.ind. FermentreaktionУниверсальный русско-немецкий словарь > реакция, протекающая при участии фермента
-
92 свёртывание под действием сычужного фермента
nfood.ind. (молока) EinlabenУниверсальный русско-немецкий словарь > свёртывание под действием сычужного фермента
-
93 свёртываться под действием сычужного фермента
vgener. einlaben (о молоке)Универсальный русско-немецкий словарь > свёртываться под действием сычужного фермента
-
94 свёртываться преимущественно под воздействием сычужного фермента
vfood.ind. vorwiegend durch Lab gerinnenУниверсальный русско-немецкий словарь > свёртываться преимущественно под воздействием сычужного фермента
-
95 свёртывающая способность сычужного фермента
Универсальный русско-немецкий словарь > свёртывающая способность сычужного фермента
-
96 созревание молока перед внесением сычужного фермента
nfood.ind. Vollreifung der Milch vor dem Einlaben, Vorreifung der MilchУниверсальный русско-немецкий словарь > созревание молока перед внесением сычужного фермента
-
97 соотношение фермента и продукта
nfood.ind. Enzym-Substrat-VerhältnisУниверсальный русско-немецкий словарь > соотношение фермента и продукта
-
98 специфичность фермента
nfood.ind. EnzymspezifitätУниверсальный русско-немецкий словарь > специфичность фермента
-
99 способность сычужного фермента
nfood.ind. (свёртывающая) LabfähigkeitУниверсальный русско-немецкий словарь > способность сычужного фермента
-
100 торговый препарат сычужного фермента
adjfood.ind. HandelslabУниверсальный русско-немецкий словарь > торговый препарат сычужного фермента
См. также в других словарях:
Фермента репрессия — * ферменту рэпрэсія * enzyme repression подавление (репрессия) синтеза к. л. фермента в присутствии определенного количества продукта (пороговая величина), образуемого в процессе метаболических реакций с участием данного фермента. Ф. р. впервые… … Генетика. Энциклопедический словарь
фермента́ция — ферментация, и … Русское словесное ударение
Фермента оборот — * ферменту абарот * enzyme turnover изменение конформационной структуры ДНК гиразы (см.) после завершения катализа, необходимое для вступления ее в новый цикл с последующим АТФ восстановлением нормальной (активной) конформации. Ф. о. подавляется… … Генетика. Энциклопедический словарь
фермента́ция — и, ж. спец. Биохимический процесс переработки сырья, протекающий под воздействием ферментов. Ферментация табака. Ферментация чайных листьев. [От лат. fermentare вызывать брожение] … Малый академический словарь
Изотипы фермента — Изоферменты, или изоэнзимы это различные по аминокислотной последовательности изоформы или изотипы одного и того же фермента, существующие в одном организме, но, как правило, в разных его клетках, тканях или органах. Изоферменты, как правило,… … Википедия
Изотип фермента — Изоферменты, или изоэнзимы это различные по аминокислотной последовательности изоформы или изотипы одного и того же фермента, существующие в одном организме, но, как правило, в разных его клетках, тканях или органах. Изоферменты, как правило,… … Википедия
Активный центр фермента — Активный центр согласно ИЮПАК это особая часть молекулы фермента, определяющая её специфичность и каталитическую активность.[1] Активный центр непосредственно осуществляет взаимодействие с молекулой субстрата или с теми её частями, которые… … Википедия
молярная активность фермента — – количественная характеристика эффективности работы фермента, равная числу молекул субстрата, превращающихся в продукты реакции за единицу времени при условии полного насыщения фермента субстратом. Общая химия : учебник / А. В. Жолнин [1] … Химические термины
Активный центр фермента — * актыўны цэнтр фермента * enzyme active centre специфический участок на поверхности фермента, благодаря которому он проявляет специфичность в отношении субстрата. Ферменты, состоящие из одной полипептидной цепи, обладают одним активным центром … Генетика. Энциклопедический словарь
последовательное действие [фермента] — processive attitude последовательное действие [фермента]. Механизм действия фермента, при котором он совершает последовательные, повторяющиеся акты катализа, оставаясь прочно связанным с субстратом, например, в процессах синтеза ДНК или РНК или… … Молекулярная биология и генетика. Толковый словарь.
специфическая активность фермента — savitasis fermento aktyvumas statusas T sritis chemija apibrėžtis Fermento aktyvumo vienetų U skaičius, perskaičiuotas 1 mg baltymo. atitikmenys: angl. enzyme specific activity; lyginamasis fermento aktyvumas rus. специфическая активность… … Chemijos terminų aiškinamasis žodynas