-
1 Fleischhackerei
сущ.1) тех. производство колбасного фарша, цех производства колбасного фарша2) пищ. производство мясного фарша, цех по производству мясного фарша -
2 Bratwurst
сущ.1) общ. жареная сарделька, жареная сосиска, сырая колбаска для жаренья, жареная колбаска, жареная колбаса, сарделька из сырого фарша (для жаренья), сосиска из сырого фарша (для жаренья)2) пищ. сырая колбаса для варки, сырая колбаска для жарения, сырая колбаса для жарения -
3 Fleischhackerei
Deutsch-Russische Wörterbuch polytechnischen > Fleischhackerei
-
4 Brätbindungsvermögen
сущ.пищ. связующая способность колбасного фарша, связующая способность фаршаУниверсальный немецко-русский словарь > Brätbindungsvermögen
-
5 Brätkühlraum
сущ.пищ. холодильная камера для (мясного) фарша, холодильная камера для колбасного фарша -
6 Brättrog
сущ.пищ. лоток для колбасного фарша, лоток для фарша -
7 Brühwürste
сущ.пищ. варкой и копчением, тип колбас, приготовленных из сырого фарша с последующей обжаркой, тип колбас, приготовленных из сырого фарша с последующей обжаркой и варкой -
8 Umrötung
сущ.пищ. окрашивание (фарша) в красный цвет, созревание (фарша) -
9 Fleischhackerei
f производство с. колбасного фарша; цех м. производства колбасного фаршаNeue große deutsch-russische Wörterbuch Polytechnic > Fleischhackerei
-
10 Bratwurst
f2) сарделька ( сосиска) из сырого фарша ( для жаренья) -
11 Panade
f =, -n1) хлеб для фарша (пропущенный через мясорубку)2) австр. засыпка ( для супа) из белого хлеба с яйцом -
12 Abschlagmaschine
сущ.1) тех. машина для измельчения мяса и перемешивания колбасного фарша, обвалочная машина для мяса, соломкорубильный станок (в спичечном производстве)2) лес. рубильный станок, соломко-рубильный станок3) пищ. обвалочная машина (для мяса) -
13 Appetitspaste
сущ.пищ. "аппетитная" паста (рыбная паста с добавлением свиного и куриного фарша) -
14 Ballen
сущ.1) общ. кипа, рулон, ручка рубанка, товарная единица, полупальцы (балет), носки (гимнастика), подушечка (ладони и стопы человека), кожаная пуговка (на конце рапиры), мозоль (на лапах зверей), мет. бочка (прокатного валка), мякоть, тюк2) авиа. (подстилающее) влияние земли на подъёмную силу крыла, (подстилающее) эффект "земной подушки", влияние близости земли на подъёмную силу крыла3) диал. круглая булка, мяч, шар4) тех. выступающая часть литейной формы, заострение метчика, кулак, пучок, связка, тампон (напр. полировальный), бочка (прокатного валка), цибик (чая)5) анат. нижняя часть носа6) экон. место груза7) текст. рулон ткани, тюк (вид торговой упаковки кож), пучок (стопы)8) электр. кулич (электродное производство)10) свар. бочка (напр., прокатного валка, выступающая часть (литейной формы)11) дер. глыба, ком земли, обух топора12) аэродин. влияние земли, эффект "земной подушки" -
15 Bauchlappen
сущ.1) кул. пашина (мясной отруб)2) пищ. куски брюшка рыбы, покромка с рёберно-брюшной части (общегерманский раскрой говяжьих туш), куски брюшка (рыбы)3) мяс. мышечный слой нижней брюшинной части туши (как правило, идет на приготовление фарша) -
16 Comitrolanlage
сущ. -
17 Darmbremse
сущ. -
18 Darmbremsvorrichtung
сущ.Универсальный немецко-русский словарь > Darmbremsvorrichtung
-
19 Farschmaschine
сущ. -
20 Farschverwertung
сущ.
См. также в других словарях:
Жаркое из фарша — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 2 Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Блюда из форели) … Энциклопедия кулинарных рецептов
Яйца в гнезде из фарша — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Различные котлеты): | | | | | | | | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
"Каштаны" из фарша из окорочков — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Блюда из мяса птицы) … Энциклопедия кулинарных рецептов
Соус из фарша и грибов — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Сабайон): | | | | | | | | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Рулет из фарша — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 9 Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Мясные рулеты): | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Суфле из рыбного фарша — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Блюда из форели): | | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Шарики из фарша с соусом из каперсов — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Различные котлеты): | | | | | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Соус мясной из фарша — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
В 1,5 кг смешанного фарша (900 грамм говядины на 600 грамм — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Приготовление фарша и начинки — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (СВЧ печь): | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Тесто готовится из печеночного фарша. На горячей сковороде — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Из рыбных консервов): | | | | | | | | | | | | | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
