-
1 dehider
Техника: шкуросъёмная машина, механический нож для снятия шкуры (с туши животного), механический нож для съёмки шкуры (с туши животного) -
2 Blutabsaugung
сущ.пищ. отсасывание крови из туши животного (под вакуумом), (вакуумное) обескровливание (туши) -
3 Hinterkeule
сущ.1) общ. кострец (часть туши), кострец (часть туши животного)2) радио. задний лепесток (диаграммы направленности) -
4 Schnittborste
сущ.пищ. щетина, снятая с туши животного путём стрижки, щетина, снятая с туши путём стрижки -
5 breast
[brest] 1. сущ.1) грудь, молочная железаto give the breast, to put to the breast — дать грудь, приложить к груди
She put the baby to her breast. — Она приложила младенца к груди.
3) грудь ( верхняя часть тела); верхняя часть одежды4)а) грудь, грудка ( часть тела животного)The male has a white breast. — У самцов грудка белая.
б) кул. грудка, грудинка ( мясо грудной части туши животного)5) сердце, душа, совесть6) передняя часть чего-л. (напоминающая по форме, расположению грудь)7) стр. часть стены от подоконника до пола••2. гл.to make a clean breast of it — чистосердечно сознаться в чем-л.
стать грудью против чего-л.; боротьсяa swimmer breasting the big waves — пловец, борющийся с большими волнами
Syn: -
6 dehider
механический нож для съемки шкуры (с туши животного) -
7 pestle
ˈpesl
1. сущ.
1) пестик( ступки) pestle and mortar ≈ пестик и ступка (тж. как символ аптекарского дела)
2) диал. нога( человека;
часть туши животного - особенно свиньи)
2. гл. толочь в ступе тж. перен. пестик (ступки) ;
пест - * and mortar пестик и ступка;
аптекарское дело( разговорное) нога (диалектизм) ножка( дичи, птицы и т. п.) - a * of pork окорок толочь в ступе, растирать пестом;
работать пестом, пестиком pestle пестик (ступки) ~ толочь в ступе -
8 pierna
f1) нога ( выше стопы)2) задняя часть( задняя нога) туши животного; огузок, окорок; ножка ( тушки птицы)4) часть, придаток8) Арг. партнёр ( в игре)••cortarle a uno las piernas — связать по рукам и ногам кого-либоdormir a pierna suelta (tendida) — спать как убитыйestirar la pierna — умереть, протянуть ногиponerle la pierna encima a uno Арг., Чили — наступить на горло кому-либо -
9 dehider
механический нож для съёмки шкуры ( с туши животного) -
10 death stiffening
Макаров: посмертное окоченение (туши животного, рыбы) -
11 porge
-
12 porger
-
13 Abschlachten
гл.пищ. отделение крупона от жировой ткани, разделка, убой (животных), разрубка (туши животного), съёмка (шкуры) -
14 Abziehen
сущ.2) тех. отвод, правка, удаление, утечка, вытягивание (газов), снятие (заряда), выпуск (напр. жидкого металла), доводка (режущей кромки), съёмка (шкуры), доводка3) хим. обесклеивание, обесцвечивание, осветление, отварка, отгонка, перегонка, правка (напр. ножей резальной машины), съём (паковок с машины), приём (при экструзии)4) стр. выравнивание, выстрагивание, заглаживание, затирание (бетона), затирка, строгание, циклевание5) матем. вычитание6) ж.д. вытягивание (вагонов) при манёврах, манёвры путём перевода стрелки между группой движущихся вагонов и отцепленным от неё вагоном, движущимся в том же направлении (запрещённый метод маневрирования), стягивание7) горн. снятие (напр., опалубки)8) дор. сглаживание9) метал. раздевание слитков, разлив, розлив, выпуск (шлака), слив (жидкости)10) полигр. снятие слоя, тискание корректуры, печатание (фотокопии)11) физ. оттягивание, вытягивание (носителей)13) кож. заточка, удаление окраски14) пищ. отбор, сливание, снятие с осадка, спуск, откачка (напр. пробы), разливание (по бутылкам), дистилляция, отделение (вина, сусла) от осадка, сцеживание, розлив (в бутылки), отделение (головы от туши животного), откачивание (сока), продолжительное отстаивание (сока), съёмка (шкуры, шкурки или кожи)15) дер. сдирание, удаление краски, циклёвка, правка (шлифовального круга)16) стрелк. спуск (курка), нажатие (на спусковой крючок)17) кинотех. копирование, копировка, продвижение (плёнки фонограммы вручную, напр., через расшифровщик), печать, протягивание -
15 Einkappen
сущ.пищ. кишки от проходника, отделение толстой, отделение головы от туши животного, отделение толстой кишки от проходника -
16 Gesamthaut
сущ. -
17 Rupfborste
сущ.пищ. щетина-сырец, натуральная щетина (щетина, снятая с туши животного до шпарки) -
18 Tierteile
сущ.пищ. отруба, части туши животного (при разрубе) -
19 abschlachten
гл.пищ. отделение крупона от жировой ткани, разделка, убой (животных), разрубка (туши животного), съёмка (шкуры) -
20 abziehen
сущ.2) тех. отвод, правка, удаление, утечка, вытягивание (газов), снятие (заряда), выпуск (напр. жидкого металла), доводка (режущей кромки), съёмка (шкуры), доводка3) хим. обесклеивание, обесцвечивание, осветление, отварка, отгонка, перегонка, правка (напр. ножей резальной машины), съём (паковок с машины), приём (при экструзии)4) стр. выравнивание, выстрагивание, заглаживание, затирание (бетона), затирка, строгание, циклевание5) матем. вычитание6) ж.д. вытягивание (вагонов) при манёврах, манёвры путём перевода стрелки между группой движущихся вагонов и отцепленным от неё вагоном, движущимся в том же направлении (запрещённый метод маневрирования), стягивание7) горн. снятие (напр., опалубки)8) дор. сглаживание9) метал. раздевание слитков, разлив, розлив, выпуск (шлака), слив (жидкости)10) полигр. снятие слоя, тискание корректуры, печатание (фотокопии)11) физ. оттягивание, вытягивание (носителей)13) кож. заточка, удаление окраски14) пищ. отбор, сливание, снятие с осадка, спуск, откачка (напр. пробы), разливание (по бутылкам), дистилляция, отделение (вина, сусла) от осадка, сцеживание, розлив (в бутылки), отделение (головы от туши животного), откачивание (сока), продолжительное отстаивание (сока), съёмка (шкуры, шкурки или кожи)15) дер. сдирание, удаление краски, циклёвка, правка (шлифовального круга)16) стрелк. спуск (курка), нажатие (на спусковой крючок)17) кинотех. копирование, копировка, продвижение (плёнки фонограммы вручную, напр., через расшифровщик), печать, протягивание
См. также в других словарях:
Живой вес животного — вес, определяемый взвешиванием животного в том виде, как оно живет. Ж. вес отличается от чистого веса животного, который меньше живого на вес всего содержимого в желудке, кишках и мочевом пузыре; наконец, различают еще убойный вес животного это… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Мясо — (Meat) Определения мяса, состав и свойства мяса Определения мяса, состав и свойства мяса, кулинарная обработка мяса Содержание Содержание 1.Состав и свойства Автолиз мяса 2.История употребления мяса Мясоедение в антропогенезе Употребление мяса в… … Энциклопедия инвестора
Скотобойное дело — [Печатается как дополнение к статье Бойни ] Вопрос о более рациональной постановке С. дела в интересах ограждения населения от потребления недоброкачественного или полученного от больного животного мяса, в интересах более успешной борьбы с… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
кострец — Окончание спинной части туши животного мясо от крестца. (Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001) * * * мясо от крестца. Им заканчивается спинная часть туши животного * * * (Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов»)… … Кулинарный словарь
Котельничское местонахождение парейазавров — «Котельничское местонахождение парейазавров» на данный момент одно из крупнейших в мире местонахождений первых парейазавров. Содержание 1 История местонахождения 2 … Википедия
Кашрут — (ивр. כַּשְׁרוּת, в ашкеназском произношении «кашрус») термин в иудаизме, означающий дозволенность или пригодность чего либо с точки зрения Галахи. В русском языке прилагательное «кошерный» образовано от «кошер» ашкеназского варианта … Википедия
Кошер — Кашрут (ивр. כַּשְׁרוּת, в ашкеназском произношении «кашрус») термин в иудаизме, означающий дозволенность или пригодность чего либо с точки зрения Галахи. В русском языке прилагательное «кошерный» образовано от «кошер» ашкеназского варианта… … Википедия
Кошерная еда — Кашрут (ивр. כַּשְׁרוּת, в ашкеназском произношении «кашрус») термин в иудаизме, означающий дозволенность или пригодность чего либо с точки зрения Галахи. В русском языке прилагательное «кошерный» образовано от «кошер» ашкеназского варианта… … Википедия
Кошерная пища — Кашрут (ивр. כַּשְׁרוּת, в ашкеназском произношении «кашрус») термин в иудаизме, означающий дозволенность или пригодность чего либо с точки зрения Галахи. В русском языке прилагательное «кошерный» образовано от «кошер» ашкеназского варианта… … Википедия
Кошерность — Кашрут (ивр. כַּשְׁרוּת, в ашкеназском произношении «кашрус») термин в иудаизме, означающий дозволенность или пригодность чего либо с точки зрения Галахи. В русском языке прилагательное «кошерный» образовано от «кошер» ашкеназского варианта… … Википедия
Кошерный — Кашрут (ивр. כַּשְׁרוּת, в ашкеназском произношении «кашрус») термин в иудаизме, означающий дозволенность или пригодность чего либо с точки зрения Галахи. В русском языке прилагательное «кошерный» образовано от «кошер» ашкеназского варианта… … Википедия