-
21 разделка свиной туши
nfood.ind. SchweinezerlegungУниверсальный русско-немецкий словарь > разделка свиной туши
-
22 рулет из затылочной части свиной туши
nfood.ind. Schweinekamm-RouladeУниверсальный русско-немецкий словарь > рулет из затылочной части свиной туши
-
23 рулет из шейной части свиной туши
nfood.ind. Schweinekamm-RouladeУниверсальный русско-немецкий словарь > рулет из шейной части свиной туши
-
24 спинная часть свиной туши
adjfood.ind. SchweinsrückenУниверсальный русско-немецкий словарь > спинная часть свиной туши
-
25 срезать сало со свиной туши
vgener. ein Schwein ausschälenУниверсальный русско-немецкий словарь > срезать сало со свиной туши
-
26 стол для приёма свиной туши после удаления щетины
nfood.ind. NachenthaarungstischУниверсальный русско-немецкий словарь > стол для приёма свиной туши после удаления щетины
-
27 устройство для крепления свиной туши на конвейере
nfood.ind. BrühschlittenУниверсальный русско-немецкий словарь > устройство для крепления свиной туши на конвейере
-
28 филейная часть свиной туши
Универсальный русско-немецкий словарь > филейная часть свиной туши
-
29 шёрстный покров свиной туши
adjfood.ind. SchweinshaarУниверсальный русско-немецкий словарь > шёрстный покров свиной туши
-
30 шейная часть свиной туши
adjfood.ind. Schweinekammstück, SchweinskammУниверсальный русско-немецкий словарь > шейная часть свиной туши
-
31 шейно-лопаточная часть свиной туши
adjfood.ind. SchweinsblattУниверсальный русско-немецкий словарь > шейно-лопаточная часть свиной туши
-
32 половина свиной туши
ngener. hoja de tocino -
33 инструменты для разделки свиной туши
nagric. charcutierDictionnaire russe-français universel > инструменты для разделки свиной туши
-
34 отделение шпика от свиной туши
ngener. délardementDictionnaire russe-français universel > отделение шпика от свиной туши
-
35 шейная часть свиной туши
Dictionnaire russe-français universel > шейная часть свиной туши
-
36 оскребка свиной туши
Русско-английский словарь по пищевой промышленности > оскребка свиной туши
-
37 отделение лопаточно-шейной части свиной туши
Русско-английский словарь по пищевой промышленности > отделение лопаточно-шейной части свиной туши
-
38 разделка свиной туши на отрубы
Русско-английский словарь по пищевой промышленности > разделка свиной туши на отрубы
-
39 скребок для удаления щетины со свиной туши
Русско-английский словарь по пищевой промышленности > скребок для удаления щетины со свиной туши
-
40 толстая кожа свиной туши
sianlihan kamara
См. также в других словарях:
Свиной жир подкожный — 2Г. Подкожный свиной жир в подсубпозициях 0209 10 110 и 0209 10 190 означает накапливающиеся под шкурой животного и связанные с ней жировые ткани, независимо от части туши, из которой он получен; в любом случае масса жировых тканей должна… … Официальная терминология
МЯСО — МЯСО. Содержание: Морфологический и химический состав М. . . . 41 Животные, употребляемые в пищу.......44 Заготовка М.....................46 Отличие М. различных видов животных . ... 50 Послеубойные изменения М............50 Мясные продукты … Большая медицинская энциклопедия
Колбасы — ветчина и копчености — Рядом с колбасами на прилавке лежат мясные копчености, преимущественно из свинины. На первом плане, конечно,свиные окорока, называемые Московскими , Советскими , Сибирскими , Тамбовскими , Воронежскими . Приготовлены они из задних и передних… … Книга о вкусной и здоровой пище
ГОСТ 18158-72: Производство мясных продуктов. Термины и определения — Терминология ГОСТ 18158 72: Производство мясных продуктов. Термины и определения оригинал документа: 57. Бекон Свиные беконные полутуши без лопаточной кости специального посола Определения термина из разных документов: Бекон 67. Бланшировка мяса… … Словарь-справочник терминов нормативно-технической документации
Свинина — У этого термина существуют и другие значения, см. Свинина (значения). Схема разделки свиной туши … Википедия
полоть — I полоть ж., полть половина свиной, бараньей туши , укр. пiвть, пiлть ж., также полоть, род. п. пiлтя (Брандт, РФВ 23, 302), блр. поўць, др. русск. полоть, полъть кусок, пласт, туша (Срезн. II, 1148), словен. рlа̑t, ȋ ж. разрубленные половины … Этимологический словарь русского языка Макса Фасмера
Мясо — говядина, свинина, баранина один из важнейших продуктов питания, обладающий прекрасными кулинарными качествами. Оно легко комбинируется с различными продуктами овощами, крупами, макаронными изделиями, приготовляемыми в виде гарниров. Наряду с… … Книга о вкусной и здоровой пище
Вырезка (мясо) — У этого термина существуют и другие значения, см. Вырезка … Википедия
Полуфабрикаты — рагу, гуляш, беф-строганов — Эти полуфабрикаты состоят из различных по величине кусочков мяса и предназначены для приготовления одноименных вторых блюд. Рагу делают из говядины, свинины и баранины. Рагу говяжье готовят из крестцовой части туши. Этот полуфабрикат состоит на… … Книга о вкусной и здоровой пище
Постная свинина — (Lean Hogs) Фьючерсный контракт на постную свинину Форма проведения торгов постной свинины на бирже Содержание Иструмент: Свинина постная Международное название: Торговая площадка (): (СМЕ) товарная биржа в Чикаго Сайт биржи:… … Энциклопедия инвестора
КОТЛЕТЫ — кулинарные изделия из мяса, рыбы, домашней птицы, дичи, овощей, крупы. Котлеты из мясных продуктов подразделяются на натуральные, отбивные и рубленые; для натуральных и отбивных котлет используют наиболее нежные по структуре части свиной,… … Краткая энциклопедия домашнего хозяйства