-
1 пирожное
пирожное
Мучное кондитерское изделие из выпеченных полуфабрикатов разной формы и с разнообразной отделкой
[ ГОСТ 17481-72]Тематики
- технол. процессы в кондитерской промышл.
EN
DE
FR
Русско-французский словарь нормативно-технической терминологии > пирожное
-
2 печенье
с.сдо́бное пече́нье — petits fours au beurre
* * *ngener. gâteaux secs, petits fours, pâtisser, pâtisserie -
3 пекарный шкаф
пекарный шкаф
Тепловой аппарат камерного типа, предназначенный для выпекания хлебобулочных и кондитерских изделий.
[ ГОСТ 16318-77]Тематики
- оборуд. для торговли и общест. питания
Обобщающие термины
EN
DE
FR
Русско-французский словарь нормативно-технической терминологии > пекарный шкаф
-
4 булочная
* * *ж.бу́лочная-конди́терская — boulangerie-pâtisserie f (pl boulangeries-pâtisseries)
* * *ngener. boulangerie -
5 булочная-кондитерская
ngener. boulangerie pâtisserieDictionnaire russe-français universel > булочная-кондитерская
-
6 кондитерская
ж.конди́терская фа́брика — confiserie f
конди́терские изде́лия — confiseries f pl
конди́терский отде́л ( в магазине) — rayon m de la confiserie
* * *ngener. confiserie, pâtisserie -
7 кондитерские изделия
adjgener. articles de confiserie, confiserie, pâtisserieDictionnaire russe-français universel > кондитерские изделия
-
8 кондитерское изделие
adjgener. friandise (Bonbon: Petite friandise à base de sucre aromatisé et généralement coloré), pièce de pâtisserieDictionnaire russe-français universel > кондитерское изделие
-
9 мучные кондитерские изделия
adjeng. pâtisserieDictionnaire russe-français universel > мучные кондитерские изделия
-
10 пирожное
с.gâteau mпесо́чное пиро́жное — sablé m
* * *ngener. militasse, millias, gâteau, millas, minasse, moka (с кофейным кремом), pâtisserie -
11 пирожное изделие
ngener. pièce de pâtisserie -
12 потолочная лепка
adjgener. pâtisserie -
13 ремесло кондитера
ngener. pâtisserie -
14 скалка
ж.rouleau m* * *n1) gener. rouleau à pâtisserie, rouleau (для теста), rouloir (для изготовления восковых свечей)2) eng. broche (напр., расточная)3) textile. mandrin4) mech.eng. arbre d'alésage, barre d'alésage, barre porte-grain, broche, broche d'alésage, piston baladeur, piston flottant, piston plein, piston plongeur, plongeur -
15 сладкий пирожок
adjgener. pâtisserie -
16 эта печь хорошо печёт пироги
nDictionnaire russe-français universel > эта печь хорошо печёт пироги
-
17 коробки для кондитерских изделий
cartonnages mpl pour la pâtisserieРусско-французский словарь по целлюлозно-бумажному производству > коробки для кондитерских изделий
См. также в других словарях:
pâtisserie — [ patisri ] n. f. • 1668; pastiserie 1328; de pâtisser 1 ♦ Préparation de la pâte travaillée destinée surtout à la confection des gâteaux. Four, moule, rouleau, roulette à pâtisserie. Ustensiles de pâtisserie : fouet, batteur, moule, pâtissoire,… … Encyclopédie Universelle
Patisserie — Pâtisserie Pâtisseries traditionnelles italiennes La pâtisserie désigne à la fois certaines préparations culinaires, l art de leur confection et la boutique où se vendent ces préparations faites par un pâtissier. Les mets relevant de la… … Wikipédia en Français
Patisserie — pa tis serie , Patisserie P[^a] tis serie , n. [F. p[^a]tisserie. See {Pate}.] 1. Pastry. Sterne. [Webster 1913 Suppl.] 2. a shop selling mostly pastries; a pastry shop. [PJC] … The Collaborative International Dictionary of English
patisserie — pa tis serie , Patisserie P[^a] tis serie , n. [F. p[^a]tisserie. See {Pate}.] 1. Pastry. Sterne. [Webster 1913 Suppl.] 2. a shop selling mostly pastries; a pastry shop. [PJC] … The Collaborative International Dictionary of English
patisserie — (n.) 1784, from Fr. pátisserie, from pátisser pastry seller, pastry cook, from O.Fr. pasticier, from M.L. *pasticium pasty, composed of paste, from L.L. pasta paste, pastry cake (see PASTA (Cf. pasta)) … Etymology dictionary
patisserie — [pə tis′ə rē; ] Fr [ pä tēs rē′] n. [Fr pâtisserie < MFr < OFr * pastiz, pastry (< VL pasticium < LL pasta, dough, PASTE) + erie, ERY] 1. fancy pastry 2. a shop where such pastry is made and sold … English World dictionary
Patisserie — Pâtisserie (von frz. pâtisser „kneten, Kuchen backen“, pâte ”Teig“) bezeichnet feines Gebäck den Arbeitsplatz des Pâtissier, bspw. in einem Hotel eine Konditorei, in der vor allem Süßspeisen produziert werden … Deutsch Wikipedia
Pâtisserie — (von frz. pâtisser „kneten, Kuchen backen“, pâte ”Teig“) bezeichnet feines Gebäck den Arbeitsplatz des Pâtissiers, bspw. in einem Hotel eine Konditorei, in der vor allem Süßspeisen produziert werden Diese … Deutsch Wikipedia
Pâtisserie — (franz.), seines Backwerk, Zuckergebackenes; Kuchen und Pastetenbäckerei; Backstube … Meyers Großes Konversations-Lexikon
Patisserie — Patisserīe (frz.), Pastetenbäckerei … Kleines Konversations-Lexikon
Patisserie — Patisserie,die:⇨Gebäck … Das Wörterbuch der Synonyme