-
41 sur lie
франц."на отстое", "с отстоем" (способ выдержки или розлива вин без фильтрации, с сохранением на дне бочки (бутылки) осадка, образованного в процессе ферментации; виноделы считают, что такой способ улучшает вкусовые качества некоторых вин, напр., из сортов Шардоне и Совиньон блан; вторичная ферментация шампанских вин также происходит с отстоем; вина "Мюскаде" из долины Луары часто разливаются по бутылкам без фильтрации)mise en bouteille sur lie — "разлито по бутылкам с отстоем" (надпись на винной этикетке, означающая, что вино было разлито без фильтрации)
See: -
42 vin blanc
франц.белое вино (вино из белых сортов винограда, имеет желтоватый цвет и кисловатый вкус (сухое) или сладкий (вино из сладких сортов винограда, напр., Мускат белый); сухое белое вино подают к рыбным блюдам, морепродуктам и сырам, сладкое и полусладкое — на десерт, охлажденными до 8-12 гр.)Syn:See: -
43 Vin de Savoie
франц."Вэн де Савуа", вино Савойи, савойское (наименование местных вин области Савойя; эти вина в основном сухие белые (75 % производства) из винограда сортов Жакер (Jacquere), Алиготе, Альтес (Altesse), Шардоне и Шассля (Chasselas), а также красные и розовые, из сортов Гаме, Мондёз (Mondeuse) и Пино Нуар; к общему названию этих вин может традиционно прибавляться название местечка (коммуны), где именно они были произведены)Vin de Savoie Apremont — "Вэн де Савуа Апремон" (савойское вино, произведенное в виноградниках Апремон)
Vin de Savoie Mousseux — "Вэн де Савуа Муссе",
Vin de Savoie Petillant — "Вэн де Савуа Петийян" ( контролируемые наименования игристых вин Савойи)
See: -
44 cracker
['krækə]сущ.1)а) преим. брит. хлопушкаб) петарда, фейерверкSyn:2) амер. крекер ( сухое печенье)3) амер.а) презр. "молотильщик", "трещотка" ( бедный житель Юга США)Syn:б) ( Cracker) шутл. "молотильщик", "трещотка" ( житель или уроженец штата Джорджия или Флорида)4) амер.; австрал.; новозел. трещотка на конце кнута ( у погонщиков скота)5) информ. взломщик ( компьютерных систем)Syn:6) брит.а) разг. первый сорт, что надоб) уст. красотка, красивая женщина7) ( crackers) щипцы для ореховSyn:8) тех. крекинг-установка, крекинг-аппарат, крекинг-печь9) ( crackers) шутл.; уст. зубы10) уст. хвастун; лжецSyn:••Сracker State амер.; разг. — штат Джорджия
-
45 flavour
['fleɪvə] 1. сущ.; брит.; амер. flavor1) вкус, привкус; букет ( вина)The flavour is not unlike Chardonnay, but with a difference. — Букет напоминает шардоне, но отличается оригинальностью.
Syn:2) аромат, запахSyn:3) особенность; привкус, налётA certain aristocratic flavour must have ever dwelt about the Athenians. — Некоторый налёт аристократизма, должно быть, всегда присутствовал в жителях Афин.
4) изюминка, острота, пикантностьSyn:2. гл.; брит.; амер. flavor1) приправлять ( специями), сдабривать прям. и перен.Newspaper reports are often flavoured with sex and violence. — Газетные репортажи часто приправлены темами секса и насилия.
Syn:2) иметь привкус (чего-л.), отдавать (чем-л.) прям. и перен. -
46 knock back
фраз. гл.1) разг. пить, заливать в себя ( обычно о большом количестве спиртного)I knocked back lots of Chardonnay last night. — Вчера вечером я упился шардоне.
2) разг. дорого стоить (кому-л.)
См. также в других словарях:
Chardonnay — Rebberge in Chardonnay Der Chardonnay ist e … Deutsch Wikipedia
chardonnay — s.n. Soi de viţă de vie, de origine franceză, cu struguri mici, cilindrici, cu boabe rotunde, albe verzui, care produce vinuri dulci; p. ext. vin din acest soi de viţă. [pr.: şardoné] – cuv. fr. Trimis de valeriu, 03.03.2003. Sursa: DEX 98 … … Dicționar Român
Chardonnay — Char don*nay (ch[aum]r d n*[=a] ), n. 1. a white wine grape. [WordNet 1.5] 2. dry white Chablis type table wine made from Chardonnay grapes. Syn: Pinot Chardonnay. [WordNet 1.5] … The Collaborative International Dictionary of English
chardonnay — [ ʃardɔnɛ ] n. m. • d. i.; nom de lieu ♦ Raisin blanc, variété de pinot. Vin fait avec ce raisin. ● chardonay ou chardonnay nom masculin Cépage blanc de Bourgogne et de Champagne. chardonnay [ʃaʀdɔnɛ] n. m. ÉTYM. D. i.; nom propre de lieu. ❖ ♦… … Encyclopédie Universelle
Chardonnay — 1911, from Fr. chardonnay, originally the type of grape used to make the wine, supposedly named for the town of Chardonnay, Saône et Loire, in eastern France. The name is said to be from L. Cardonnacum … Etymology dictionary
chardonnay — [shär΄də nā′] n. [also C ] 1. a white grape of Burgundy, used for Chablis, champagne, etc. 2. a dry white wine made from this grape … English World dictionary
Chardonnay — This article is about the grape variety. For the village in France, see Chardonnay, Saône et Loire. Moreau Blanc redirects here. For another French wine grape that is also known as Moreau Blanc, see Gouais blanc. Gentil Blanc redirects here. For… … Wikipedia
Chardonnay — Pour l’article homonyme, voir Chardonnay (cépage). 46° 30′ 37″ N 4° 51′ 48″ E … Wikipédia en Français
Chardonnay — Char|don|nay 〈[ ʃardɔnɛ̣] m. 6; unz.〉 frz. Rebsorte gehobener Qualität (für Weißweine u. Champagner) [frz.] * * * Char|don|nay [ʃardɔ nɛ], der; [s], s [frz. chardonnay, wahrsch. nach dem Ort Chardonnay in Burgund]: a) <o. Pl.> aus dem… … Universal-Lexikon
Chardonnay — Para la población francesa, véase Chardonnay (Saona y Loira). Color dorado característico de un vino elaborado con uva Chardonnay … Wikipedia Español
chardonnay — {{#}}{{LM C46196}}{{〓}} {{[}}chardonnay{{]}} {{■}}(fr.){{□}} {{《}}▍ s.f.{{》}} {{<}}1{{>}} Uva blanca, muy fina y de gran calidad: • La chardonnay procede de la región francesa de Borgoña.{{○}} {{《}}▍ s.m.{{》}} {{<}}2{{>}} Vino elaborado con esta… … Diccionario de uso del español actual con sinónimos y antónimos