-
1 ирис
ирис
Кондитерское изделие, приготовленное из ирисной массы
[ ГОСТ 17481-72]Тематики
- технол. процессы в кондитерской промышл.
EN
DE
FR
Русско-французский словарь нормативно-технической терминологии > ирис
-
2 карамель
-
3 карамельная масса
карамельная масса
Масса, полученная увариванием карамельного сиропа
[ ГОСТ 17481-72]Тематики
- технол. процессы в кондитерской промышл.
EN
DE
FR
Русско-французский словарь нормативно-технической терминологии > карамельная масса
-
4 карамельный батон
карамельный батон
Карамельная масса, которой придана форма конуса
[ ГОСТ 17481-72]Тематики
- технол. процессы в кондитерской промышл.
EN
DE
FR
Русско-французский словарь нормативно-технической терминологии > карамельный батон
-
5 ириска
-
6 ирисная масса
ирисная масса
Кондитерская масса, полученная увариванием сахаро-паточно-молочного сиропа.
[ ГОСТ 17481-72]Тематики
- технол. процессы в кондитерской промышл.
EN
DE
FR
Русско-французский словарь нормативно-технической терминологии > ирисная масса
-
7 ирисный батон
ирисный батон
Ирисная масса, которой придана форма конуса
[ ГОСТ 17481-72]Тематики
- технол. процессы в кондитерской промышл.
EN
DE
FR
Русско-французский словарь нормативно-технической терминологии > ирисный батон
-
8 ирисный жгут
ирисный жгут
Ирисная масса, которой придана форма жгута с определенным поперечным сечением
[ ГОСТ 17481-72]Тематики
- технол. процессы в кондитерской промышл.
EN
DE
FR
Русско-французский словарь нормативно-технической терминологии > ирисный жгут
-
9 жжёнка
-
10 заесть
1) ( закусить чем-либо)зае́сть миксту́ру конфе́той — prendre un caramel pour faire passer le goût de la mixture
2) ( замучить) разг. перев. страд. формой от гл. torturer vt; consumer vt, dévorer vtменя́ зае́ли комары́ — j'ai été littéralement dévoré par les moustiques
его́ зае́ла тоска́ — il est dévoré par le chagrin, il est accablé de tristesse ( или de chagrin)
3) (извести́, замучить упрёками) accabler vt de reproches4) безл. тех. перев. личн. формами от гл. être prisколесо́ зае́ло — la roue est prise
* * *veng. s'enrayer -
11 карамелережущая машина
adjeng. découpeuse à caramelDictionnaire russe-français universel > карамелережущая машина
-
12 карамелизованный солод
veng. malt caramelDictionnaire russe-français universel > карамелизованный солод
-
13 карамелька
-
14 карамельный кулёр
-
15 красноречивый
1) éloquent2) перен. éloquent, expressif, significatifкрасноречи́вый ора́тор — orateur éloquent
красноречи́вый жест — geste expressif
красноречи́вый факт — fait éloquent
* * *adj1) gener. disert, évocateur (Un autre exemple évocateur du raffinement de la cuisine Bretonne est le pudding au caramel.), lyrique, éloquent2) obs. bien-disant -
16 леденец
-
17 леденцовая карамель
adjgener. berlingot (четырёхгранной формы), caramel -
18 машина для разрезания карамельного жгута на батончики
neng. découpeuse à caramelDictionnaire russe-français universel > машина для разрезания карамельного жгута на батончики
-
19 светло-коричневый
advgener. brun de noix (о цвете), isabelle, caramel, carmélite -
20 тянучка
ж.caramel m mou
- 1
- 2
См. также в других словарях:
caramel — [ karamɛl ] n. m. • 1680; port. caramelo, par l esp. caramel(o) « sucre fondu »; probablt du bas lat. calamellus, de calamus « roseau » 1 ♦ Produit brun, brillant, aromatique, de la déshydratation du sucre par la chaleur. L odeur du caramel.… … Encyclopédie Universelle
Caramel — (pronounced /ˈkærəmɛl/ or /ˈkɑrməl/) refers to a range of confections that are beige to dark brown in color, derived from the caramelization of one or several types of sugars, often occurring in the traditional cooking method of a sweet. Caramel… … Wikipedia
caramel — CARAMÉL, carameluri, s.n. Produs de culoare brună roşcată solubil în apă, obţinut prin încălzirea şi deshidratarea zahărului şi folosit în cofetărie, la colorarea unor băuturi sau a unor alimente şi la prepararea plăcilor fotografice. – Din it.… … Dicționar Român
Caramel — bezeichnet: geschmolzenen Zucker, siehe Karamell Caramel (Film), libanesisch französischer Film von Nadine Labaki (2007) Siehe auch: Crème caramel, Süßspeise Diese Seite ist eine … Deutsch Wikipedia
caramel — CARAMEL. s. m. Sucre fondu et durci. Le caramel est bon pour le rhume. Cerises au caramel … Dictionnaire de l'Académie Française 1798
Caramel — Car a*mel, n. [F. caramel (cf. Sp. caramelo), LL. canna mellis, cannamella, canamella, calamellus mellitus, sugar cane, from or confused with L. canna reed + mel, mellis, honey. See {Cane}.] 1. (Chem.) Burnt sugar; a brown or black porous… … The Collaborative International Dictionary of English
caramel — 1725, from Fr. caramel burnt sugar (17c.), ultimately from M.L. cannamellis, traditionally from L. canna (see CANE (Cf. cane)) + mellis honey; though some give the M.L. word an Arabic origin … Etymology dictionary
Carămel — (fr.), 1) bei hoher Temperatur bis zur Bräunung geschmolzener Zucker, er ist in Wasser leicht löslich, ohne Geschmack u. der Gährung nicht fähig. Man wendet ihn in der Zuckerbäckerei zum Färben der Confitüren an, sowie um dem Weine eine dunklere… … Pierer's Universal-Lexikon
Caramel — Caramel, braun gesottener Candis … Herders Conversations-Lexikon
caramel — (Cf. caramelo). 1. m. Variedad de sardina, propia del Mediterráneo. 2. ant. caramelo (ǁ azúcar fundido y endurecido) … Diccionario de la lengua española
caramel — ► NOUN 1) sugar or syrup heated until it turns brown, used as a flavouring or colouring for food or drink. 2) a soft toffee made with sugar and butter that have been melted and further heated. DERIVATIVES caramelize (also caramelise) verb. ORIGIN … English terms dictionary