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1 Salzlake
f рассол, тузлук -
2 тузлук
n1) gener. Salzbrühe2) eng. Fischlake (рассол для посола рыбы), Lake3) textile. Salzlacke, Salzlauge, gesättigte Salzlake4) leath. Pökellake, Salzlake5) food.ind. Eigenpökel, Mutterlake, Salzsole, natürliche Sole -
3 белый рассольный овечий сыр
adjfood.ind. weißer Schafskäse in SalzlakeУниверсальный русско-немецкий словарь > белый рассольный овечий сыр
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4 белый рассольный сыр из коровьего молока
adjfood.ind. weißer Kuhkäse in SalzlakeУниверсальный русско-немецкий словарь > белый рассольный сыр из коровьего молока
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5 брынза
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6 загрязнённый рассол
adjfood.ind. verunreinigte Salzlake -
7 засаливать в тузлуке
vtextile. (погружением) Salzlake einsalzenУниверсальный русско-немецкий словарь > засаливать в тузлуке
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8 засоленная овощная смесь
adjfood.ind. Gemüsegemisch in SalzlakeУниверсальный русско-немецкий словарь > засоленная овощная смесь
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9 засоленный в тузлуке с последующей сушкой
Универсальный русско-немецкий словарь > засоленный в тузлуке с последующей сушкой
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10 консервированные солёные грибы
adjfood.ind. Pilzkonserven in SalzlakeУниверсальный русско-немецкий словарь > консервированные солёные грибы
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11 концентрированный рассол
adjfood.ind. konzentrierte SalzlakeУниверсальный русско-немецкий словарь > концентрированный рассол
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12 малосольные огурцы
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13 мойка тузлуком
nfood.ind. (рыбы) Waschen mit der Salzlake -
14 насыщенный рассол
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15 ненасыщенный рассол
adjtextile. ungesättigte Salzlake -
16 овощная смесь в рассоле
adjfood.ind. Gemüsegemisch in SalzlakeУниверсальный русско-немецкий словарь > овощная смесь в рассоле
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17 рассол
n1) gener. Beize (для приготовления сыра), Salse, Solwasser, Salzwasser, Lake, Pökel, Salzlauge, Sole2) geol. Salzbrühe, Salzlösung, Salzsole3) railw. Sole (хладагент)4) mining. (замораживающий) Lauge5) gastron. Beize6) textile. Salzbad, Salzlacke7) oil. Lauge8) leath. Salzlake9) food.ind. Aufgußlake, Chloridlauge, Pökellake (с добавлением нитритов и нитратов), Salzpökel, salziger Aufguß10) cool. Soleflüssigkeit11) S.-Germ. Sur -
18 рассол слабой концентрации
nfood.ind. abgeschwächte SalzlakeУниверсальный русско-немецкий словарь > рассол слабой концентрации
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19 раствор поваренной соли
Универсальный русско-немецкий словарь > раствор поваренной соли
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20 слабый рассол
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См. также в других словарях:
Salzlake — Salzlake, Pökellake (Gewürzlake, kurz Lake) ist eine Lösung aus Wasser und Salz, die zum Einlegen bzw. Nasspökeln von Nahrungsmitteln wie Fleisch, Fisch oder Käse dient. Salzlake hat eine konservierende Wirkung, da den Nahrungsmitteln durch… … Deutsch Wikipedia
Salzlake — Salzlake,die:⇨Lake … Das Wörterbuch der Synonyme
Salzlake — sūrymas statusas T sritis ekologija ir aplinkotyra apibrėžtis Druskos prisotintas tirpalas sūriuose ežeruose, limanuose, dirbtiniuose vandens telkiniuose. atitikmenys: angl. brine; salt brine vok. Salzbrühe, f; Salzlake, f rus. рассол, m; тузлук … Ekologijos terminų aiškinamasis žodynas
Salzlake — sūrymas statusas T sritis ekologija ir aplinkotyra apibrėžtis Koncentruotas natrio chlorido (NaCl) tirpalas. atitikmenys: angl. brine; salt brine vok. Salzbrühe, f; Salzlake, f rus. рассол, m; тузлук, m … Ekologijos terminų aiškinamasis žodynas
Salzlake — sūrymas statusas T sritis ekologija ir aplinkotyra apibrėžtis Vanduo, kurio mineralizacija didesnė kaip 35 ar 50 g/l (atitinkanti pagal skirtingas klasifikacijas vidutinę arba didžiausiąją vandenyno vandens mineralizaciją). Dažniausiai tai natrio … Ekologijos terminų aiškinamasis žodynas
Salzlake, die — Die Salzlake, plur. doch nur von mehrern Arten, die n, in einigen Gegenden, besonders Niederdeutschlandes, die salzige Brühe von eingesalzenem Fleische, Häringen u.s.f. welche auch nur die Lake schlechthin, ingleichen die Salzbrühe genannt wird.… … Grammatisch-kritisches Wörterbuch der Hochdeutschen Mundart
Salzlake — Lake * * * Sạlz|la|ke 〈f. 19〉 stark salzige Brühe, zum Konservieren von Nahrungsmitteln verwendet * * * Sạlz|la|ke, die: Lake. * * * Sạlz|la|ke, die: Lake … Universal-Lexikon
Salzlake — Sạlz|la|ke … Die deutsche Rechtschreibung
Gewürzlake — Salzlake, Pökellake (Gewürzlake) oder kurz Lake ist eine Lösung aus Wasser und Salz, die zum Einlegen bzw. Nasspökeln von Nahrungsmitteln wie Fleisch, Fisch oder Käse dient. Salzlake hat eine konservierende Wirkung, da den Nahrungsmitteln durch… … Deutsch Wikipedia
Pökellake — Salzlake, Pökellake (Gewürzlake) oder kurz Lake ist eine Lösung aus Wasser und Salz, die zum Einlegen bzw. Nasspökeln von Nahrungsmitteln wie Fleisch, Fisch oder Käse dient. Salzlake hat eine konservierende Wirkung, da den Nahrungsmitteln durch… … Deutsch Wikipedia
Lake — Salzlake * * * La|ke [ la:kə], die; , n: salzige Lösung zum Einlegen von Fisch, Fleisch oder anderen Lebensmitteln: Heringe in die Lake legen. Zus.: Gurkenlake, Heringslake, Salzlake. * * * La|ke 〈f. 19〉 Salzbrühe zum Einpökeln [nddt.… … Universal-Lexikon