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1 filetieren
filetieren vt разде́лывать (ры́бу) на филе́ -
2 filetieren
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3 filetieren
-
4 filetieren
vtразделывать ( рыбу) на филе -
5 Filetieren
гл.1) тех. разделка на филе, филетирование2) хим. разделка (рыбы) на филе3) пищ. разделка (напр., рыбы) на филе -
6 filetieren
гл.1) тех. разделка на филе, филетирование2) хим. разделка (рыбы) на филе3) пищ. разделка (напр., рыбы) на филе -
7 Filetieren
nфилетирование, разделка (напр. рыбы) на филе -
8 filetieren
vt кул филетировать, разделывать на филе (мясо, птицу, рыбу) -
9 Filetieren
n разделка ж. на филе пищ.; филетирование с. пищ.Neue große deutsch-russische Wörterbuch Polytechnic > Filetieren
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10 filetieren
filetíeren vtфилети́ровать, разде́лывать на филе́ (напр. рыбу) -
11 filetieren
vt -
12 filetieren
-
13 maschinelles Filetieren
прил.Универсальный немецко-русский словарь > maschinelles Filetieren
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14 fillet
1. noun(Gastr.) Filet, das2. transitive verbfillet of pork/cod — Schweine-/Kabeljaufilet, das
filetieren; (remove bones from) entgräten [Fisch]* * *['filit] 1. noun(a piece of meat or fish without bones: fillet of veal; cod fillet; ( also adjective) fillet steak.) das Filet, Filet-...2. verb(to remove the bones from (meat or fish).) als Filet zubereiten* * *fil·let1[ˈfɪlɪt]I. n Filet ntII. vtto \fillet a fish einen Fisch entgräten2. (cut into pieces)to \fillet fish/meat Fisch/Fleisch filetierenfil·let2[ˈfɪlɪt]n* * *['fIlɪt]1. nfillet of beef/lamb — Rinder-/Lammfilet nt
2) (for the hair) (Haar)band nt2. vt (COOK)filetieren* * *fillet [ˈfılıt]A s1. Haar-, Stirnband n2. Leiste f, Band n, Streifen mb) Filete f (Gerät zum Anbringen von a)4. ARCH Leiste f, Reif m, Rippe f5. GASTR Filet n:fillet of veal Kalbsfilet;fillet steak Filetsteak n6. Heraldik: schmaler Saum des WappenschildesB v/t2. GASTRa) filetieren, Filets herauslösen ausb) als Filet zubereiten* * *1. noun(Gastr.) Filet, das2. transitive verbfillet of pork/cod — Schweine-/Kabeljaufilet, das
filetieren; (remove bones from) entgräten [Fisch]* * *n.Filet -s n. -
15 разделка на филе
-
16 машинное филетирование
adjfood.ind. Maschinenfiletierung, maschinelles Filetieren, maschinelles FilierenУниверсальный русско-немецкий словарь > машинное филетирование
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17 разделывать на филе
vgener. filetieren (напр. рыбу) -
18 филетирование
-
19 филетировать
vgener. filetieren -
20 sfilettare
sfilettaresfilettare [sfilet'ta:re]verbo transitivoentgräten, filetieren; sfilettare gli sgombri Makrelen entgrätenDizionario italiano-tedesco > sfilettare
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См. также в других словарях:
Filetieren — Als Filetieren (auch filieren) bezeichnet man ein Vorbereitungsverfahren bei der Lebensmittelherstellung zur Entfernung ungenießbarer bzw. unerwünschter anhaftender Teile. Das Lösen der fleischigen Seitenteile eines ausgenommenen Fischs von den… … Deutsch Wikipedia
filetieren — fi|le|tie|ren 〈V.; Kochk.〉 in Filets zerschneiden; einen Fisch filetieren … Lexikalische Deutsches Wörterbuch
filetieren — fi|le|tie|ren 〈V. tr.; hat〉 in Filets schneiden (Fleisch, Fisch) * * * fi|le|tie|ren <sw. V.; hat (Kochkunst): ↑ Filets (1) aus dem Fleisch von Schlachttieren, Fisch, Geflügel od. Wild herauslösen: Fisch f.; Ü der neue Eigentümer will das… … Universal-Lexikon
filetieren — fi|le|tie|ren . filieren <nach gleichbed. fr. fileter bzw. filer> aus Fleisch Filetstücke herauslösen … Das große Fremdwörterbuch
filetieren — fi|le|tie|ren (Filets herausschneiden) … Die deutsche Rechtschreibung
Filieren — Filetieren (korrekt: filieren) ist eine Technik der Kochkunst, worunter man zweierlei versteht: Fisch möglichst elegant und intakt von seinen Gräten zu befreien (seltener wird der Begriff auch für Geflügel und anderes Fleisch sinngemäß verwendet) … Deutsch Wikipedia
Ausbeinmesser — Küchenmesser; v.l.: Koch , Brot , Tomaten , Schälmesser Santokus, die japanischen Kochmesser Küchenmesser gibt es mit Klingen aus St … Deutsch Wikipedia
Brotmesser — Küchenmesser; v.l.: Koch , Brot , Tomaten , Schälmesser Santokus, die japanischen Kochmesser Küchenmesser gibt es mit Klingen aus St … Deutsch Wikipedia
Buntmesser — Küchenmesser; v.l.: Koch , Brot , Tomaten , Schälmesser Santokus, die japanischen Kochmesser Küchenmesser gibt es mit Klingen aus St … Deutsch Wikipedia
Buttermesser — Küchenmesser; v.l.: Koch , Brot , Tomaten , Schälmesser Santokus, die japanischen Kochmesser Küchenmesser gibt es mit Klingen aus St … Deutsch Wikipedia
Filetiermesser — Küchenmesser; v.l.: Koch , Brot , Tomaten , Schälmesser Santokus, die japanischen Kochmesser Küchenmesser gibt es mit Klingen aus St … Deutsch Wikipedia
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