-
1 солод
-
2 солод
-
3 солод
malt имя существительное: -
4 солод
-
5 солод
Смесь продуктов гидролиза крахмала, полученная из проросшего ячменя.
-
6 солод
-
7 солод
м. -
8 солод
-
9 солод
-
10 солод
/ˈsolət/
-
11 солод
-
12 солод
malt пищ.Русско-английский научно-технический словарь Масловского > солод
-
13 солод
м. -
14 солод
м. -
15 солод
муж. -
16 солод Диксона с активными протеолитическими ферментами
Food industry: Dixon's enzymic maltУниверсальный русско-английский словарь > солод Диксона с активными протеолитическими ферментами
-
17 солод в стадии развиливания
Food industry: forked maltУниверсальный русско-английский словарь > солод в стадии развиливания
-
18 солод для пивоварения
1) Engineering: brewer's malt, brewing malt2) Food industry: brewers' maltУниверсальный русско-английский словарь > солод для пивоварения
-
19 солод для производства виски
Food industry: whisky maltУниверсальный русско-английский словарь > солод для производства виски
-
20 солод для производства уксуса
Food industry: vinegar maltУниверсальный русско-английский словарь > солод для производства уксуса
См. также в других словарях:
солод — (мальтоза). Богатый ферментами продукт, получаемый из ростков чуть чуть пророщенного зерна, чаще всего ячменя и ржи. Солод непременный компонент при производстве пива и квасов. (Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002) * * *… … Кулинарный словарь
СОЛОД — СОЛОД, солода, муж. Бродильный продукт из проросших, высушенных и крупно смолотых зерен хлебных злаков, в котором образуется сахар и который употр. в пивоварении, винокурении и т.п. Ячменный солод. Овсяный солод. Толковый словарь Ушакова. Д.Н.… … Толковый словарь Ушакова
СОЛОД — продукт проращивания зерен злаков (ячменя, ржи, пшеницы, овса). Применяется в производстве пива, кваса, спиртных напитков, дрожжей и т. д … Большой Энциклопедический словарь
СОЛОД — СОЛОД, а ( у), муж. Продукт из проросших и смолотых зёрен хлебных злаков, употр. при изготовлении пива, кваса, спиртных напитков, дрожжей. Ячменный с. | прил. солодовый, ая, ое и солодовенный, ая, ое. Солодовые дрожжи. Солодовенный цех. Толковый… … Толковый словарь Ожегова
солод — продукт, получаемый проращиванием зерен злаков (ячменя, ржи, пшеницы, овса). Применяется в производстве пива, кваса, спиртных напитков, дрожжей. (Источник: «Микробиология: словарь терминов», Фирсов Н.Н., М: Дрофа, 2006 г.) … Словарь микробиологии
солод — сущ., кол во синонимов: 3 • карамель (7) • мизу аме (1) • продукт (75) Словарь синонимов ASIS … Словарь синонимов
СОЛОД — СОЛОД, maltum, продукт неполного прорастания хлебных злаков. Исходным материалом служат: ячмень, кукуруза, реже рожь и овес (для толокна). С. ячменный содержит большое количество фермента диастазы, обладающего свойством переводить крахмал в… … Большая медицинская энциклопедия
солодій — іменник чоловічого роду, істота розм … Орфографічний словник української мови
солодіти — дієслово недоконаного виду … Орфографічний словник української мови
Солод — У этого термина существуют и другие значения, см. Солод (значения). Солод продукт, получаемый при проращивании семян злаков, главным образом, ячменя … Википедия
СОЛОД — (мальтоза). Богатый ферментами продукт, получаемый из ростков чуть чуть пророщенного зерна, чаще всего ячменя и ржи. Солод непременный компонент при производстве пива и квасов … Большая энциклопедия кулинарного искусства