-
1 gereifte Milch
-
2 gesäuerte Milch
-
3 acidified milk
Англо-русский словарь по пищевой промышленности > acidified milk
-
4 clabber
ˈklæbə
1. сущ. простокваша Syn: curdled milk, sour clotted milk
2. гл. скисать, свертываться( о молоке) (редкое) простокваша;
кислое, сквашенное молоко( редкое) скисать, свертываться, створаживаться( о молоке) clabber простокваша ~ скисать, свертываться (о молоке) -
5 clabber
1. [ʹklæbə] n редк.простокваша; кислое, сквашенное молоко2. [ʹklæbə] v редк.скисать, свёртываться, створаживаться ( о молоке) -
6 acidified milk
Макаров: сквашенное молоко, скисшее молоко -
7 clabber
['klæbə]1) Общая лексика: кислое, простокваша, свёртываться, свернуться, сквашенное молоко, скисать (о молоке), скиснуть2) Редкое выражение: створаживаться (о молоке)3) Макаров: закисать (о молоке), свёртываться (о молоке) -
8 cultured milk
Макаров: кисло-молочный продукт, сквашенное молоко -
9 fermented
1) Биология: ферментированный2) Химия: подвергшийся брожению, сброженный3) Пищевая промышленность: производимый/произведённый/ получаемый/полученный/ изготавливаемый/изготовленный путём сбраживания4) Макаров: квашеный, подвергнувшийся ферментации, сбродивший, сквашенное, ферментированные -
10 fermented milk
1) Медицина: мацони2) Макаров: кисло-молочный продукт, молочнокислые, сквашенное молоко -
11 kaelder milk
Макаров: келдер (сквашенное молоко, изготовляемое в Норвегии) -
12 pickled
['pɪk(ə)ld]1) Общая лексика: маринованный, пьяный, солёный2) Разговорное выражение: подвыпивший, поддатый3) Американизм: intoxicated (He gets \<b\>pickled\</b\> after only one beer)4) Техника: протравленный5) Кулинария: засоленный6) Сленг: вдетый7) Макаров: квашеный, маринованные, сквашенное -
13 taette milk
Макаров: тетте (сквашенное молоко, изготовляемое в Скандинавии) -
14 Dickmilch
-
15 Langmilch
сущ.пищ. слизистое кислое молоко, тетте (сквашенное молоко вязкой консистенции, изготовляемое в скандинавских странах) -
16 Sauermilch
сущ.1) общ. кислое молоко, простокваша2) пищ. сквашенное молоко, скисшее молоко -
17 Schlottermilch
сущ.пищ. кислое молоко, простокваша, сквашенное молоко -
18 Taettemilch
сущ.пищ. тетте (сквашенное молоко вязкой консистенции, изготовляемое в скандинавских странах) -
19 dickgelegte Vollmilch
прил.пищ. простокваша, сквашенное молокоУниверсальный немецко-русский словарь > dickgelegte Vollmilch
-
20 saure Milch
прил.пищ. кислое молоко, простокваша, сквашенное молоко
- 1
- 2
См. также в других словарях:
Масло коровье — Под названием коровьего М. разумеют продукт, получаемый сбиванием сливок, при чем заключающиеся в них микроскопические жировые шарики, теряя свою оболочку, слипаются между собой и образуют сплошную общую массу. Кроме сливок, материалом для… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Обезжиренное молоко — (устаревшее обрат) продукт, получаемый при отделении на Сепараторе сливок (См. Сливки) от цельного молока (См. Молоко). Содержит около 3,2% белков, 4,8% молочного сахара, 0,05% жира, 0,7% минеральных веществ. Используется как пищевой… … Большая советская энциклопедия
Пермяки — финское племя, по языку почти тождественное с зырянами (см.) и составлявшее вместе с ними в глубокой древности одну народность, соответствовавшую, как есть основание думать, заволоцкой чуди древних русских памятников. Территория нынешних П.… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
ацидофили́н — а, м. Молоко, сквашенное при помощи особых бактерий. [От лат. acidus кислый и греч. φιλεω люблю] … Малый академический словарь
СКВАШЕННЫЙ — СКВАШЕННЫЙ, сквашенная, сквашенное; сквашен, сквашена, сквашено (спец.). прич. страд. прош. вр. от сквасить. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 … Толковый словарь Ушакова
Молочные продукты — простокваша — Простокваша пастеризованное молоко, сквашенное на чистых культурах молочнокислых бактерий. Варенец разновидность простокваши, отличается от нее тем, что его приготовляют не из пастеризованного, а из стерилизованного молока. Оба эти вида… … Книга о вкусной и здоровой пище
Алтайцы — Алтай кижи Алтайцы (начало … Википедия
