-
1 lessivage acide
-
2 savon acide
кислое мы, инвертированное, катионное мыло -
3 lait caillé
кислое молоко, простокваша -
4 кислый
1) aigre; sur ( кисловатый)2) ( закисший) aigri3) хим. acide4) перен. разг.кислые слова — paroles f pl aigres -
5 allongé
1. adj ( fém - allongée)1) продолговатый; удлинённый2) растянутый; вытянутый••figure [mine] allongée разг. — кислое лицо2. m•• -
6 butyrique
adj хим. -
7 caillé
1. adj ( fém - caillée)lait caillé — квашеное, кислое молоко, простокваша2. m2) сырный сгусток; калье, сырная масса3) творог -
8 levain
-
9 piccolo
m1) разг. кислое молодое вино2) прост. столовое вино3) муз. пикколо -
10 reginglard
m уст., обл. -
11 verjus
-
12 молоко
с.сырое молоко — lait cru; lait fraisкислое молоко — lait caillé ( или aigre)••кровь с молоком ( о цвете лица) — прибл. teint m de lis et de rose(только) птичьего молока не хватает разг. — on ne sait plus quoi souhaiter -
13 fermentation acétique
Dictionnaire polytechnique Français-Russe > fermentation acétique
-
14 fermentation lactique
Dictionnaire polytechnique Français-Russe > fermentation lactique
-
15 fermentation propionique
пропионовое, пропионово-кислое брожение, турнDictionnaire polytechnique Français-Russe > fermentation propionique
-
16 gros bleu
(gros bleu [или rouge])скверное, кислое виноLes émanations du gros bleu et des vins de liqueur délicatement nuancés lui montent à la tête. (H. Barbusse, Le Feu.) — В голову ему ударяют запах кислого вина и аромат тонких вин и ликеров.
Trois minutes plus tard, venu du bistrot d'à côté, le gros rouge était là. (P. Vialar, Les Morts vivants.) — Три минуты спустя красная кислятина, принесенная из соседнего кабачка, стояла на столе.
-
17 vin qui fait danser les chèvres
(vin qui fait [или vin à faire] danser les chèvres)очень кислое вино, горлодер, вырви глазDictionnaire français-russe des idiomes > vin qui fait danser les chèvres
-
18 acétification
fацетификация, образование уксуса, уксусно-кислое брожение -
19 fermentation acétique
-
20 fermentation lactique
См. также в других словарях:
Кислое — Кислое многозначный топоним: Содержание 1 Населённые пункты 1.1 Россия 1.2 Украина 2 О … Википедия
кислое — КИСЛОЕ, ого, с. Сухое вино. Если кислого, то по литру, а то организм обидится … Словарь русского арго
Кислое — Частое название озер в наших местах: Кислое в 1 км западнее д. Минкино Новосокольнической волости, между озерами Долгое и Рачица; Кислое на границе с Великолукским районом, в Первомайской волости, в 2 км северо восточнее д. Золотково (Спичино).… … Словарь топонимов Новосокольнического района Псковской области
КИСЛОЕ — Подавать кислого кому. Перм. Ирон. Встречать кого л. негостеприимно. Подюков 1989, 151. Кислое с пресным. Волг. Неодобр. Неразбериха, беспорядок, несуразица. Глухов 1988, 74. Путать/ спутать (мешать/ смешать) кислое с пресным. Костром. Смешивать … Большой словарь русских поговорок
кислое вино — фр. Aigre. Вино с высоким уровнем кислотности, похожее на уксус. Пощипывает язык при дегустации. * * * (Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов») … Кулинарный словарь
кислое конденсирующее средство — — [А.С.Гольдберг. Англо русский энергетический словарь. 2006 г.] Тематики энергетика в целом EN acid condensing agent … Справочник технического переводчика
кислое масло — содержащее кислоты масло — [http://slovarionline.ru/anglo russkiy slovar neftegazovoy promyishlennosti/] Тематики нефтегазовая промышленность Синонимы содержащее кислоты масло EN acid oil … Справочник технического переводчика
кислое яйцо — Технический брак пищевого яйца, при котором пищевое яйцо, содержащее Esherichia coli, выделяет специфический запах при раздавливании. [ГОСТ Р 54486 2011] Тематики птицеперерабатывающая промышленность … Справочник технического переводчика
Кислое (Змиёвский район) — У этого термина существуют и другие значения, см. Кислое. Село Кислое укр. Кисле Страна Украина … Википедия
Кислое (Смоленская область) — У этого термина существуют и другие значения, см. Кислое. Деревня Кислое Страна РоссияРоссия … Википедия
Кислое озеро (Великолукский район) — У этого термина существуют и другие значения, см. Кислое. Кислое озеро Координаты: Координаты … Википедия