-
81 Testdauer
сущ.1) психол. время выполнения теста, длительность выполнения теста2) нефт. испытания, продолжительность -
82 Testeichung
сущ.психол. нормировка теста, стандартизация теста -
83 Triebkraft
сущ.1) общ. движущая сила (тж. перен.), сила инерции2) авиа. движущаяся сила3) тех. приводное усилие, тяга4) авт. передаваемое усилие, сила тяги, тяговое усилие5) астр. движущая сила (напр. ракеты)6) психол. побудительная сила7) электр. вращающий момент8) пищ. газообразующая способность муки, газообразующая способность теста, газообразующая способность (теста или муки)9) судостр. движущая энергия -
84 Untergare
сущ.1) пищ. недостаточно длительная расстойка теста, недостаточное брожение, недостаточная расстойка (теста)2) пив. низовое брожение -
85 Wassersemmel
сущ.пищ. булка из теста на воде, булочка из теста на воде -
86 Wirkmehl
сущ.пищ. мука, расходуемая на обсыпку теста при разделке, мука, расходуемая при разделке теста -
87 Ziehbutter
сущ.пищ. вязкое сливочное масло (с высоким содержанием жиров) для изготовления слоёного теста, вязкое сливочное масло (с высоким содержанием жира) для приготовления слоёного теста, топлёное масло -
88 Ziehfett
сущ.1) тех. кухонный жир (заменитель растительного маргарина), жир для волочения (проволоки)4) пищ. жир для приготовления слоёного теста, кухонный жир - заменитель маргарина для изготовления слоёного теста -
89 Ziehmargarine
сущ.1) хим. раскатный маргарин2) пищ. маргарин (с высоким содержанием жира) для приготовления слоёного теста, маргарин (с высоким содержанием жиров) для изготовления слоёного теста -
90 Zusammenfallen des Teiges
гл.пищ. опадание теста, резкое уменьшение объёма теста (в результате чрезмерно длительного брожения)Универсальный немецко-русский словарь > Zusammenfallen des Teiges
-
91 aufmachen
гл.1) юр. распечатывание (íàïð. eines Zollverschlusses)2) пищ. разрыхление, разделывание (теста), разделка (теста), обрядка (тушки птицы) -
92 backfertiges Mehl
прил.пищ. готовая мучная смесь для приготовления теста, пекарская смесь, готовая для приготовления теста -
93 biologisches Backtriebmittel
прил.1) тех. биологический разрыхлитель теста2) пищ. биологический разрыхлитель теста (напр. дрожжи, закваска)Универсальный немецко-русский словарь > biologisches Backtriebmittel
-
94 mehliges Aufarbeiten
прил.пищ. разделка теста с подсыпкой муки, формование с избытком муки (теста)Универсальный немецко-русский словарь > mehliges Aufarbeiten
-
95 nachwirken
гл.1) тех. окончательное формование (теста)2) пищ. окончательное формование теста, окончательное формование тестовых заготовок -
96 ruhen
гл.1) юр. приостановка, приостановление2) пищ. вылёживание (теста), отлёжка (теста)3) патент. приостановление (давности, судебного производства) -
97 Kipferl
n1) печенье из песочного теста, один из видов "обрядового хлеба"2) булочка из слоёного теста, подаётся к кофе -
98 Linzer Torte
fпирог из пресного теста с начинкой из смородинового варенья. Верхний слой теста уложен "решёткой", что является фирменной маркой таких пирогов, выпекаемых в Линце для др. областей страны и на экспортсм. тж. Linz -
99 Plundergebäck
nвыпечка из теста "плундер"булочки, рогалики и т.п. из особого теста. Подаются к кофе или чаю -
100 Zutat, die
ошибки в определении рода слова из-за нераспознания в нём существительного с компонентом - tat; восприятие и употребление его как существительного среднего рода по ложной аналогии с именами неодушевлёнными на суффикс - at (напр., das Zitat)(der Zútat, die Zútaten)1) (б. ч. pl) приправа, добавка ( к блюду); ингредиенты, состав ( составные части приготовляемой еды)Als Zutat zum Borstsch nimmt man saure Sahne. — В качестве приправы к борщу используют сметану.
Durch kleine Änderungen bei der Herstellung des Hefeteigs und durch verschiedene Zutaten gibt es immer wieder neues Backwerk. — Немного изменив приготовление дрожжевого теста и используя различные составные части, можно выпекать всё новые изделия из теста.
2) аксессуары, детали, дополнения ( к одежде)Ich muss noch die passenden Zutaten für dieses Kleid besorgen. — Мне нужно ещё достать подходящие аксессуары для этого платья.
3) (внесённое позже) дополнение к чему-л.Diese Stelle ist eine Zutat des Redakteurs. — Это место является дополнением, внесённым редактором.
Das Vorspiel zu diesem Drama ist eine spätere Zutat des Dichters. — Пролог этой драме был позже дополнительно написан писателем.
Typische Fehler in der Anwendung der deutschen Sprache > Zutat, die
См. также в других словарях:
ТЕСТА — Португальская монета = 12 коп. и итальянская от 30 33 коп. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910 … Словарь иностранных слов русского языка
Теста — Пьетро (Testa, Pietro), прозв. Иль Луккезино (Il Lucchesino) 1611, Лукка 1650, Рим. Уроженец тосканского города Лукка, Теста еще в юности перебрался в Рим, где одно время работал в мастерской Доменикино и изучал античность. Испытал влияние… … Европейское искусство: Живопись. Скульптура. Графика: Энциклопедия
ТЕСТА (Testa) Арриго — (1194 1247) итальянский поэт т. н. сицилианской школы. Автор канцон … Большой Энциклопедический словарь
теста́тор — [тэ] … Русское словесное ударение
ТЕСТА Арриго — ТЕСТА (Testa) Арриго (1194 1247), итальянский поэт т. н. сицилианской школы. Автор канцон (см. КАНЦОНА) … Энциклопедический словарь
Теста, Аугусто — Аугусто Теста Augusto Testa Дата рождения: 1950 год(1950) Страна … Википедия
ТЕСТА ТРУДНОСТЬ ЗАДАНИЙ — характеристика задачи (пункта) теста, отражающая статистический уровень ее решаемости в данной выборке стандартизации. Вместе с анализом дискриминативности пунктов, внутренней согласованности, характера распределения тестовых оценок анализ… … Современный образовательный процесс: основные понятия и термины
ТЕСТА, ШКАЛИРОВАНИЕ — Процесс создания шкалы для данного теста. Обычно процедура заключается в применении теста к выборочной группе людей и приписывании каждому пункту значений на основании значений, полученных от индивидов из выборки … Толковый словарь по психологии
Теста, Густаво — Его Высокопреосвященство кардинал Густаво Теста (итал. Gustavo Testa), (28 июля 1886, Больтьере, королевство Италия 28 февраля 1969, Ватикан). Итальянский куриальный кардинал и ватиканский дипломат. Титулярный архиепископ Амазеи с 4… … Википедия
ТЕСТА, МОЩНОСТЬ — См. мощность теста, статистическая … Толковый словарь по психологии
ТЕСТА, ПУНКТ — Любой определенный вопрос или определенный компонент большего теста … Толковый словарь по психологии