-
41 stripping machine
Англо-русский словарь по пищевой промышленности > stripping machine
-
42 Passiermaschine
сущ.1) тех. машина для пропитки (пряжи)3) пищ. протирочная машина, машина для протирки (плодов, ягод или овощей)4) пласт. стрейнер, червячный пресс с металлическим ситом, шприцмашина с металлическим ситом -
43 citrus fruit
-
44 fruit
-
45 aggregate fruit
The English-Russian dictionary general scientific > aggregate fruit
-
46 defined fruit
The English-Russian dictionary general scientific > defined fruit
-
47 fruit
1. плод2. плодоносить -
48 hard fruit
The English-Russian dictionary general scientific > hard fruit
-
49 pip fruit
The English-Russian dictionary general scientific > pip fruit
-
50 spurious fruit
The English-Russian dictionary general scientific > spurious fruit
-
51 stone fruit
The English-Russian dictionary general scientific > stone fruit
-
52 peeling machine
['piːlɪŋməˌʃiːn]1) Общая лексика: щепально-драночный станок2) Техника: зачистная машина для слитков, лущильная машина, машина для обрушивания (семян), окорочная машина, окорочный станок, станок для зачистки, станок для обдирки (заготовок), станок для нарезания ленты, станок для нарезания ленты из (сплошной заготовки), шелушильная машина, шелушитель, очистительная машина (для снятия кожуры с плодов), станок для зачистки (заготовок), станок для обдирки (заготовок)3) Сельское хозяйство: лущитель4) Металлургия: машина для зачистки слитков5) Автоматика: обдирочный станок, станок для нарезания ( металлической) ленты (из сплошной заготовки), машина для отслаивания (напр. слитков)6) Макаров: машина для удаления оболочки с сосисок или колбас, лущильная машина (для зерна), станок для нарезания металлической ленты (из сплошной заготовки), машина для очистки от кожуры (плодов и овощей), машина для удаления панциря (с ракообразных) -
53 peak condition
['piːkkən'dɪʃ(ə)n]1) Сельское хозяйство: предельная зрелость (фруктов или овощей)2) Экономика: блестящее состояние, максимально лучшие условия, наилучшее положение (напр. фирмы)3) Макаров: предельная съёмная зрелость (плодов, овощей) -
54 püre
сущ. пюре:1. кушанье или приправа к кушанью из протёртых варёных овощей. Kartof püresi картофельное пюре2. тестообразная масса, изготовляемая из плодов, ягод, овощей. Alma püresi яблочное пюре, tomat püresi томатное пюре -
55 Präparieren
гл.1) тех. замасливание, обработка (волокна) специальным составом, подготовка, препарационный состав, препарация, приготовление образцов, пропиточный состав, состав для пропитки, состав для обработки (волокна)3) дор. приготовление4) пищ. обработка щелочными растворами (какао-крупки или какао-массы), препарирование (обработка щелочными растворами или специальными составами для удлинения сроков хранения плодов и овощей) -
56 oranjereya
Iсущ. оранжерея, теплица (теплое, застекленное помещение для выращивания или зимовки южных растений или внесезонного получения плодов и овощей)IIприл. оранжерейный, тепличный -
57 Maischen
сущ.1) общ. затирание солода2) тех. аффинаци, мерсеризация измельчённой целлюлозы, перемешивание, кристаллизация утфеля (в утфелемешалке), набор диффузора (соком)4) пищ. аффинация, кристаллизация, набор диффузора (со свежей стружкой) соком, смешивание, затирание (солода), переработка (плодов, ягод или овощей) в мезгу, аффинация сахара (смешивание напр. сахара-сырца с оттёком более высокой чистоты)5) сахар. набор диффузионного аппарата (со свежей стружкой) соком, кристаллизация утфеля (в утфелемешалке-кристаллизаторе)6) вин. дробление винограда -
58 Mark
сущ.1) общ. внутренняя ткань, спинной мозг, пюре (из фруктов, помидоров), боковая площадь (регби), костный мозг, марка (денежная единица)2) мед. мозговое вещество3) перен. глубина, основное, самая сущность, самое главное, самое ценное, основа (чего-л.)4) бот. стержень, сердцевина5) тех. межа, сердцевина древесины, сердцевина ствола дерева6) ист. die Mark, маркграфство (пограничный административный округ), граница7) стр. сердцевина (древесины)8) юр. рубеж, марка (geldeinheit), марка (денежная единице), марка (сельская община)10) авт. Марк11) артил. пограничная область12) текст. сердцевина (дерева)13) пищ. мозговой слой, (костный) мозг, (плодово-ягодное) пюре, мякоть (плодов, ягод или овощей)14) дер. тонкостенная сосудистая паренхимная ткань, образующая сердцевину ствола, сердцевина (ствола дерева) -
59 Mischsaft
сущ.пищ. смесь сиропов, смесь соков, купажированный сок (сок из нескольких видов плодов, ягод или овощей) -
60 Mischsirup
сущ.пищ. смесь сиропов, смесь соков, сорт пищевого сиропа, смесь крахмальных паток, купажированный сироп (сироп из нескольких видов плодов, ягод или овощей)
См. также в других словарях:
ХРАНЕНИЕ ПЛОДОВ И ОВОЩЕЙ — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Сушка плодов и овощей — В Соединенных Штатах Северной Америки С. плодов и овощей благодаря различным усовершенствованиям в технике достигла таких высоких результатов, что американские способы С. стали применяться и на Европейском материке. Главнейшим товаром из плодов в … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Сушка плодов и овощей* — В Соединенных Штатах Северной Америки С. плодов и овощей благодаря различным усовершенствованиям в технике достигла таких высоких результатов, что американские способы С. стали применяться и на Европейском материке. Главнейшим товаром из плодов в … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
ПОДГОТОВКА ПЛОДОВ И ОВОЩЕЙ К СУШКЕ — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Абрикосы): | | | | | | | | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Сушка и хранение плодов и овощей — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Оптимальные условия хранения плодов и ягод — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Повидло - густо уваренная мясистая часть с соком плодов с — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Цукаты айвово-тыквенные или айвово-кабачковые — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Абрикосы): | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Хранение косточковых плодов и ягод — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Абрикосы): | | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Консервирование овощей - основные положения — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
Хранение цитрусовых плодов — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Абрикосы): | | | | | | | | | | | | | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов