-
1 засол
техн., = засо́лка1) ( действие) засо́лення, засі́л, -со́лу, (неоконч. - ещё) засо́лювання2) (способ, качество соления) засі́л, -со́лу -
2 засол
техн., = засо́лка1) ( действие) засо́лення, засі́л, -со́лу, (неоконч. - ещё) засо́лювання2) (способ, качество соления) засі́л, -со́лу -
3 засол
1) (действ.) засолювання, соління, оконч. засолення, засіл (-солу);2) (способ, качество соленья) засіл (-солу);3) см. Разсол.* * *засі́л, -со́лу, посі́л, -со́лу; ( действие) засо́лювання, засо́лення -
4 засолённость
спец.засо́леність, -ності -
5 засаливать
-ся, засалить, -сяI. замащувати, -ся, замастити, -ся, засмальцьовувати, -ся, засмальцювати, -ся, заяложувати, -ся, заялозити, -ся, залоювати, -ся, залоїти, -ся, (спец. салом) засалювати, -ся, засалити, -ся; (о мн. или во мн. мест.) позамащувати, -ся и т. д., (салом) позасалювати, -ся. Засаленный - замащений, засмальцьований заяложений, масний, (салом) засалений. [Почав цілувати товстими масними губами (Грінч.)].II. Засаливать, засолить - засолювати, засолити, солити, посолити. [Я ще огірків не буду сього тижня засолювати (М. Вовч.). Посолила діжечку огірків (Чернігів.). Засолила два окости свинячі на шинку (Київ)]. Засоленный - засолений. -ться - засолюватися, засолитися, бути засоленим.* * *I несов.; сов. - зас`алить1) (загрязнять, пачкать) заса́лювати, заса́лити, засмальцьо́вувати, -цьо́вую, -цьо́вуєш, засмальцюва́ти, -цю́ю, -цю́єш и мног. позасмальцьо́вувати, заяло́жувати, -жую, -жуєш, заяло́зити, -ло́жу, -ло́зиш и мног. позаяло́жувати2) ( обмазывать жиром) заса́лювати, заса́литиII тж. засол`ять; несов.; сов. - засол`итьзасо́лювати, засоли́ти, -солю́, -со́лиш и мног. позасо́лювати -
6 засаливаться
I несов.; сов. - зас`алитьсязаса́люватися, заса́литися, засмальцьо́вуватися, -цьо́вуюся, -цьо́вуєшся, засмальцюва́тися и мног. позасмальцьо́вуватися, заяло́жуватися, заяло́зитися, -ло́жуся, -ло́зишсяII тж. засол`яться; несов.; сов. - засол`итьсязасо́люватися, -люється, засоли́тися, -со́литься -
7 засолка
см. засол -
8 засолка
см. засол -
9 Насол
1) (действие) - см. Насолка;2) (засол) засіл, насіл (-солу). -
10 Посоление
посолка засоління, посоління. -
11 Просоль
Просол (свежий засол) просіл (-солу). Посолить пищу впросоль (не круто) - посолити в міру. Рыба просоль - просіл (-солу), малосолена риба.
См. также в других словарях:
засол — Термин для определения степени, качества и особенностей приготовления засоленных или заквашенных продуктов на основе субъективного органолептического определения аромата и вкуса пищевого изделия. Несмотря на свою неопределенность, термин… … Кулинарный словарь
засол — соление, засоление, посол, солка, засолка Словарь русских синонимов. засол см. посол 2. Словарь синонимов русского языка. Практический справочник. М.: Русский язык. З. Е. Александрова. 2011 … Словарь синонимов
ЗАСОЛ — ЗАСОЛ, засола, мн. нет, муж. (спец.). Действие по гл. засолить. Засол огурцов. Грибы пойдут в засол. || Способ, качество, результат этого действия. Огурцы слабого засола. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 … Толковый словарь Ушакова
ЗАСОЛ — ЗАСОЛ, а, муж. 1. см. солить. 2. Способ, качество соления продуктов. Пряный з. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 … Толковый словарь Ожегова
ЗАСОЛ — Термин для определения степени, качества и особенностей приготовления засоленных или заквашенных продуктов на основе субъективного органолептического определения аромата и вкуса пищевого изделия. Несмотря на свою неопределенность, термин… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
засолённые почвы — содержат легкорастворимые соли (карбонаты, хлориды, сульфиты) в количествах, токсичных для с. х. растений (0,25 % и более). Обычно развиты в областях с засушливым климатом, в понижениях рельефа. К засолённым почвам относятся солончаки, некоторые… … Географическая энциклопедия
засолённые почвы — почвы засушливых зон с повышенным (более 0,25%) содержанием легкорастворимых в воде минеральных солей (хлоридов, сульфатов, карбонатов натрия, кальция и магния). Солончаки (сильно засолённые), солончаковые (менее засолённые) и солонцы (засолённые … Энциклопедический словарь
засолённый — засолённый, ён, ена, ено, ены; засолённая почва, вода … Русское словесное ударение
засолённость почвы реликтовая — Засолённость, сохранившаяся от процессов соленакопления, протекавших в иных, чем современные, палеогеографических условиях. [Словарь геологических терминов и понятий. Томский Государственный Университет] Тематики геология, геофизика Обобщающие… … Справочник технического переводчика
засолённость — засолённость, и … Русское словесное ударение
засолённость — засолённость, и … Русский орфографический словарь