-
41 zymosis
[zaɪ'məusɪs], [zɪ-]сущ.1) биол.; хим. ферментация, брожениеSyn:fermentation 1)2) мед.а) заражение, инфекция -
42 zymosis
s.cimosis. -
43 zymosis
-
44 zymosis
пищ.брожение, ферментация -
45 zymosis
1. n спец. брожение, ферментация2. n мед. заразное начало, зараза -
46 zymosis
Iபுளித்தல்IIபுளிக்க வைக்கும் ஜிவலங்களின் வேலை -
47 zymosis
mayalanma, fermentasyon -
48 zymosis
сбраживание; ферментативное расщепление; ферментация -
49 zymosis
-
50 zymosis
/zai'mousis/ * danh từ - sự lên men -
51 zymosis gastrica
s.cimosis gástrica. -
52 fermentation, zymosis
اِخْتِمار \ fermentation, zymosis. \ _(field) Biol., Chem. \ See Also تخمر (تَخَمُّر) -
53 priljepčiva bolest
• zymosis -
54 заразная болезнь
Русско-английский словарь по пищевой промышленности > заразная болезнь
-
55 تخمر معدي
zymosis gastrica -
56 брожение
анаэробный метаболический процесс превращения органических веществ (углеводы, спирты, органические кислоты, аминокислоты), в результате которого организмы получают энергию, необходимую для их жизнедеятельности (см. аденозинтрифосфат), образуются спирты, органические кислоты, ацетон, СО2 и др. соединения. Различают множество видов Б.: спиртовое (с образованием спирта и углекислого газа), которое вызывается дрожжеподобными организмами и некоторыми плесневыми грибами; маслянокислое (сопровождающееся образованием масляной кислоты), которое осуществляется в большинстве случаев облигатными анаэробами (см. анаэробы) и вызывает порчу консервированных продуктов; метановое (с образованием метана), которое осуществляется в основном микроорганизмами, расщепляющими клетчатку (напр., при очистке сточных вод); молочнокислое (сопровождающееся образованием молочной кислоты), которое происходит с участием микроорганизмов и широко используется при изготовлении кисломолочных и некоторых других пищевых продуктов. Б. — эволюционно более ранняя и энергетически менее выгодная форма извлечения энергии из питательных веществ. Многие виды Б. используются в пищевой и микробиологической про мышленности для получения спиртов, органических кислот и др. веществ. Микробная природа Б. была открыта Л. Пастером в 1857 г.Толковый биотехнологический словарь. Русско-английский. > брожение
-
57 zymoses
-
58 брожение
1) fermentation
2) перен. (недовольство, волнение) ferment* * ** * *fermentation, zymosis* * *fermentationfermentationsfermentingfretworkingzymosis -
59 contagion
-
60 fermentation
См. также в других словарях:
zymosis — [zī mō′sis] n. pl. zymoses [zī mō′sēz΄] [ModL < Gr zymōsis, fermentation < zymē, a leaven, ferment: see ZYME] 1. fermentation 2. the development and spread of a zymotic disease 3. any infectious disease … English World dictionary
Zymosis — y*mo sis, n. [NL., fr. Gr. ? fermentation, fr. ? ferment.] (Med.) (a) A fermentation; hence, an analogous process by which an infectious disease is believed to be developed. (b) A zymotic disease. [R.] [1913 Webster] … The Collaborative International Dictionary of English
Zymōsis — (gr.), 1) Säuern, Gährenmachen; 2) Geschwulst; 3) Gährung … Pierer's Universal-Lexikon
zymosis — /zuy moh sis/, n., pl. zymoses / seez/. 1. fermentation. 2. an infectious or contagious disease. [1835 45; < NL zymosis < Gk zýmosis, equiv. to zymo , var. s. of zymoûn to leaven, ferment (deriv. of zýme leaven) + sis SIS] * * * … Universalium
zymosis — zy•mo•sis [[t]zaɪˈmoʊ sɪs[/t]] n. pl. ses ( sēz). pat an infectious or contagious disease • Etymology: 1835–45; < NL zȳmōsis < Gk zymōsis=zȳmo(ûn) to leaven, ferment + sis sis zy•mot′ic ˈmɒt ɪk adj … From formal English to slang
zymosis — noun a) A fermentation; hence, an analogous process by which an infectious disease is believed to be developed. b) A zymotic disease … Wiktionary
zymosis — n. 1. the process of fermentation, brought about by yeast organisms. 2. the changes in the body that occur in certain infectious diseases, once thought to be the result of a process similar to fermentation. • zymotic adj … Medical dictionary
zymosis — zy·mo·sis || zaɪ məʊsɪs n. fermentation; disease caused by fermentation … English contemporary dictionary
zymosis — zy·mo·sis … English syllables
zymosis — n. 1) the process of fermentation, brought about by yeast organisms. 2) the changes in the body that occur in certain infectious diseases, once thought to be the result of a process similar to fermentation. Derivatives: zymotic adj … The new mediacal dictionary
zymosis — /zaɪˈmoʊsəs/ (say zuy mohsuhs) noun (plural zymoses /zaɪˈmoʊsiz/ (say zuy mohseez)) 1. an infectious or contagious disease. 2. Obsolete a process analogous to fermentation, by which certain infectious and contagious diseases were supposedly… …