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1 hash
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2 mousseline
mousseline ['mu:səli:n]►► mousseline sauce sauce f mousseline -
3 spoon
A n1 ( utensil) cuiller f, cuillère f ; (for tea, coffee) petite cuiller f ; soup-/dessert spoon cuillère à soupe/à dessert ;B vtr1 (in cooking, serving) to spoon sth into a dish/bowl mettre qch dans un plat/bol avec une cuillère ; to spoon sauce over sth arroser qch de sauce à la cuillère ; to spoon sth up/out ramasser/servir qch à la cuillère ;to be born with a silver spoon in one's mouth naître dans la soie. -
4 egg
egg [eg](a) (foodstuff) œuf m;∎ bacon and eggs œufs mpl au bacon;∎ fried egg œuf m sur le plat;∎ hard-boiled egg œuf m dur;∎ soft-boiled egg œuf m à la coque;∎ figurative to be left with or to get egg on one's face avoir l'air ridicule;∎ that's how you get egg on your face c'est comme ça qu'on se couvre de ridicule;∎ familiar you've got egg on your chin (fly is undone) ta braguette est ouverte□∎ proverb don't put all your eggs in one basket il ne faut pas mettre tous ses œufs dans le même panier;∎ familiar as sure as eggs is eggs aussi sûr que deux et deux font quatre∎ he's/she's a good egg c'est un brave garçon/une brave fille;∎ a bad egg un sale individu►► American Egg Beaters ® = ersatz d'œufs brouillés, sans cholestérol;eggs Benedict = plat composé d'une tranche de pain grillé surmontée d'une tranche de jambon et d'un œuf poché, le tout recouvert de sauce hollandaise;American egg crate boîte f à œufs;egg mayonnaise œuf m mayonnaise;egg slicer coupe-œufs m inv;egg spoon cuillère f à œufs (à la coque);egg timer sablier m;Zoology egg tooth dent f d'éclosion;British egg whisk fouet m;egg white blanc m d'œuf;egg yolk jaune m d'œufencourager, inciter;∎ to egg sb on to do sth encourager ou inciter qn à faire qch
См. также в других словарях:
Sauce bolognaise — Fettuccine à la sauce bolognaise Autre nom ragù bolognese ragù alla bolognese Lieu d origine … Wikipédia en Français
sauce — [ sos ] n. f. • 1450; salse v. 1170; var. sause, sausse « eau salée » v. 1138; lat. pop. ° salsa « chose salée », class. salsus « salé » I ♦ 1 ♦ Préparation liquide ou onctueuse, formée d éléments gras et aromatiques plus ou moins liés et étendus … Encyclopédie Universelle
saucé — sauce [ sos ] n. f. • 1450; salse v. 1170; var. sause, sausse « eau salée » v. 1138; lat. pop. ° salsa « chose salée », class. salsus « salé » I ♦ 1 ♦ Préparation liquide ou onctueuse, formée d éléments gras et aromatiques plus ou moins liés et… … Encyclopédie Universelle
Sauce d'huître — importée de Thaïlande La sauce d huître (en chinois háoyóu, 蚝油) est une sauce utilisée comme condiment en Asie. Son aspect général est celui d une sauce veloutée et épaisse de couleur brun sombre. Elle est souvent utilisée dans les cuisines… … Wikipédia en Français
Sauce — Un velouté de mousseron. Une sauce est une préparation culinaire liquide ou semi liquide destinée à accompagner une autre préparation. Une sauce est une préparation dont la cuisson ou la préparation est indépendante du plat qu elle accompagne. En … Wikipédia en Français
plat — 1. plat, plate [ pla, plat ] adj. et n. m. • 1080; lat. pop. °plattus, gr. platus « large, étendu » I ♦ Adj. A ♦ (Concret) 1 ♦ Qui présente une surface plane, et spécialt horizontale, ou à peu près plane et horizontale. Les Anciens croyaient que… … Encyclopédie Universelle
Sauce rémoulade — Rémoulade La rémoulade est une sauce que l on fabrique en ajoutant de la moutarde et du vinaigre à la mayonnaise. Inventée en France, elle est très populaire au Danemark et en Louisiane. On utilise par exemple cette sauce dans le fameux céleri… … Wikipédia en Français
Plat (ustensile) — Pour les articles homonymes, voir Plat. Plat rond et creux en porcelaine En cuisine, un plat est une pièce de … Wikipédia en Français
Sauce Café de Paris — Pour les articles homonymes, voir Café de Paris. Une entrecôte Café de Paris en deux services. La sauce Café de Paris est une sauce à base de … Wikipédia en Français
Sauce au beurre blanc — Beurre blanc Pour les articles homonymes, voir Beurre (homonymes). Un poisson au beurre blanc. Le beurre blanc est une sauce qui accomp … Wikipédia en Français
Sauce pour salade — Salade (mets) Pour les articles homonymes, voir Salade. Salade de tomates La salade est initialement un … Wikipédia en Français