-
1 sauce
f1. со́ус; подли́вка ◄о►;lier une sauce — заправля́ть/запра́вить со́ус муко́й; réduire une sauce — сгуща́ть/сгусти́ть со́ус; relever la sauce — де́лать/с= со́ус бо́лее о́стрым; en sauce blanche — под бе́лым со́усом; à la sauce tomate — под <с> тома́тным со́усом; une sauce vinaigrette — запра́вка для сала́та; une sauce mayonnaise — со́ус майоне́з; de la viande en sauce — мя́со под со́усом; ● mettre qn. à toutes les saucessauce piquante — пика́нтный (↑о́стрый) со́ус;
1) (traiter) не церемо́ниться ipf. с кем-л.2) (employer) испо́льзовать ipf. et pf. кого́-л. (что-л.) для ра́зных на́добностей;à quelle sauce sera-t-il mangé? — как с ним спра́виться?
2. fam. (pluie) дождь ◄-я► neutre;j'ai reçu toute la sauce — я попа́л под дождь, ↑я промо́к до ни́тки
-
2 vinaigrette
[ˌvɪneɪˈɡret]vinaigrette приправа из уксуса и оливкового масла к зеленому салату (тж. vinaigrette sauce) vinaigrette флакон с нюхательной солью или туалетным уксусом -
3 vinaigrette
vinaigrette [ˏvɪneɪˊgret] n1) припра́ва из у́ксуса и оли́вкового ма́сла к зелёному сала́ту (тж. vinaigrette sauce)2) флако́н с ню́хательной со́лью или туале́тным у́ксусом -
4 vinaigrette
ˌvɪneɪˈɡret сущ.
1) приправа из уксуса и оливкового масла к зеленому салату (тж. vinaigrette sauce)
2) флакон с нюхательной солью или туалетным уксусом приправа из уксуса, прованского масла и пряностей (тж. * sauce) флакон для нюхательной соли, ароматического уксуса и т. п. vinaigrette приправа из уксуса и оливкового масла к зеленому салату (тж. vinaigrette sauce) ~ флакон с нюхательной солью или туалетным уксусомБольшой англо-русский и русско-английский словарь > vinaigrette
-
5 vinaigrette
[͵vını|ʹgret,͵vıneı{ʹgret}-] n1. приправа из уксуса, прованского масла и пряностей (тж. vinaigrette sauce)2. флакон для нюхательной соли, ароматического уксуса и т. п. -
6 vinaigrette
noun1) приправа из уксуса и оливкового масла к зеленому салату (тж. vinaigrette sauce)2) флакон с нюхательной солью или туалетным уксусом* * *(n) приправа из уксуса; флакон для нюхательной соли* * ** * *[vin·ai·grette || ‚vɪnɪ'gret] n. приправа из уксуса и оливкового масла к зеленому салату; флакон с нюхательной солью* * ** * *1) приправа из уксуса и оливкового масла, часто с зеленью 2) флакон с нюхательной солью 3) ист. двуколка -
7 vinaigrette
[ˌvɪnɪ'gret], [ˌvɪneɪ-]сущ.; фр.1) = vinaigrette sauce приправа из уксуса и оливкового масла, часто с зеленью2) ист. флакон с нюхательной солью -
8 vinaigrette sauce
Общая лексика: приправа из уксуса и оливкового масла к зелёному салату -
9 vinaigrette sauce
-
10 vinaigrette sauce
из уксуса, растительного масла, соли и перцаEnglish-Russian dictionary restaurant vocabulary > vinaigrette sauce
См. также в других словарях:
sauce vinaigrette — noun oil and vinegar with mustard and garlic • Syn: ↑French dressing, ↑vinaigrette • Hypernyms: ↑dressing, ↑salad dressing … Useful english dictionary
vinaigrette — [ vinɛgrɛt ] n. f. • 1393; de vinaigre 1 ♦ Sauce froide faite d huile, de vinaigre et de sel, souvent aromatisée, qui sert à assaisonner la salade, les crudités. Museau à la vinaigrette, en vinaigrette. Ellipt Poireaux vinaigrette. 2 ♦ (1680; à… … Encyclopédie Universelle
Sauce — hollandaise über Spargel und Kartoffeln Sauce oder Soße (von französisch sauce, „Tunke“, „Brühe“; aus lateinisch salsa, „gesalzene Brühe“) ist eine flüssig bis sämig gebundene, würzende Beigabe zu warmen und kalten Speisen, Salaten und Desserts … Deutsch Wikipedia
Vinaigrette — Russische Vinaigrette Vinaigrette, Sauce vinaigrette (von französisch vinaigre, „Essig“), ist eine kalte Sauce aus Essig, Öl und je nach Rezept weiteren Zutaten wie Kräutern. Serviert wird sie zu Salat, gekochtem Gemüse, Fleisch und gedünstetem… … Deutsch Wikipedia
SAUCE — n. f. Assaisonnement liquide où il entre du sel, des épices et des ingrédients divers. Sauce relevée. Sauce fade. Sauce blanche, verte. Sauce piquante. Sauce aux câpres. Sauce vinaigrette. Sauce mayonnaise. Sauce béarnaise. Sauce hollandaise.… … Dictionnaire de l'Academie Francaise, 8eme edition (1935)
Sauce emulsionnée — Une émulsion est le mélange homogène, stable ou non, de deux phases normalement non miscibles entre elles. Types de sauces émulsionnées : Les sauces émulsionnées instables froides Les sauces émulsionnées stables froides Les sauces… … Wikipédia en Français
Vinaigrette (sauce) — Vinaigrette de Catalogne Sur les autres projets Wikimedia : « Vinaigrette (sauce) (livre de cuisine) », sur Wikibooks (livres pédagogiques) La vinaigrette est une … Wikipédia en Français
sauce — [ sos ] n. f. • 1450; salse v. 1170; var. sause, sausse « eau salée » v. 1138; lat. pop. ° salsa « chose salée », class. salsus « salé » I ♦ 1 ♦ Préparation liquide ou onctueuse, formée d éléments gras et aromatiques plus ou moins liés et étendus … Encyclopédie Universelle
saucé — sauce [ sos ] n. f. • 1450; salse v. 1170; var. sause, sausse « eau salée » v. 1138; lat. pop. ° salsa « chose salée », class. salsus « salé » I ♦ 1 ♦ Préparation liquide ou onctueuse, formée d éléments gras et aromatiques plus ou moins liés et… … Encyclopédie Universelle
Vinaigrette (food) — Vinaigrette is a mixture of vinegar (or sometimes citrus juice) and oil, often flavored with herbs, spices, and other ingredients. There are many ways to prepare Vinaigrette but a basic recipe is to slowly add 3 parts of oil at room temperature… … Wikipedia
vinaigrette — or vinaigrette dressing or vinaigrette sauce [vin΄ə gret′] n. [Fr < vinaigre,VINEGAR] 1. a small ornamental box or bottle with a perforated lid, used for holding aromatic vinegar, smelling salts, etc. 2. a blend of vinegar, oil, herbs, etc.… … English World dictionary