-
1 vinaigrette
{vini'gret}
1. готв. сос (за зелена салата и пр.), винегрет (и VINAIGRETTE sauce)
2. шишенце/флаконче за парфюм и пр* * *{vini'gret} n 1. готв. сос (за зелена салата и пр.), вине* * *винегрет;* * *1. готв. сос (за зелена салата и пр.), винегрет (и vinaigrette sauce) 2. шишенце/флаконче за парфюм и пр* * *vinaigrette[¸vinei´gret, ¸vini´gret] n 1. шишенце (кутийка) за парфюм и пр.; 2. винегрет ( сос).
См. также в других словарях:
sauce vinaigrette — noun oil and vinegar with mustard and garlic • Syn: ↑French dressing, ↑vinaigrette • Hypernyms: ↑dressing, ↑salad dressing … Useful english dictionary
vinaigrette — [ vinɛgrɛt ] n. f. • 1393; de vinaigre 1 ♦ Sauce froide faite d huile, de vinaigre et de sel, souvent aromatisée, qui sert à assaisonner la salade, les crudités. Museau à la vinaigrette, en vinaigrette. Ellipt Poireaux vinaigrette. 2 ♦ (1680; à… … Encyclopédie Universelle
Sauce — hollandaise über Spargel und Kartoffeln Sauce oder Soße (von französisch sauce, „Tunke“, „Brühe“; aus lateinisch salsa, „gesalzene Brühe“) ist eine flüssig bis sämig gebundene, würzende Beigabe zu warmen und kalten Speisen, Salaten und Desserts … Deutsch Wikipedia
Vinaigrette — Russische Vinaigrette Vinaigrette, Sauce vinaigrette (von französisch vinaigre, „Essig“), ist eine kalte Sauce aus Essig, Öl und je nach Rezept weiteren Zutaten wie Kräutern. Serviert wird sie zu Salat, gekochtem Gemüse, Fleisch und gedünstetem… … Deutsch Wikipedia
SAUCE — n. f. Assaisonnement liquide où il entre du sel, des épices et des ingrédients divers. Sauce relevée. Sauce fade. Sauce blanche, verte. Sauce piquante. Sauce aux câpres. Sauce vinaigrette. Sauce mayonnaise. Sauce béarnaise. Sauce hollandaise.… … Dictionnaire de l'Academie Francaise, 8eme edition (1935)
Sauce emulsionnée — Une émulsion est le mélange homogène, stable ou non, de deux phases normalement non miscibles entre elles. Types de sauces émulsionnées : Les sauces émulsionnées instables froides Les sauces émulsionnées stables froides Les sauces… … Wikipédia en Français
Vinaigrette (sauce) — Vinaigrette de Catalogne Sur les autres projets Wikimedia : « Vinaigrette (sauce) (livre de cuisine) », sur Wikibooks (livres pédagogiques) La vinaigrette est une … Wikipédia en Français
sauce — [ sos ] n. f. • 1450; salse v. 1170; var. sause, sausse « eau salée » v. 1138; lat. pop. ° salsa « chose salée », class. salsus « salé » I ♦ 1 ♦ Préparation liquide ou onctueuse, formée d éléments gras et aromatiques plus ou moins liés et étendus … Encyclopédie Universelle
saucé — sauce [ sos ] n. f. • 1450; salse v. 1170; var. sause, sausse « eau salée » v. 1138; lat. pop. ° salsa « chose salée », class. salsus « salé » I ♦ 1 ♦ Préparation liquide ou onctueuse, formée d éléments gras et aromatiques plus ou moins liés et… … Encyclopédie Universelle
Vinaigrette (food) — Vinaigrette is a mixture of vinegar (or sometimes citrus juice) and oil, often flavored with herbs, spices, and other ingredients. There are many ways to prepare Vinaigrette but a basic recipe is to slowly add 3 parts of oil at room temperature… … Wikipedia
vinaigrette — or vinaigrette dressing or vinaigrette sauce [vin΄ə gret′] n. [Fr < vinaigre,VINEGAR] 1. a small ornamental box or bottle with a perforated lid, used for holding aromatic vinegar, smelling salts, etc. 2. a blend of vinegar, oil, herbs, etc.… … English World dictionary