rosolarsi

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• rosolarsi — ro·so·làr·si v.pronom.intr. (io mi ròsolo) CO 1. cuocersi, arrostirsi sul fuoco vivo in modo da rivestirsi uniformemente di una crosta croccante: la carne si è già rosolata 2. fig., esporsi per molto tempo al sole per abbronzarsi Sinonimi:… …   Dizionario italiano

• abbrustolirsi — ab·bru·sto·lìr·si v.pronom.intr. CO 1. tostarsi per esposizione al fuoco o al calore 2. fig., scherz., abbronzarsi, prendere il sole per lungo tempo Sinonimi: rosolarsi …   Dizionario italiano

• rosolato — ro·so·là·to p.pass., agg. → rosolare, rosolarsi …   Dizionario italiano

• rosolatura — ro·so·la·tù·ra s.f. CO il rosolare, il rosolarsi e il loro risultato {{line}} {{/line}} DATA: 1940 …   Dizionario italiano

• rosolare — {{hw}}{{rosolare}}{{/hw}}A v. tr.  (io rosolo ) Fare cuocere lentamente carne o altre vivande in modo che prendano una crosta tendente al rosso. B v. intr. pron. 1 Cuocersi lentamente assumendo una crosta bruno rossastra. 2 (fig., est.)  Nella… …   Enciclopedia di italiano

• abbrustolire — [etimo incerto, forse incrocio di abbruciare col lat. ustus bruciato ] (io abbrustolisco, tu abbrustolisci, ecc.). ■ v. tr. [passare qualcosa al fuoco bruciandola leggermente in superficie] ▶◀ (non com.) abbruciacchiare, (ant.) abbrustiare, (non… …   Enciclopedia Italiana

• arrostire — [dal germ. raustjan ; cfr. ted. mod. rösten, ingl. (to ) roast ] (io arrostisco, tu arrostisci, ecc.). ■ v. tr. (gastron.) [cucinare qualcosa a fuoco vivo senza farla bruciare: a. il pesce ] ▶◀ [facendo assumere alla vivanda cotta un colore… …   Enciclopedia Italiana

• rosolare — /roso lare/ (pop. arrosolare, arrosolire) [prob. dal longob. rosa crosta ] (io ròsolo, ecc.). ■ v. tr. (gastron.) [far cuocere a fuoco vivace una vivanda, in modo da far formare una crosta rosso bruna] ▶◀ dorare. ‖ abbrustolire, arrostire,… …   Enciclopedia Italiana

• soffriggere — /so f:ridʒ:ere/ [der. di friggere, col pref. so  ] (coniug. come friggere ). ■ v. tr. (gastron.) [friggere lentamente in olio o in grasso bollente: s. la cipolla ] ▶◀ dorare, rosolare. ■ v. intr. (aus. avere ) 1. (gastron.) [cuocere piano piano… …   Enciclopedia Italiana

• abbronzare — A v. tr. dare il colore bronzo, bronzare, brunire, annerire B abbronzarsi v. intr. pron. assumere il colore bronzo □ (est., di pelle) scurirsi, abbrustolirsi, rosolarsi CONTR. schiarirsi, perdere l abbronzatura …   Sinonimi e Contrari. Terza edizione

• rosolare — A v. tr. soffriggere, scottare, abbrustolire, arrostire, friggere, saltare B rosolarsi v. intr. pron. (est., di persona) abbronzarsi …   Sinonimi e Contrari. Terza edizione