rennina

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• rennina — Enzima que produce la coagulación de la leche, presente en el jugo gástrico de los lactantes y en el cuajo producido en el estómago de terneras y de otros rumiantes. Se trata de una endopeptidasa que convierte la caseína en paracaseína.… …   Diccionario médico

• rennina — f. Bioquím. *Fermento del estómago, que cuaja la leche. ≃ Lab, quimosina …   Enciclopedia Universal

• rennina — ren·nì·na s.f. TS biochim. enzima della mucosa gastrica Sinonimi: chimosina. {{line}} {{/line}} DATA: 1959. ETIMO: dall ingl. rennin, der. di rennet presame, 1caglio …   Dizionario italiano

• rennina — pl.f. rennine …   Dizionario dei sinonimi e contrari

• Hidrólisis enzimática — Se entiende por hidrólisis enzimática la hidrólisis que se produce mediante un grupo de enzimas llamadas hidrolasas. Estas enzimas ejercen un efecto catalítico hidrolizante, es decir, producen la ruptura de enlaces por agua según: H OH + R R’ → R …   Wikipedia Español

• Miami Central High School — For schools of the same name, see Central High School (disambiguation). Miami Central High School Location West Little River, Miami Dade County, Florida, USA Information Type Public Motto …   Wikipedia

• Gaja (wine) — A bottle of 1994 Gaja Sperss, then a Barolo DOCG Gaja is an Italian wine producer from the Piemonte region in the district of Langhe, chiefly producing a number of Barbaresco and Barolo wines, and later diversified into Brunello and Super Tuscan… …   Wikipedia

• quimosina — ► sustantivo femenino QUÍMICA Fermento para cuajar la leche que se encuentra en el estómago de algunos animales mamíferos. SINÓNIMO cuajo * * * quimosina (de «quimo») f. Quím. Fermento del estómago de los mamíferos que cuaja la leche. ≃ *Rennina …   Enciclopedia Universal

• lab — m. *Fermento existente en el jugo gástrico de los animales, especialmente de los jóvenes, que coagula rápidamente la caseína de la leche. ⇒ Rennina …   Enciclopedia Universal

• chimasi — chi·mà·si s.f.inv. TS biochim. → rennina {{line}} {{/line}} DATA: 1930 …   Dizionario italiano

• chimosina — chi·mo·sì·na s.f. TS biochim. → rennina {{line}} {{/line}} DATA: 1913. ETIMO: der. di chimosi con 2 ina …   Dizionario italiano