pectinases

См. также в других словарях:

• Pectinase — is a general term for cool.enzymes that break down pectin, a polysaccharide substrate that is found in the cell walls of plants. One of the most studied and widely used commercial pectinases is polygalacturonase. It is useful because pectin is… …   Wikipedia

• Dickeya dadantii — Erwinia chrysanthemi Erwinia Chrysanthemi …   Wikipédia en Français

• Erwinia Chrysanthemi — Erwinia Chrysanthemi …   Wikipédia en Français

• Erwinia Chrysanthemi (Dickeya dadantii) — Erwinia chrysanthemi Erwinia Chrysanthemi …   Wikipédia en Français

• Erwinia chrysanthemi — Erwinia Chrysanthemi …   Wikipédia en Français

• Erwinia chrysantum — Erwinia chrysanthemi Erwinia Chrysanthemi …   Wikipédia en Français

• Cellulase — Une cellulase est une enzyme qui peut décomposer la cellulose. Les cellulases sont classées EC 3.2.1.4. Elles sont produites typiquement par des bactéries, levures et de protozoaires, qui jouent un rôle majeur dans la digestion des animaux, et… …   Wikipédia en Français

• Fermentation en milieu solide — La fermentation en milieu solide est un mode de fabrication de biomolécules d’intérêt pour les industries alimentaires, pharmaceutiques, cosmétiques, carburants, textiles ….). Ces biomolécules sont le plus souvent des métabolites générés par le… …   Wikipédia en Français

• ENZYMOLOGIE INDUSTRIELLE — L’utilisation de micro organismes, levures et bactéries, à des fins de production industrielle ou alimentaire, est connue empiriquement depuis des millénaires: production de boissons fermentées, vins et bières divers; production du pain ou des… …   Encyclopédie Universelle

• Enzyme — Biocatalyst redirects here. For the use of natural catalysts in organic chemistry, see Biocatalysis. Human glyoxalase I. Two zinc ions that are needed for the enzyme to catalyze its reaction are shown as purp …   Wikipedia

• Erwinia — Taxobox color = lightgrey name = Erwinia regnum = Bacteria phylum = Proteobacteria classis = Gamma Proteobacteria ordo = Enterobacteriales familia = Enterobacteriaceae genus = Erwinia genus authority = Winslow et al. 1920 type species = Erwinia… …   Wikipedia