ossibùchi

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• List of Italian dishes — These dishes are representative of Italian cuisine.Dishes and recipesAntipasti* Insalata caprese * Insalata russa * Braciole * Bruschetta * Bresaola *Prosciutto e melone *Crostini con condimenti misti *Verdure in pinzimonio *Cocktail di gamberi… …   Wikipedia

• ossobuco — /os oh booh koh, oh soh /; It. /aws saw booh kaw/, n., pl. ossibuchi /os ee booh kee, oh see /; It. /aws see booh kee/. Italian Cookery. a dish of sliced veal shanks, typically prepared with olive oil, wine, seasonings, tomatoes, etc., and served …   Universalium

• ossobuco — os·so·bù·co s.m. CO taglio di carne bovina ricavato per lo più dalla parte media della tibia del vitello, con la corrispondente sezione di osso ricco di midollo; ossibuchi alla milanese, cotti in umido e aromatizzati con un trito di prezzemolo,… …   Dizionario italiano

• ossobuco — {{hw}}{{ossobuco}}{{/hw}}o osso buco s. m.  (pl. ossibuchi ) Taglio di carne bovina ricavato dal garretto, a forma di disco con tutto l osso e il midollo, che si cucina in umido …   Enciclopedia di italiano

• ossobuco — /os oh booh koh, oh soh /; It. /aws saw booh kaw/, n., pl. ossibuchi /os ee booh kee, oh see /; It. /aws see booh kee/. Italian Cookery. a dish of sliced veal shanks, typically prepared with olive oil, wine, seasonings, tomatoes, etc., and served …   Useful english dictionary