-
1 veal
-
2 veal
-
3 veal
1. n телятинаveal cordon bleu — телятина «кордон блё»
2. n редк. телёнок,3. v амер. откармливать телят на убой4. v амер. разделывать телячью тушуСинонимический ряд:animal flesh (noun) animal flesh; beef; flesh; lamb; meat; mutton; pork; turkey; venison -
4 veal
телятина; опоекveal cordon bleu — телятина «кордон блё»
-
5 veal
vi:l сущ. телятина to roast veal ≈ жарить телятину roast veal ≈ жареная телятина, жаркое из телятины телятина - fillet of * телячье филе - * сutler телячья отбивная( редкое) теленок, особ. откормленный на убой (американизм) откармливать телят на убой( американизм) разделывать телячью тушу veal телятина ~ attr. телячий (о кушанье) -
6 veal
[viːl]сущ.1) телятинаroast veal — жареная телятина, жаркое из телятины
2) = veal calf телёнок, откормленный на убой -
7 veal
-
8 veal
1. [vi:l] n1. телятина2. редк. телёнок, особ. откормленный на убой2. [vi:l] v амер.1. откармливать телят на убой2. разделывать телячью тушу -
9 veal
[vi:l]veal телятина veal attr. телячий (о кушанье) -
10 veal
теля́тина жveal cutlet — теля́чья отбивна́я
-
11 veal
телятинаfillet of veal филе из телятины -
12 veal calf
теленок-молочник
Крупный рогатый скот, независимо от пола, в возрасте от 14 дней до трех месяцев, выпоенный молоком.
Примечание
Слизистая оболочка век теленка белая, без красноватого оттенка, десны белого цвета или со слегка розоватым оттенком, слизистая оболочка губ и неба белого или желтого цвета.
[ ГОСТ 16020-70]Тематики
Обобщающие термины
EN
DE
FR
Англо-русский словарь нормативно-технической терминологии > veal calf
-
13 veal
[viːl]1) Общая лексика: откармливать телят на убой, откормленный на убой, разделывать телячью тушу, телятина, телячий (о кушанье)2) Сельское хозяйство: телятина (мясо телят забитых в возрасте до десяти недель)3) Кулинария: телятина (мясо) (именно этим словом называют мясо теленка в возрасте до 3 месяцев (сравн. с calf)) -
14 veal Orloff
Кулинария: телятина "Орлов" (название блюда) -
15 veal Parmesan
Кулинария: "телятина по-пармезански" (название блюда) -
16 veal alla Parmigiana
Кулинария: "телятина по-пармезански" (название блюда) -
17 veal birds
Кулинария: телячьи рулетики -
18 veal cake
1) Кулинария: телячья запеканка2) Пищевая промышленность: телячья запечка -
19 veal calf
Сельское хозяйство: молочный телёнок (для убоя в возрасте до трёх месяцев) -
20 veal carcass
Макаров: туша молочного телёнка
См. также в других словарях:
Veal — is the meat of young cattle (calves), as opposed to meat from older cattle. Though veal can be produced from a calf of either sex and any breed, most veal comes from male calves of dairy cattle breeds. [1] Contents 1 Types 2 Culinary uses … Wikipedia
Veal Orloff — Veal Prince Orloff, Veal Prince Orlov, Veal Orloff, or Veal Orlov (Russian: Телятина Орлов Telyátina Orlóv ) is a 19th century dish of Franco Russian cuisine. Created by an Urbain Dubois in the employ of Prince Orloff, former Russian ambassador… … Wikipedia
veal|y — «VEE lee», adjective. 1. like or suggesting veal; having the appearance of veal. 2. Figurative. immature … Useful english dictionary
Veal — (v[=e]l), n.[OE. veel, OF. veel, F. veau, L. vitellus, dim. of vitulus a calf; akin to E. wether. See {Wether}, and cf. {Vellum}, {Vituline}.] The flesh of a calf when killed and used for food. [1913 Webster] … The Collaborative International Dictionary of English
veal piccata — n. see PICCATA * * * … Universalium
veal — [vi:l] n [U] [Date: 1300 1400; : Old French; Origin: veel, from Latin vitellus small calf , from vitulus calf ] the meat of a ↑calf (=a young cow) … Dictionary of contemporary English
veal — [ vil ] noun uncount meat from a young cow … Usage of the words and phrases in modern English
veal — late 14c., from Anglo Fr. vel, from O.Fr. veel a calf (Fr. veau), earlier vedel, from L. vitellus, dim. of vitulus calf, perhaps originally yearling, if related, as some think, to Skt. vatsah calf, lit. yearling; Goth. wiþrus, O.E. weðer (see … Etymology dictionary
veal — ► NOUN ▪ the flesh of a calf, used as food. ORIGIN Old French veel, from Latin vitellus small calf … English terms dictionary
veal — [vēl] n. [ME vel < OFr veel < L vitellus, little calf, dim. of vitulus, calf, orig. prob. yearling; akin to vetus, old: see VETERAN] 1. the flesh of a young calf, used as food 2. VEALER … English World dictionary
veal piccata — n. see PICCATA … English World dictionary