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1 stew
stew [stju:]1. nounragoût m• stewed apples/rhubarb compote f de pommes/de rhubarbe4. compounds* * *[stjuː], US [stuː] 1. 2.transitive verb cuire [quelque chose] en ragoût; cuire [quelque chose] en civet [game]; faire cuire [fruit, vegetables]3.stewed apples — compote f de pommes
1) [meat] cuire à l'étouffée; [fruit] cuire (dans son jus)2) (colloq) fig [person] ( in heat) crever de chaud (sl)••to be/get in a stew — (colloq) ( worry) être/se mettre dans tous ses états
to stew in one's own juice — (colloq) mijoter dans son jus (colloq)
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2 stew
stew, USB vtr gen cuire [qch] en ragoût ; cuire [qch] en civet [game] ; faire cuire [fruit, vegetables] ; stewed apples compote f de pommes ; stewed lamb ragoût m d'agneau.C vi2 ○ [person] ( in heat) crever de chaud ○.to be/get in a stew ○ ( worry) être/se mettre dans tous ses états, ( trouble) être/se mettre dans le pétrin ○ ; to stew in one's own juice ○ mijoter dans son jus ○. -
3 stew
Ⅰ.stew1 [stju:]1 nounCookery ragoût m;∎ lamb/vegetable stew ragoût d'agneau/de légumes;∎ British familiar to be in a stew (bothered) être dans tous ses états; (in a mess) être dans de beaux draps ou dans le pétrin∎ leave the meat to stew for at least two hours laissez mijoter la viande pendant deux bonnes heures;∎ to stew over sth ruminer qch;∎ don't just sit there and stew ne reste pas là assis à ruminer∎ to be stewing crever de chaleur;∎ it's stewing in here il fait une chaleur à crever iciⅡ.stew2 -
4 stew
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5 NACAMOLLI
nacamôlli:Mets, fricassée, bouillon gras. (S 264).Angl., meat stew. R.Joe Campbell and Frances Karttunen II 11." tlatetzoyônîlli nacamôlli patzcalloh ", de la viande frite en sauce avec du chili, des tomates et des graines de courges - fried meat in a sauce of red chili, tomatoes and ground squash seeds. Sah8,37.Form: sur môlli, morph.incorp. naca-tl. -
6 meaty
meaty [ˈmi:tɪ]a. [flavour] de viande ; [sauce, stock] à base de viandec. [book, role] substantiel* * *['miːtɪ]1) ( with meat) [stew, sauce] riche en viande; [chop] beau/belle; [flavour, smell] de viande2) fig [role, story] riche -
7 meaty
2 ( brawny) [person, hand] épais/-aisse ; -
8 meaty
1) (full of (animal) meat: a meaty soup/stew.) plein de viande2) ((tasting, smelling etc) like meat: This smells meaty.) de viande -
9 mulligan
mulligan ['mʌlɪgən] -
10 goat
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11 braise
[breiz](to stew (meat etc) slowly in a closed dish.) braiser -
12 goat
A n3 ○ ( lecher) vieux cochon m ○.he really gets my goat ○ il me tape sur les nerfs ○ ; that will separate the sheep from the goats cela permettra de voir ce que vaut chacun. -
13 rabbit
A n gen ( male) lapin m ; ( female) lapine f ; (fur, meat) lapin m ; a tame/wild rabbit un lapin domestique/de garenne.to breed like rabbits se reproduire comme des lapins ; to pull a rabbit out of a hat fig faire un coup de théâtre.■ rabbit on ○ GB parler sans cesse (about de). -
14 taste
A n1 ( flavour) gen goût m ; ( pleasant) saveur f ; a strong taste of garlic un fort goût d'ail ; a delicate taste une saveur délicate ; to leave a bad ou nasty taste in the mouth lit laisser un goût déplaisant dans la bouche ; fig laisser un arrière-goût d'amertume ; it leaves a nasty taste in the mouth fig cela laisse de l'amertume or du degoût ; I was left with a nasty taste in the mouth fig j'en ai gardé de l'amertume ;2 ( sense) le goût m ; the sense of taste le sens du goût ; to be bitter/sweet to the taste avoir un goût amer/sucré ; this cold has taken my (sense of) taste away avec ce rhume je ne sens plus le goût de rien ;3 ( small quantity) petit peu m ; have a taste of this goûtes-en un peu ; add just a taste of brandy ajoutez une goutte de cognac ;4 fig ( brief experience) gen expérience f, aperçu m ; ( foretaste) avant-goût m ; a taste of life in a big city un aperçu de la vie dans une grande ville ; they were experiencing their first taste of sth c'était leur première expérience de qch ; this was just a taste of the violence to come ce n'était qu'un avant-goût de la violence qui allait suivre ; a taste of things to come un avant-goût de l'avenir ; the taste of freedom le goût de la liberté ; she's not used to the taste of defeat/success elle n'est pas habituée à (l'idée de) l'échec/la réussite ;5 (liking, preference) goût m ; to acquire ou develop a taste for sth prendre goût à qch ; he has strange tastes ou a strange taste in music/clothes etc il a des goûts bizarres en matière de musique/de vêtements etc ; it wasn't to her taste ce n'était pas à son goût ; is this to your taste? est-ce que ceci vous convient? ; it was too violent for my taste(s) c'était trop violent pour mon goût ; the resort has something to suit all tastes la station convient à tous les goûts ; sweeten/add salt to taste sucrer/saler à volonté ;6 (sense of beauty, appropriateness, etc) goût m ; she has exquisite/awful taste in clothes elle s'habille avec un goût exquis/épouvantable ; to have good taste in sth avoir (bon) goût en matière de qch ; the room had been furnished in ou with excellent taste la pièce avait été meublée avec beaucoup de goût ; the joke was in poor taste la plaisanterie était de mauvais goût ; that's a matter of taste ça dépend des goûts ; it would be in bad ou poor taste to do ce serait de mauvais goût de faire.B vtr1 ( perceive flavour) sentir (le goût de) ; I can taste the brandy in this coffee je sens le (goût du) cognac dans ce café ; I can't taste a thing with this cold je trouve que rien n'a de goût avec ce rhume ;2 ( eat or drink) ( to test flavour) goûter ; would you like to taste the wine? voulez-vous goûter le vin? ; that's the best stew/coffee I've ever tasted c'est le meilleur ragoût que j'ai jamais mangé/le meilleur café que j'ai jamais bu ; he's never tasted meat il n'a jamais mangé de viande ;3 fig ( experience) goûter à, connaître [freedom, success, power] ; connaître [failure, defeat, hardship].C vi1 ( have flavour) to taste sweet/salty avoir un goût sucré/salé ; to taste good/horrible avoir bon/mauvais goût ; the milk tastes off to me je crois que ce lait est tourné ; to taste like sth avoir le goût de qch ; what does it taste like? quel goût cela a-t-il? ; to taste of sth avoir un goût de qch ; it tastes of pineapple cela a un goût d'ananas ;2 ( perceive flavour) avoir du goût ; I can't taste j'ai perdu le goût.there's no accounting for tastes! chacun ses goûts. ⇒ medicine. -
15 beef
1 noun∎ joint of beef rôti m (de bœuf), rosbif m∎ what's your beef? c'est quoi, ton problème?;∎ their main beef is high taxation ils râlent surtout parce qu'ils trouvent les impôts élevés;∎ American to have a beef with sb/sth avoir des ennuis avec qn/qch∎ put some beef into it! allez, un peu de nerf!Cookery (sausage, stew) de bœuffamiliar râler;∎ to beef about sth râler contre qch►► Agriculture beef cattle bœufs mpl de boucherie;beef farm élevage m de bœufs;beef farmer éleveur m de bœufs;Cookery beef olives = chair à saucisse enrobée de fines tranches de bœuf, cuite à la cocotte;Cookery beef stroganoff bœuf m stroganoff;beef tea bouillon m de bœuf;beef tomato ≃ marmande f;Cookery beef Wellington = bœuf en croûte -
16 mutton
mutton ['mʌtən]1 noun(meat) mouton m;∎ she's mutton dressed as lamb elle joue les jeunesses(chop, stew) de mouton
См. также в других словарях:
Stew — A stew is a combination of solid food ingredients that have been cooked in water or other water based liquid, typically by simmering, and that are then served without being drained.Ingredients in a stew can include any combination of vegetables… … Wikipedia
stew — Synonyms and related words: B girl, Cyprian, Irish stew, Paphian, ado, agitation, agonize, all sorts, all overs, angst, anxiety, anxiety hysteria, anxiety neurosis, anxious bench, anxious concern, anxious seat, anxiousness, apply the mind,… … Moby Thesaurus
Stew — Stew, v. t. [imp. & p. p. {Stewed}; p. pr. & vb. n. {Stewing}.] [OE. stuven, OF. estuver, F. [ e]tuver, fr. OF. estuve, F. [ e]tuve, a sweating house, a room heated for a bath; probably of Teutonic origin, and akin to E. stove. See {Stove}, and… … The Collaborative International Dictionary of English
stew — ► NOUN 1) a dish of meat and vegetables cooked slowly in liquid in a closed dish or pan. 2) informal a state of anxiety or agitation. 3) archaic a public steam bath. 4) archaic a brothel. ► VERB 1) cook slowly in liquid in a closed dish or pan.… … English terms dictionary
stew — stew1 [sto͞o, styo͞o] vt. [ME stuen < MFr estuver, to stew, bathe < VL * extufare < L ex, out + Gr typhos, steam, smoke < IE * dheubh < base * dheu , blow, be turbid > DULL] to cook by simmering or boiling slowly for a long time … English World dictionary
stew — stew1 stewable, adj. /stooh, styooh/, v.t. 1. to cook (food) by simmering or slow boiling. v.i. 2. to undergo cooking by simmering or slow boiling. 3. Informal. to fret, worry, or fuss: He stewed about his chaotic state of affairs all day. 4. to… … Universalium
stew — [[t]stju͟ː, AM stu͟ː[/t]] stews, stewing, stewed 1) N VAR A stew is a meal which you make by cooking meat and vegetables in liquid at a low temperature. She served him a bowl of beef stew... They made a stew. 2) VERB When you stew meat,… … English dictionary
meat — noun ADJECTIVE ▪ fresh ▪ bad, rancid, rotten, rotting ▪ That meat smells rotten. ▪ tender … Collocations dictionary
stew — {{11}}stew (n.) c.1300, vessel for cooking, from STEW (Cf. stew) (v.). Later heated room (late 14c.). The noun meaning stewed meat with vegetables is first recorded 1756; Irish stew is attested from 1814. The obsolete slang meaning brothel (mid… … Etymology dictionary
stew — I (New American Roget s College Thesaurus) v. simmer, seethe, [pressures cook, steam; informal, worry, fret, fume, stew in one s own juice. n. pepperpot, ragout, goulash, fricassee, bouillabaisse; informal, agitation, dither, sweat, tizzy. See… … English dictionary for students
Meat — For other uses, see Meat (disambiguation). Varieties of meat Meat is animal flesh that is used as food.[1] Most often, this means the skeletal muscle and associated fat and other tissues, but … Wikipedia