-
21 Malz-Kongreßwürze
сущ. -
22 Malz-Meß- und -Mischapparat
сущ.Универсальный немецко-русский словарь > Malz-Meß- und -Mischapparat
-
23 bei jmdm. ist Hopfen und Malz verloren
ugs.(bei [an] jmdm. ist Hopfen und Malz verloren)(bei jmdm. ist alle Mühe umsonst, jmd. ändert sich trotz aller Ermahnungen nicht mehr)кто-л. неисправим; напрасный труд (пытаться переубедить кого-л.); ≈ горбатого могила исправитBei Reinhard war eben Hopfen und Malz verloren. (R. Petershagen. Gewissen in Aufruhr)
Es gab wieder Hoffnung, noch nicht war Hopfen verloren und Malz an der deutschen Jugend, das war offensichtlich. (W. Kempowski. Herzlich willkommen)
Das Deutsch-Russische Wörterbuch Zeitgenössischer Idiome > bei jmdm. ist Hopfen und Malz verloren
-
24 da ist Hopfen und Malz verloren
ugs.(da [hier] ist Hopfen und Malz verloren)(hier kann man nicht helfen, alles ist umsonst)это дело пропащее, безнадежное; тут ничего не поделаешь"Ihr seid vernagelter als eure Kisten", sagt Bessel und erhebt sich. "Komm, Heinrich, hier ist Hopfen und Malz verloren." (H. Jobst. Der Zögling)
"Nun ja", sagte er, wobei er seiner Stimme einen gleichgültigen, fast müden Klang gab, "da ist ja scheint's Hopfen und Malz verloren." (A. Andersch. Der Vater eines Mörders)
Das Deutsch-Russische Wörterbuch Zeitgenössischer Idiome > da ist Hopfen und Malz verloren
-
25 Galant-Malz
-
26 gut gelöstes Malz
= gutgelöstes Malz хорошо растворённый солодDas Deutsch-Russische Wörterbuch des Biers > gut gelöstes Malz
-
27 gutgelöstes Malz
Das Deutsch-Russische Wörterbuch des Biers > gutgelöstes Malz
-
28 Pilsener Malz
-
29 Pilsner Malz
= Pilsener Malz пльзенский тип солода -
30 Standard-Malz
n; = StandardEBC-Malzстандартный солод ( согласно нормативам ЕВС) (см. сокращения) -
31 StandardEBC-Malz
n; = Standard-MalzDas Deutsch-Russische Wörterbuch des Biers > StandardEBC-Malz
-
32 Ale-Malz
сущ.пищ. солод для эля -
33 Carina-Malz
сущ.пищ. солод, полученный из пивоваренного ячменя Карина -
34 Dortmunder Malz
сущ. -
35 Entschlichten mit Malz
сущ.текст. расшлихтовка ферментациейУниверсальный немецко-русский словарь > Entschlichten mit Malz
-
36 Entschlichtung mit Malz
сущ.Универсальный немецко-русский словарь > Entschlichtung mit Malz
-
37 Kara-Hell-Malz
сущ. -
38 Kara-Pils-Malz
-
39 Kropff-Malz
сущ.пищ. солод, полученный по способу Кропфа (с применением углекислотной паузы) -
40 Mela-Malz
сущ.пищ. меланоидиновый солод, меланосолод, сорт томлёного солода специального назначения
См. также в других словарях:
Malz — Malz, durch Einweichen in Wasser zur Keimung gebrachtes Getreide. Die Hauptgetreidesorten, die bei der Malzbereitung Verwendung finden, sind die Gerste und der Weizen. Von den verschiedenen Gerstensorten eignet sich besonders die zweizeilige… … Lexikon der gesamten Technik
Malz — [malts̮], das; es: Getreide, das bis zu einem gewissen Grad zum Keimen gebracht wurde und das für die Herstellung von Bier o. Ä. verwendet wird: in diesem Bier ist viel Hopfen und wenig Malz enthalten. * * * Mạlz 〈n. 11; unz.〉 nur bis zu einem… … Universal-Lexikon
Malz — Sn std. (9. Jh.), mhd. malz, ahd. malz, as. malt Stammwort. Aus g. * malta n. Malz , auch in anord. malt, ae. mealt, malt. Daneben steht ein schlecht bezeugtes Adjektiv, das etwa herb bedeutet haben kann (ahd. malz, vgl. malzihho u.ä. Holzapfel … Etymologisches Wörterbuch der deutschen sprache
Malz — Malz, Getreide, bei welchem man durch Kunst das Hervortreiben der Wurzelkeime bewirkt hat, u. welches alsdann getrocknet wird. Man macht bes. Gersten malz, doch auch Weizen , Hafer u. Dinkelmalz, u. gebraucht es zur Bereitung des Bieres, Essigs u … Pierer's Universal-Lexikon
Malz — »angekeimtes Getreide«: Das altgerm. Wort mhd., ahd. malz, niederl. mout, engl. malt, schwed. malt bedeutet eigentlich »Aufgeweichtes, weiche Masse«. Es gehört mit dem im Nhd. untergegangenen altgerm. Adjektiv mhd., ahd. malz »hinschmelzend,… … Das Herkunftswörterbuch
Malz — (lat. maltum, hierzu Tafel »Malzbereitung«), einem unterbrochenen Keimungsprozeß unterworfenes Getreide, das durch diese Behandlung in hohem Grade die Eigenschaft erlangt, die in ihm enthaltene Stärke und selbst noch größere Mengen von letzterer… … Meyers Großes Konversations-Lexikon
Malz — Malz, Rohmaterial der Bierbrauerei und Spiritusfabrikation, hergestellt aus Getreide (meist Gerste), das künstlich zum Keimen gebracht worden ist, dessen Keimprozeß aber in dem Stadium unterbrochen wurde, in welchem die Bildung der Diastase… … Kleines Konversations-Lexikon
Malz — Malz, dieses bekannte Material zum Bierbrauen wird aus Gerste oder Weizen bereitet, und zu diesem Endzwecke das Getreide eingeweicht, zum Auswachsen und Keimen auf den Boden geschüttet und dann auf die Darre gebracht und getrocknet. Trocknet man… … Damen Conversations Lexikon
Malz — Malzbereitung … Meyers Großes Konversations-Lexikon
Malz — Malz, das gekeimte und wieder getrocknete Getreide, wie es zum Bierbrauen u. Branntweinbrennen verwendet wird, hauptsächlich Gerste u. Waizen. Das Getreide wird zuerst eingeweicht, dann auf einen Haufen geschüttet, wo man es, unter öfterm… … Herders Conversations-Lexikon
Malz — Malz,das:bei/anjmdm.istHopfenundM.verloren:⇨unverbesserlich(2) … Das Wörterbuch der Synonyme