madlavning

См. также в других словарях:

• madlavning — mad|lav|ning sb., en, i sms. madlavnings , fx madlavningsfløde …   Dansk ordbog

• Byg — har en hård ydre celluloseskal, som fjernes inden madlavning. Byg er den mest dyrkede kornart herhjemme, og har et højt indhold af kiselsyre. Hel byg (bankebyg) kan koges som ris …   Danske encyklopædi

• Citron — Citroner (Citrus limon) stammer fra det nordlige Indien og har været dyrket i både Lilleasien og Kina i adskillige tusinde år. Citroner blev importeret til det danske hof i 1520 erne men fik først en fremtrædende placering i det danske køkken fra …   Danske encyklopædi

• Hushold — er den del af økonomien der omhandler livet i den enkelte familie (i modsætning til samfundsøkonomi). Under hushold hører blandt andet madlavning …   Danske encyklopædi

• Tarmtang — er en alge bestående af lysegrønne rørformede skud. Tarmtang er meget almindelig i Danmark og vokser hvor grunden består af grus eller sten. Vokser både på Vestkysten og i Østersøen. Tarmtang kan anvendes frisk eller tørret som krydderi i… …   Danske encyklopædi

• gastronomi — ga|stro|no|mi sb., en (finere madlavning) …   Dansk ordbog

• hovmester — hov|mes|ter sb., en, hovmestre, hovmestrene (person med ansvar for proviantering og madlavning på et skib) …   Dansk ordbog

• husgeråd — hus|ge|råd sb., et (redskaber der bruges ved madlavning og rengøring) …   Dansk ordbog

• kok — I kok 1. kok sb., ken, ke, kene (person der beskæftiger sig med madlavning), i sms. kokke , fx kokkeskole, kokkeuddannelse, dog koks i koksmat II kok 2. kok sb., ken, ke, kene (hane), i sms. kok , fx kokrød …   Dansk ordbog

• kulinarisk — ku|li|na|risk adj., itk. d.s., e (som vedrører madlavning); en kulinarisk oplevelse …   Dansk ordbog