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1 lievitato
[ljevi'tato] 1.participio passato lievitare2.pane lievitato, non lievitato — leavened, unleavened bread
* * *lievitato/ljevi'tato/II aggettivopane lievitato, non lievitato leavened, unleavened bread. -
2 pane lievitato, non lievitato
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3 azzimo
* * *['addzimo] azzimo (-a)1. agg(non lievitato: pane) unleavened2. sm* * *['addzimo]* * *azzimo/'addzimo/pane azzimo unleavened bread. -
4 lievitare
risefig rise, be on the increase* * *lievitare v.tr. (mescolare con lievito) to leaven: hai lievitato troppo questa pasta, you have added too much yeast to this dough◆ v. intr.1 to rise*; (scient.) to ferment: ci vorranno due ore perché lieviti, it will take two hours to rise; far lievitare, to leaven2 (fig.) (aumentare) to grow*, to swell*: i prezzi lievitano, prices are rising; il malumore andava lievitando, discontent was building up.* * *[ljevi'tare]1. vi2. vt* * *[lievi'tare]1) [ pasta] to rise*, to provefar lievitare la pasta — to leaven o raise o prove dough
2) fig. [ prezzi] to rise*, to mount* * *lievitare/lievi'tare/ [1](aus. essere)2 fig. [ prezzi] to rise*, to mount; la notizia ha fatto lievitare il prezzo dell'oro the news sent the gold price up. -
5 fermentato
fermentato agg. fermented; ( lievitato) risen, leavened: mosto, formaggio fermentato, fermented must, cheese. -
6 azzimo
См. также в других словарях:
lievitato — agg. [part. pass. di lievitare ]. 1. (gastron.) [di pane e sim., aumentato di volume per l azione dei gas durante la fermentazione dovuta al lievito] ▶◀ cresciuto, gonfio, (region.) lievito, rigonfio. 2. (estens.) [cresciuto di volume, detto di… … Enciclopedia Italiana
lievitato — lie·vi·tà·to p.pass., agg. → lievitare … Dizionario italiano
azzimo — {{hw}}{{azzimo}}{{/hw}}A agg. Non lievitato, detto spec. del pane. B s. m. Pane non lievitato che gli Ebrei consumano nella settimana pasquale e i Cattolici durante il rito della Messa … Enciclopedia di italiano
azzimo — A agg. non lievitato B s. m. pane non lievitato … Sinonimi e Contrari. Terza edizione
lievitare — lie·vi·tà·re v.intr. e tr. (io lièvito) CO 1a. v.intr. (essere o avere) rigonfiarsi per il processo di fermentazione provocato dal lievito: il pane non è, non ha lievitato Sinonimi: rigonfiare, 1salire. 1b. v.intr. (essere o avere) estens., di… … Dizionario italiano
mazzero — màz·ze·ro agg. OB 1. di pane, non lievitato, azzimo; anche s.m. {{line}} {{/line}} DATA: av. 1400. ETIMO: dal gr. mazērós, der. di máza focaccia … Dizionario italiano
pane — 1pà·ne s.m. FO 1a. alimento costituito da un impasto lievitato di farina e acqua, spec. condito con sale, cotto al forno in forme diverse: impastare, cuocere, infornare il pane; briciola, fetta di pane; pane caldo, appena sfornato; pane di avena … Dizionario italiano
pastello — pa·stèl·lo s.m., agg.inv. 1a. s.m. CO bastoncino costituito da sostanze coloranti ridotte in pasta, usato per disegnare e colorare: una scatola di pastelli, pastelli a cera, a olio; matita a pastello, tale impasto rivestito di legno e foggiato a… … Dizionario italiano
ricrescita — ri·cré·sci·ta s.f. 1. CO nuova o ulteriore crescita: la ricrescita dei capelli, dell erba | fig., nuovo aumento: ricrescita dei prezzi 2. RE merid., aumento di volume: ricrescita dell impasto lievitato {{line}} {{/line}} DATA: 1872. ETIMO: der.… … Dizionario italiano
torta — 1tór·ta, tòr·ta s.f. 1. AU qualsiasi dolce solitamente dalla tipica forma piatta e arrotondata, confezionato perlopiù con farina, burro, uova e zucchero, gener. lievitato e cotto in forno, il cui nome è sovente specificato da uno degli… … Dizionario italiano
azzima — {{hw}}{{azzima}}{{/hw}}s. f. Pane non lievitato … Enciclopedia di italiano
