-
101 latex
[st1]1 [-] lătex, ĭcis, m.: liquide (eau, eau vive, liqueur, vin, lait, huile). - arch. fém. Att. ap. Prisc. - sparserat et latices simulatos fontis Averni, Virg. En. 4, 512: elle avait répandu aussi de l'eau symbolisant l'eau de l'Averne. - desilit in latices, Ov. M. 4: il saute à l'eau. - tactu natarum cuncta mearum in segetem laticemque meri transformabantur, Ov. 13: tout ce que mes filles touchaient se transformait en blé et en vin. - latices nivei, Prud. Cath. 3, 67: le liquide blanc comme neige, le lait. [st1]2 [-] lătex, ĭcis, |lateo]: Commod. cachette, coin retiré.* * *[st1]1 [-] lătex, ĭcis, m.: liquide (eau, eau vive, liqueur, vin, lait, huile). - arch. fém. Att. ap. Prisc. - sparserat et latices simulatos fontis Averni, Virg. En. 4, 512: elle avait répandu aussi de l'eau symbolisant l'eau de l'Averne. - desilit in latices, Ov. M. 4: il saute à l'eau. - tactu natarum cuncta mearum in segetem laticemque meri transformabantur, Ov. 13: tout ce que mes filles touchaient se transformait en blé et en vin. - latices nivei, Prud. Cath. 3, 67: le liquide blanc comme neige, le lait. [st1]2 [-] lătex, ĭcis, |lateo]: Commod. cachette, coin retiré.* * *Latex, laticis, pen. corr. m. g. Virgil. Toute sorte d'humeur ou liqueur, soit d'eaue, de vin, d'huile, et autres. -
102 oxygala
oxygăla, ae, f. (oxygăla, actis, n.) oxygale (fromage fait avec du lait caillé). - [gr]gr. ὀξύς, εῖα, ύ: aigu; pointu, tranchant; piquant, aigre, acide - γάλα, ακτος: lait.* * *oxygăla, ae, f. (oxygăla, actis, n.) oxygale (fromage fait avec du lait caillé). - [gr]gr. ὀξύς, εῖα, ύ: aigu; pointu, tranchant; piquant, aigre, acide - γάλα, ακτος: lait.* * *Oxygala, oxygalae: vel Oxygalum, oxygali, penul. corr. Plin. Laict aigre, et laict gardé longuement en forme de fourmage, ou beurre. -
103 café
ca.fé[kaf‘ɛ] sm café. café com leite café au lait. café da manhã petit déjeuner. café em pó (moído) café en poudre (moulu). cafezinho puro, café preto café noir. colher de café cuiller à café.* * *[ka`fɛ]Substantivo masculino café masculincafé forte café serrécafé fraco café allongécafé com leite café au laitcafé da manhã petit déjeuner masculincafé moído café moulucafé solúvel café soluble* * *nome masculinocafé em grãocafé en graincafé moídocafé moulucafé com leitecafé crème; café au laitcafé descafeinadocafé décaféinécafé instantâneocafé instantanétomar um café com leiteprendre un café au laitir ao café da esquinaaller au café du coin -
104 leiteira
-
105 bourru
adj. ; poilu, chevelu ; d'un abord rude, rugueux, dur, difficile, revêche, (ep. d'une personne) ; frais et écumant, qui mousse (ep. du lait qu'on vient de traire, du cidre ou du vin blanc qu'on vient de presser, du vin rouge qu'on vient de tirer sous la cuve): BORU, -WÀ, -WÈ (Aillon-J., Albanais.001, Annecy, Chambéry, Thônes, Villards-Thônes.028) || bweuru m. (Montagny-Bozel).A1) bourru, revêche (ep. d'un homme): rovâzho, -a, -e adj. (Saxel), rvécho, -a, -e (028). - E.: Cassant.B1) n., lait bourru (qu'on vient de traire, encore chaud et écumant): lashé fré < lait frais> nm., lashé avyu l'aryâ < lait de la traite> (Cordon), lafé / lassé bourru boru (001b, Moye / 001a, Ansigny, Arvillard). -
106 crème
nf., crème qui monte à la surface du lait quand on le laisse reposer (elle sert à fabriquer le beurre), fleur du lait: KRANMA (Aillon-V., Albanais.001, Albertville, Alex, Leschaux, Morzine, Villards-Thônes), krâma (Cordon.083, Samoëns.010, Saxel.002, Thonon), kréma (Chambéry, St-Nicolas-Cha.), krêma (Annecy), krinma (Thônes) ; flaa < fleur (du lait)> (Montagny-Bozel), flao (Taninges.027b), fleû (027a,083b, Notre-Dame-Be.), fleûra (083a), flour (Aussois), flu (Albanne, Montricher), flyeû (010), flyow (Gd-Bornand), R. Fleur ; bloshon nf. (Arvillard), R. => Pincer ; crème petite (Pralognan-Vanoise, CPH.175). - E.: Terrine.A1) espèce de crème qui monte à la surface du petit-lait quand on le laisse reposer: bife nfpl. (002, Sixt).A2) crème (en général, culinaire): kranma nf. (001).A3) crème pâtissière: bouillie nf. (), goma, papèta (Semine). -
107 soupe
nf., potage, brouet ; repas ordinaire du soir (commençant toujours par la soupe) ; repas du matin pris vers les huit heures: SPÀ (Albanais 001b PPA, Alby- Chéran, Annecy 003, Balme-Sillingy, Bellecombe-Bauges, Bogève, Compôte- Bauges, Cordon 083, Gets, Leschaux 006, Montagny-Bozel, Morzine 081, Saxel 002b, Thônes 004, Villards-Thônes 028), sopa (001a BEA, Aix, Attignat-Oncin, Bellevaux, Chambéry 025, Épersy, Fontcouverte 242, Mouxy, Faverges, Reyvroz), seupa (002a, Albertville 021, Arvillard 228, Billième, Notre-Dame-Bellecombe, Praz-Arly, St-Pierre-Albigny), soupa (Côte-Aime, Giettaz 215) || enf. poupou (001) ; menéstra (025). - E.: Allonger, Cuire, Lavasse, Nourriture, Pain, Peler, Rajouter, Ragoût. - N.: CTS 35-45 nous livre 52 recettes de soupes, et elles ne sont pas toutes là.A) quelques soupes servies à table:A1) soupe de farine: spà d'farna (083). A1a) soupe de farine blanche de froment: frikéron blanc nm. (St-Colomban- Villards 276, CPH 27). A1b) soupe de farine jaune de polente: frikéron jaune nm. (276).A2) soupe blanche (composée d'eau, de lait et de soupe farine // semoule // pâtes à potage // gruau) ; bouillie grossière faite de grumeaux de farine ou de petits flocons durcis): spà soupe bl(y)anshe nf. (002 | 001) ; seupa d(e) (021, 228) soupe brèyon (228) / katé (021) / katlyon (276).A3) soupe noire (un chocolat préparé avec du cacao et du sucre délayés dans du lait bouillant): spà naira nf. (004).A4) soupe faite avec de la farine pétrie avec les mains: flandrè nmpl. (021) ; spà (006) / seupa (021) soupe de soupe kalô < grumeaux> (006, Combe-de-Savoie) / galò (004, Scionzier) / galota nf. (Magland) // danderyô <beignet à base de farine, d'oeufs et de colostrum> (Vallée des Arves, CPH 25) // pâklon < beignet de pâte solide découpé de la grosseur d'un croset> (Vallée des Arves, CPH 27).A5) soupe de farine en grumeaux: spà à lou kalô nf. (006).A6) soupe de gruaux d'oeufs, de crosets à base de farine et d'oeufs, (CRT 158): spà d'galô nf. (028), gru d'wà (Chautagne).A7) soupe de farine épaisse: poutilye nf. (021) ; pélâ (Beaufort).A8) soupe composée de soupe gruaux /// châtaignes, de soupe pruneaux /// raisins soupe secs, et de farine pour lier: papè nm. (001, Moye.94), R.2 => Pomme de terre (mets à base de) ; shamora nf. (001, 094).A9) soupe au lait avec de la courge et de la farine: papè nm. (003), R.2.A10) soupe au lait (fig.): spà u lashé (083).A11) julienne, potage à la julienne: spà à la batalye < soupe à la bataille> nf. (003, 004, Genève).A12) soupe à la farine de maïs: maréta nf. (021), spà d'polinta (001, 083).A13) soupe épaisse faite avec des châtaignes, des poireaux et du pain: péryà nf. (021), R.2 => Chaudron (pêr).A14) soupe de haricots: spà d' soupe fajou // pai nf. (001 // 083).A15) soupe de légumes: spà d' soupe légumo // korklyazho (001 // 083).A16) bouillon de pot-au-feu: bolyon nm. (001) ; sopa grassa (242). - E.: Gratinée.A17) soupe de pekett', à base de gruau d'orge, haricots secs, pommes de terre, oignons, beurre et croûtons de pain (Foncouverte, hautes vallées des Arves et des Villards en Maurienne, DCS 127).B) les qualités de la soupe:B1) soupe très épaisse (comme l'aime un bon savoyard): spà de mafon < soupe de maçon> nf. (002), spà k'tin u vêtro < soupe qui tient au ventre> (001) ; pélâ < bouillie> nf. (003).B2) soupe trop claire, pas assez épaisse et peu appétissante: bolyâka nf. (001, 003, 004), boulyâka (002), poura spà < pauvre soupe> (081), spà p'lô pwê < soupe pour les porcs> (001), éga troblya < eau trouble> (001). - E.: Lavasse.B3) soupe qui a cuit longtemps sur le coin du feu: soupa barotâ nf. (215).B4) partie épaisse de la soupe: épè < épais> nm. (001).B5) partie claire de la soupe: klyâ(r) < clair> nm. (001 | 083).C) soupe pour les animaux:C1) soupe // brouet // bouillie soupe grossier pour les animaux (où l'on retrouve eau, fanes de betteraves, betteraves, raves, farines, son, balles de céréales, épluchures, trognons de choux, croûtes de pain... selon la saison) ; mauvaise soupe servie à table: PAIROLÂ (001, 003), parya (228), R.2 ; borè (028).C2) soupe pour les porcs (composée d'eau et de farine): troblon nm. (Moûtiers), R. « eau trouble => Troubler.C3) soupe // manger soupe des cochons: pélâ nf. (003).D1) an., qui aime la soupe: spatî, -re, -e (002), marchan, -da, -e soupe dè spà < marchand de soupe> (001).E1) v., puiser // servir soupe la soupe avec la louche => Louche. -
108 trayon
nm., extrémité // bout trayon de la tétine // du pis // de la mamelle, tétin, tette, mamelon // bouton trayon du sein: tètè < bout du sein> nm. (Albanais.001, Annecy.003, Cordon.083, Montagny-Bozel, Morzine, Saxel.002, Villards-Thônes.028), tètèt (Tignes), tètin (Alex, Thônes.004) || tèta nf. (004) ; zizi nm. (004), bè < bout> (001), pozèlè (Albertville.021).A1) adj., sans lait, qui ne donne pas de lait, (ep. d'un trayon): pocho, -a, -e (083).B1) v., préparer les trayons (d'une vache...) par de légères pressions de la main pour faciliter la mulsion (la traite) et faire venir le lait, en les étirant (en les massant) et en les mouillant de quelques gouttes de lait: amanâ vt. (003,021,028, Balme-Si., Bozel, Leschaux,), amanéyé (Beaufort), manêhî (Samoëns), manèlyé (026, Giettaz) / -î (028,083), manilyî (St-Gervais), manyâ (Morzine), R. Manier ; amolyî (002, Juvigny), R. Mouiller. - E.: Traire. -
109 млечен
прил 1. au lait; млечен шоколад chocolat au lait; 2. laitier, ère; млечна крава vache laitière; 3. lacté, e; млечен сок suc lacté; млечна диета régime lacté; 4. laiteux, euse (d'un blanc laiteux); млечно стъкло verre d'un blanc laiteux; 5. хим млечна захар lactose m; млечна киселина acide lactique; 6. анат млечни зъби dents de lait; млечни жлези vaisseaux lactifères а млечен път voie lactée; млечни братя (сестри) frères (sњurs) de lait. -
110 melk
♦voorbeelden:halfvolle melk • lait demi-écrémémagere melk • lait écrémévolle melk • lait entierveel in de melk te brokk(el)en hebben • faire la pluie et le beau temps -
111 milky
-
112 حليب
حَليبٌ[ħa'liːb]n mاللبنُ المَحْلوبُ m lait◊حَليبُ البَقَرِ — lait de vache
♦ حَليبٌ مُجَفَّفٌ lait en poudre♦ حَليبٌ مُعَقَّمٌ lait pasteurisé -
113 chocolate
cho.co.la.te[ʃokol‘ati] sm chocolat. barra, tablete de chocolate plaque, tablette de chocolat. chocolate ao leite chocolat au lait.* * *[ʃoko`latʃi]Substantivo masculino chocolat masculinchocolate branco chocolat blancchocolate ao leite chocolat au laitchocolate preto ou negro chocolat noirchocolate em pó chocolat en poudre* * *nome masculinochocolatchocolate com leitechocolat au lait -
114 leitão
-
115 вспыльчивый человек
adj1) gener. tête chaude, homme irascible, emporté2) liter. une soupe au lait (âñå œòî îñòàôîñü îò âûðàæåíîà 19 âåûà: monter comme une soupe au lait), salpêtre, soupe au lait -
116 миндальное молоко
-
117 сгущенка
ж. разг.lait m condensé* * *n1) gener. lait m condensé (разг.)2) colloq. lait concentré sucré3) confect. dulce de leche (см. испанский; варианты - карамель, карамельный соус, ириска) -
118 coffee
coffee [ˈkɒfɪ]1. nouncafé m2. compounds( = coffee flavoured) au café► coffee cake noun (British coffee-flavoured) moka m (au café) ; (US) gâteau m (que l'on sert avec le café)► coffee morning noun réunion de femmes qui se retrouvent pour bavarder autour d'une tasse de café ; (for fund-raising) vente f de charité (où l'on sert le café)* * *['kɒfɪ], US ['kɔːfɪ] 1.1) (commodity, liquid) café m2) ( cup of coffee) café m2.a black/white coffee — un café (noir)/au lait
-
119 formula
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120 latte
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