-
1 стоповой посол
-
2 стоповой посол
kenching пищ., pile salting -
3 стоповой
-
4 складывание в стопы
Food industry: kenchingУниверсальный русско-английский словарь > складывание в стопы
-
5 складывающий в стопы
Food industry: kenchingУниверсальный русско-английский словарь > складывающий в стопы
-
6 стоповой посол
1) Fishery: kench method2) Food industry: kenching, pound pile salting, stack salting -
7 посол
brining, cure, curing, salination, salting* * *посо́л м.
saltingмо́крый посо́л — brine [wet] saltingстопово́й посо́л — kenchingсухо́й посо́л — dry salting
См. также в других словарях:
hollow kenching — improper kenching (q.v.) when hollows are left from which pickle (q.v.) will not properly drain, resulting in sour fish … Dictionary of ichthyology
Anthony Burgess — Infobox Writer name = John Anthony Burgess Wilson caption = The 2005 Cover of the Andrew Biswell biography (Picador) pseudonym = Anthony Burgess, Joseph Kell birthdate = birth date|1917|2|25|mf=y birthplace = Harpurhey, Manchester deathdate =… … Wikipedia
