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101 chilli
chilli ['tʃɪlɪ]piment m (rouge); (dish) chili m►► chilli con carne chili m con carne;chilli dog hot dog m au chili;chilli flakes piment f râpé, French Canadian flocons mpl de piment;chilli powder chili m;chilli sauce sauce f aux tomates et piments -
102 cranberry
-
103 creamy
∎ it's too creamy il y a trop de crème∎ creamy white blanc m cassé -
104 curdle
curdle ['kɜ:dəl]∎ figurative his screams made my blood curdle ses cris m'ont glacé le sang∎ figurative the thought's enough to curdle one's blood c'est une idée à vous glacer le sang -
105 curry
1 nounCookery curry m, cari m;∎ chicken curry curry m ou cari m de poulet∎ to curry favour with sb s'insinuer dans les bonnes grâces de qn►► Cookery curry powder curry m, cari m;Cookery curry sauce sauce f au curry ou cari -
106 dot
1 nounpoint m; (on material) pois m; Music point m d'augmentation;∎ "www dot harrap dot com" (in URL) "www point harrap point com";∎ dot, dot, dot (in punctuation) points mpl de suspension;∎ dots and dashes (Morse code) points mpl et traits mpl;∎ familiar since the year dot depuis des siècles;∎ familiar that was in the year dot c'était il y a une éternité∎ figurative to dot one's i's and cross one's t's mettre les points sur les i∎ the lake was dotted with boats des bateaux étaient dispersés sur le lac;∎ his shirt was dotted with flecks of tomato sauce sa chemise était tachetée de sauce tomate;∎ the islands are dotted all round the coast les îles sont éparpillées tout autour de la côte;∎ Cookery dot the surface with butter mettez des morceaux de beurre sur le dessus∎ to dot sb one (hit) flanquer un gnon à qn(arrive) à l'heure tapante;∎ at 3 o'clock on the dot à 3 heures pile ou tapantes;∎ he always pays right on the dot il paye toujours recta -
107 dressing
dressing ['dresɪŋ]1 noun(a) (act of getting dressed) habillement m, habillage m∎ an oil and vinegar dressing une vinaigrette(c) (for wound) pansement m;∎ to apply a dressing mettre ou faire un pansement(e) (for cloth, leather) apprêt mBuilding industry moulures fpl, parement m►► old-fashioned dressing case trousse f de toilette, nécessaire m de toilette;dressing gown robe f de chambre, peignoir m;dressing room (at home) dressing-room m, dressing m, vestiaire m; (at gymnasium, sports ground) vestiaire m; Theatre loge f (d'acteur); American (in shop) cabine f d'essayage;Military dressing station poste m de secours;dressing table coiffeuse f, (table f de) toilette f;dressing up (children's activity) déguisement m -
108 hard
hard [hɑ:d]dur ⇒ 1 (a)-(c), 2 (a) difficile ⇒ 1 (b) froid ⇒ 1 (c) rude ⇒ 1 (c) concret ⇒ 1 (d) fort ⇒ 2 (a) difficilement ⇒ 2 (b) durement ⇒ 2 (c)(a) (not soft → substance, light, colour) dur;∎ to get or to become hard durcir;∎ rock hard, (as) hard as rock dur comme la pierre;∎ his muscles are rock hard or (as) hard as rock ses muscles sont durs comme le fer, il a des muscles d'acier;∎ she is (as) hard as nails (emotionally) elle est dure, elle n'a pas de cœur; (physically) c'est une dure à cuire(b) (difficult → question, problem etc) difficile, dur;∎ the laws make it hard to leave the country à cause des lois, il est difficile de quitter le pays;∎ to have a hard fight or struggle on one's hands avoir une lourde tâche devant soi;∎ it's hard to explain c'est difficile ou dur à expliquer;∎ I find it hard to understand/believe that... je n'arrive pas à comprendre pourquoi/croire que...;∎ it's hard to say c'est difficile à dire;∎ he's hard to get on with il n'est pas facile à vivre;∎ she is hard to please (never satisfied) elle est difficile; (difficult to buy gifts for etc) c'est difficile de lui faire plaisir;∎ it's hard to beat on trouve difficilement mieux;∎ it's hard to beat a good Bordeaux il n'y a rien de meilleur qu'un bon bordeaux;∎ the hardest part of the job is done le plus dur est fait;∎ life is hard c'est dur, la vie;∎ times are hard les temps sont durs ou difficiles;∎ these are hard times for all of us c'est une période difficile pour tout le monde;∎ to fall on hard times (financially) connaître des temps difficiles ou une période de vaches maigres; (have difficult times) connaître des temps difficiles, en voir de dures;∎ to give sb a hard time en faire voir de dures à qn;∎ the boss has just been giving me a hard time le patron vient de me faire passer un mauvais quart d'heure;∎ come on, don't give me a hard time! allez, laisse-moi tranquille!;∎ you'll have a hard time (of it) persuading him to do that tu vas avoir du mal à le convaincre de faire cela;∎ she had a hard time of it after her mother's death elle a traversé une période difficile après la mort de sa mère;∎ she had a hard time of it when she was a child la vie n'était pas drôle pour elle quand elle était enfant;∎ she had a hard time of it (in childbirth, operation) elle a souffert;∎ to learn sth the hard way (involving personal loss, suffering etc) apprendre qch à ses dépens; (in a difficult way) faire le rude apprentissage de qch;∎ I learnt the hard way not to be underinsured j'ai appris à mes dépens qu'il ne faut pas être sous-assuré;∎ I learnt skiing the hard way j'ai appris à skier à la dure;∎ I learnt my seamanship the hard way j'ai fait le rude apprentissage du métier de marin;∎ some people always have to do things the hard way il y a des gens qui choisissent toujours la difficulté;∎ to play hard to get (flirt) jouer les insaisissables;∎ humorous their financial expert is playing hard to get leur expert financier semble jouer à cache-cache;∎ the hard of hearing les malentendants mpl;∎ to be hard of hearing être dur d'oreille;∎ a glass of wine, or would you prefer a drop of the hard stuff? un verre de vin, ou bien préféreriez-vous une goutte de quelque chose de plus fort?;∎ keep off the hard stuff évitez les boissons fortes(c) (severe → voice, face, eyes) dur, froid; (→ climate, winter) rigoureux, rude; (→ frost) fort, rude;∎ to be hard on sb être dur avec qn;∎ children are hard on their shoes les enfants font subir de mauvais traitements à leurs chaussures;∎ it's hard on the nerves c'est dur pour les nerfs;∎ it was hard on the others ça a été dur pour les autres;∎ it's hardest on the children le plus dur, c'est pour les enfants;∎ to be a hard taskmaster être dur à la tâche;∎ to take a long hard look at sth examiner qch de près;∎ you should take a long hard look at yourself tu devrais bien te regarder;∎ it's a hard blow for him c'est un coup terrible pour lui;∎ no hard feelings? tu ne m'en veux pas?;∎ familiar hard luck!, British hard cheese!, hard lines! pas de chance!□, pas de veine!, pas de bol!;∎ it will be hard luck if he doesn't get the job ça ne sera pas de veine ou de bol s'il n'obtient pas le travail;∎ don't give me any of your hard luck stories ne me raconte pas tes malheurs;∎ he gave me some hard luck story about having lost his investments il a essayé de m'apitoyer en me racontant qu'il avait perdu l'argent qu'il avait investi;∎ familiar a hard nut or man un dur∎ the hard fact is that there isn't enough money la vérité, c'est qu'il n'y a pas assez d'argent;∎ the argument was not backed up by any hard fact l'argument ne s'appuyait sur rien de concret∎ it's been a long hard day la journée a été longue;∎ it's hard work c'est dur;∎ it was hard work to convince him j'ai eu fort à faire pour le convaincre;∎ she's hard work (difficult to get on with) elle n'est pas facile à vivre; (difficult to make conversation with) elle n'est pas causante;∎ she's not afraid of hard work le travail ne lui fait pas peur;∎ the climb was hard going la montée était rude;∎ it's hard going making conversation with him c'est difficile de discuter avec lui∎ she's a hard worker c'est un bourreau de travail;∎ he's a hard drinker c'est un gros buveur, il boit beaucoup;∎ he's a hard charger c'est un fonceur;∎ give it a good hard shove pousse-le un bon coup, pousse-le fort2 adverb(a) (strenuously → pull, push, hit, breathe) fort; (→ work) dur; (→ run) à toutes jambes; (→ listen) attentivement;∎ to work hard at sth beaucoup travailler qch;∎ to work hard at improving one's service/French beaucoup travailler pour améliorer son service/français;∎ to work sb hard faire travailler qn dur;∎ he works hard and plays hard il se dépense beaucoup dans son travail et dans ses loisirs;∎ you'll have to try harder il faudra que tu fasses plus d'efforts;∎ to try hard to do sth essayer de son mieux de faire qch;∎ try hard! fais de ton mieux!;∎ to think hard beaucoup réfléchir;∎ think hard! réfléchis bien!;∎ think harder! réfléchis un peu plus!;∎ we can't find it - well, look harder! nous ne le trouvons pas - et bien cherchez mieux!;∎ you didn't look very hard! tu n'as pas bien cherché;∎ to look hard at sb regarder qn bien en face;∎ to look hard at sth examiner qch;∎ as hard as possible, as hard as one can (work, try) le plus qu'on peut; (push, hit, squeeze) de toutes ses forces;∎ Nautical hard astern! arrière, toute!;∎ Cars she hauled the wheel hard over elle a braqué à fond;∎ Cars to turn hard to the left braquer à gauche, faire un virage très sec vers la gauche;∎ to swim hard for the shore nager de toutes ses forces vers le rivage;(b) (with difficulty) difficilement;∎ to be hard put or pushed or pressed to do sth avoir du mal à faire qch;∎ you'll be hard put to find a shop open at this time tu vas avoir du mal à trouver une boutique ouverte à cette heure-ci;∎ old habits die hard les vieilles habitudes ont la vie dure(c) (harshly, severely → treat someone) durement, sévèrement; (→ rain) à verse; (→ freeze, snow) fort;∎ he's feeling hard done by il a l'impression d'avoir été injustement traité;∎ to be hard hit by sth être durement touché par qch;∎ she took the news/his death pretty hard la nouvelle/sa mort l'a beaucoup éprouvée;∎ old-fashioned it'll go hard with him if he keeps telling lies ça va aller mal pour lui s'il continue à raconter des mensonges∎ the ground was frozen hard le gel avait complètement durci la terre;∎ to set hard (concrete, mortar) prendre∎ to follow hard on the heels of sb être sur les talons de qn;∎ to follow or to come hard on the heels of sth suivre qch de très près∎ hard up (short of money) fauché, à sec;∎ to be hard up for ideas manquer d'idées□, être à court d'idées□ ;∎ to be hard up for volunteers manquer de volontaires□ ;∎ figurative you must be hard up if you're going out with him! il faut vraiment que tu n'aies rien à te mettre sous la dent pour sortir avec lui!3 noun∎ to try one's hardest faire de son mieuxold-fashioned tout près de►► Typography & Computing hard carriage return retour m chariot obligatoire;hard cash (argent m) liquide m;American hard cider cidre m;hard coal anthracite m;Finance hard commodities minerais mpl;Linguistics hard consonant consonne f dure;Computing hard copy copie f sur papier, sortie f papier;hard core (nucleus) noyau m dur; Building industry empierrement m; Music hard rock m inv, hard m inv; (pornography) porno m hard;British Sport hard court (for tennis) court m en ciment;hard currency monnaie f ou devise f forte;∎ a hard currency shop un magasin où on paye en devises;Computing hard disk disque m dur;Computing hard disk drive, hard drive unité f de disque dur;hard drug drogue f dure;Horseriding hard gallop galop m soutenu;hard hat (of construction worker) casque m; American familiar (construction worker) ouvrier(ère) m,f du bâtiment;hard hat area = zone où le port du casque est obligatoire;∎ hard hat area (sign) port du casque obligatoire;Typography & Computing hard hyphen césure f imposée, trait m d'union imposé;hard labour (UNCOUNT) travaux mpl forcés;hard landing (by spacecraft) atterrissage m avec impact; figurative (during economic crisis) atterrissage m brutal;Metallurgy hard lead plomb m aigre;Politics the hard left l'extrême gauche;hard line ligne f de conduite dure;∎ to take a hard line on sb/sth adopter une ligne de conduite dure avec qn/sur qch;hard liquor spiritueux mpl;Finance hard loan prêt m aux conditions du marché;Press hard news nouvelles fpl sûres ou vérifiées;Veterinary medicine hard pad coussinet m dur;Typography & Computing hard page break fin f de page obligatoire;Anatomy hard palate voûte f du palais, palais m dur;hard porn porno m hard, hard m inv;Computing hard reset réinitialisation f totale de la machine;Typography & Computing hard return saut m de ligne manuel;Politics the hard right l'extrême droit;Music hard rock hard rock m inv, hard m inv; esp American Cookery hard sauce = sauce au beurre, au sucre et au brandy ou au rhum servie avec le pudding;hard science science f dure;hard sell vente f agressive;∎ to give sth the hard sell promouvoir qch de façon agressive;∎ the salesman gave us the hard sell le vendeur a essayé de nous forcer la main;hard sell approach, hard sell tactics méthode f de vente agressive;Cars hard shoulder bande f d'arrêt d'urgence;hard space espace m insécable;hard water eau f calcaire ou dure -
109 hoi sin
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110 horseradish
Un panorama unique de l'anglais et du français > horseradish
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111 lashing
lashing ['læʃɪŋ]1 noun(a) (with whip) flagellation f, fouet m;∎ to give sb a lashing donner des coups de fouet à qn(rain) cinglantBritish (in amount) des montagnes;∎ with lashings of chocolate sauce couvert de sauce au chocolat -
112 oyster
oyster ['ɔɪstə(r)]1 noun∎ the world is her oyster le monde lui appartient(c) (part of fowl) sot-l'y-laisse m inv(colour) gris perle (inv)►► oyster basket bourriche f;oyster bed parc m à huîtres;oyster farm parc m à huîtres;oyster farmer ostréiculteur(trice) m,f;oyster farming ostréiculture f;oyster knife couteau m à huîtres;oyster mushroom pleurote f;oyster pink rose m nacré;Cookery oyster sauce sauce f d'huître;oyster white blanc m nacré -
113 pasta
pasta ['pæstə](UNCOUNT) pâtes fpl (alimentaires)►► pasta machine machine f à fabriquer les pâtes;pasta salad salade f de pâtes;pasta sauce sauce f pour pâtes -
114 pepper
pepper ['pepə(r)]1 noun(a) (condiment) poivre m;∎ black/white pepper poivre m noir/blanc∎ green/red/yellow pepper poivron vert/rouge/jaune(b) (scatter, sprinkle) émailler, parsemer;∎ her text was peppered with quotations son texte était émaillé de citations∎ the walls were peppered with lead shot les murs étaient criblés d'impacts de balles;∎ they peppered the houses with machine-gun fire ils ont mitraillé les maisons►► pepper mill moulin m à poivre;pepper pot poivrier m, poivrière f;pepper sauce sauce f au poivre; -
115 plum
plum [plʌm]1 noun∎ it's a plum job c'est un boulot en or►► plum brandy (eau f de vie de) prune f;plum cake cake m;British plum duff, plum pudding plum-pudding m;plum sauce sauce f aux prunes;plum tomato olivette f;plum tree prunier m -
116 pouring
pouring ['pɔ:rɪŋ]∎ we were stranded in the pouring rain nous étions coincés sous une pluie battante∎ the sauce should be of pouring consistency il faut que la sauce soit bien liquide -
117 relish
relish ['relɪʃ]1 noun(a) (pleasure, enthusiasm) goût m, plaisir m, délectation f;∎ to do sth with relish faire qch avec délectation ou avec grand plaisir, adorer faire qch;∎ … she said with great relish … dit-elle avec délectation;∎ he ate with relish il mangea avec délice ou avec délectation;∎ he has lost his relish for reading il a perdu son goût pour la lecture(b) (condiment, sauce) condiment m, sauce f;∎ sweetcorn relish condiment m au maïs doux∎ figurative life had lost its relish for her la vie avait perdu toute saveur pour elle∎ to relish one's triumph savourer son triomphe;∎ I bet he's relishing this moment je parie qu'il savoure cet instant;∎ I don't relish the idea or the prospect or the thought of seeing them again l'idée ou la perspective de les revoir ne m'enchante ou ne me réjouit guère(b) (savour → food, drink) savourer, se délecter de -
118 satay
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119 simmer
simmer ['sɪmə(r)](b) (smoulder → violence, quarrel, discontent) couver, fermenter; (seethe → with anger, excitement) être en ébullition;∎ unrest is simmering in the big cities des troubles couvent dans les grandes villes;∎ the audience simmered with excitement les spectateurs étaient en ébullition;∎ tempers are simmering les passions s'échauffent;∎ his anger simmered just below the surface il bouillait de colère∎ the city simmered in the heat la ville était accablée par la canicule(water, milk, sauce) laisser frémir; (soup, stew, vegetables) faire mijoter3 nounfaible ébullition f∎ simmer down! calme-toi!, du calme! -
120 simmering
simmering ['sɪmərɪŋ](water, milk, sauce) qui frémit; (soup, stew) qui mijote2 noun(a) (of water, milk, sauce) frémissement m; (of soup, stew) cuisson f à petits bouillons ou à feu doux(b) (of rebellion) ferment m
См. также в других словарях:
sauce — [ sos ] n. f. • 1450; salse v. 1170; var. sause, sausse « eau salée » v. 1138; lat. pop. ° salsa « chose salée », class. salsus « salé » I ♦ 1 ♦ Préparation liquide ou onctueuse, formée d éléments gras et aromatiques plus ou moins liés et étendus … Encyclopédie Universelle
saucé — sauce [ sos ] n. f. • 1450; salse v. 1170; var. sause, sausse « eau salée » v. 1138; lat. pop. ° salsa « chose salée », class. salsus « salé » I ♦ 1 ♦ Préparation liquide ou onctueuse, formée d éléments gras et aromatiques plus ou moins liés et… … Encyclopédie Universelle
Sauce — hollandaise über Spargel und Kartoffeln Sauce oder Soße (von französisch sauce, „Tunke“, „Brühe“; aus lateinisch salsa, „gesalzene Brühe“) ist eine flüssig bis sämig gebundene, würzende Beigabe zu warmen und kalten Speisen, Salaten und Desserts … Deutsch Wikipedia
Sauce mayonnaise — Pour les articles homonymes, voir Mayonnaise (homonymie). Les ingrédients d une mayonnaise La mayonnais … Wikipédia en Français
Sauce Bearnaise — Sauce béarnaise oder Béarner Sauce ist eine der Holländischen Sauce ähnliche Sauce der klassischen französischen Küche. Sie stammt nicht direkt aus der Region Béarn, sondern wurde in den 1830er Jahren vom Restaurantchef Collinet in Saint Germain… … Deutsch Wikipedia
Sauce Béarnaise — oder Béarner Sauce ist eine der Holländischen Sauce ähnliche Sauce der klassischen französischen Küche. Sie stammt nicht direkt aus der Region Béarn, sondern wurde in den 1830er Jahren vom Restaurantchef Collinet in Saint Germain en Laye bei… … Deutsch Wikipedia
Sauce bearnaise — Sauce béarnaise oder Béarner Sauce ist eine der Holländischen Sauce ähnliche Sauce der klassischen französischen Küche. Sie stammt nicht direkt aus der Region Béarn, sondern wurde in den 1830er Jahren vom Restaurantchef Collinet in Saint Germain… … Deutsch Wikipedia
Sauce béarnaise — oder Béarner Sauce ist eine der Holländischen Sauce ähnliche Sauce der klassischen französischen Küche. Sie stammt nicht direkt aus der Region Béarn, sondern wurde in den 1830er Jahren vom Restaurantchef Collinet in Saint Germain en Laye bei… … Deutsch Wikipedia
Sauce tirolienne — Sauce béarnaise oder Béarner Sauce ist eine der Holländischen Sauce ähnliche Sauce der klassischen französischen Küche. Sie stammt nicht direkt aus der Region Béarn, sondern wurde in den 1830er Jahren vom Restaurantchef Collinet in Saint Germain… … Deutsch Wikipedia
Sauce tyrolienne — Sauce béarnaise oder Béarner Sauce ist eine der Holländischen Sauce ähnliche Sauce der klassischen französischen Küche. Sie stammt nicht direkt aus der Region Béarn, sondern wurde in den 1830er Jahren vom Restaurantchef Collinet in Saint Germain… … Deutsch Wikipedia
Sauce bolognaise — Fettuccine à la sauce bolognaise Autre nom ragù bolognese ragù alla bolognese Lieu d origine … Wikipédia en Français