gliadine

См. также в других словарях:

• gliadine — ● gliadine nom féminin Protéine végétale présente dans les graines de céréales (riz et blé), entrant dans la composition de gluten. gliadine [glijadin] n. f. ÉTYM. 1897, Année sc. et industr. 1898, p. 130; orig. inconnue. ❖ ♦ Chim., biol.… …   Encyclopédie Universelle

• Gliadine — La gliadine est une protéine extraite de certains végétaux . Rôle pathogène important dans la maladie cœliaque. Portail de la microbiologie Catégories : BotaniqueMicrobiologieProtéine …   Wikipédia en Français

• gliadine — (gli a di n ) s. f. Terme de chimie. Substance azotée que le gluten cède à l alcool froid. ÉTYMOLOGIE    Du grec, colle …   Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré

• gliadine — gliˈadin or gliˈadine noun Prolamine, a protein in gluten • • • Main Entry: ↑glia …   Useful english dictionary

• Gliadin — α /β Gliadin Oberflächenmodell von Immunglobulin HLA DQ mit Gliadin komplexiert nach PDB  …   Deutsch Wikipedia

• Gluten — (von lat. gluten = „Leim“; ausgesprochen [ˈɡluːtɛn], heute meist [ɡluˈteːn] in Analogie zu zahlreichen Bezeichnungen chemischer Substanzen liegt die Betonung auf en ; Synonyme: Kleber, Klebereiweiß) ist ein Sammelbegriff für ein Stoffgemisch …   Deutsch Wikipedia

• Glutenfrei — Gluten (ursprüngl. Lat. [ˈɡluːtɛn], heute Deutsch wie in vielen romanischen Sprachen ebenfalls meist [ɡluˈteːn], lateinisch gluten = „Leim“; Synonyme: Kleber, Klebereiweiß) ist die Bezeichnung für ein Gemisch aus 90 % Proteinen, 8 % Lipiden und… …   Deutsch Wikipedia

• Klebereiweiß — Gluten (ursprüngl. Lat. [ˈɡluːtɛn], heute Deutsch wie in vielen romanischen Sprachen ebenfalls meist [ɡluˈteːn], lateinisch gluten = „Leim“; Synonyme: Kleber, Klebereiweiß) ist die Bezeichnung für ein Gemisch aus 90 % Proteinen, 8 % Lipiden und… …   Deutsch Wikipedia

• Weizengluten — Gluten (ursprüngl. Lat. [ˈɡluːtɛn], heute Deutsch wie in vielen romanischen Sprachen ebenfalls meist [ɡluˈteːn], lateinisch gluten = „Leim“; Synonyme: Kleber, Klebereiweiß) ist die Bezeichnung für ein Gemisch aus 90 % Proteinen, 8 % Lipiden und… …   Deutsch Wikipedia

• Weizenkleber — Gluten (ursprüngl. Lat. [ˈɡluːtɛn], heute Deutsch wie in vielen romanischen Sprachen ebenfalls meist [ɡluˈteːn], lateinisch gluten = „Leim“; Synonyme: Kleber, Klebereiweiß) ist die Bezeichnung für ein Gemisch aus 90 % Proteinen, 8 % Lipiden und… …   Deutsch Wikipedia

• Weizensüßkleber — Gluten (ursprüngl. Lat. [ˈɡluːtɛn], heute Deutsch wie in vielen romanischen Sprachen ebenfalls meist [ɡluˈteːn], lateinisch gluten = „Leim“; Synonyme: Kleber, Klebereiweiß) ist die Bezeichnung für ein Gemisch aus 90 % Proteinen, 8 % Lipiden und… …   Deutsch Wikipedia