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1 filetieren
filetieren vt разде́лывать (ры́бу) на филе́ -
2 filetieren
vtразделывать ( рыбу) на филе -
3 Filetieren
гл.1) тех. разделка на филе, филетирование2) хим. разделка (рыбы) на филе3) пищ. разделка (напр., рыбы) на филе -
4 filetieren
гл.1) тех. разделка на филе, филетирование2) хим. разделка (рыбы) на филе3) пищ. разделка (напр., рыбы) на филе -
5 Filetieren
nфилетирование, разделка (напр. рыбы) на филе -
6 filetieren
vt кул филетировать, разделывать на филе (мясо, птицу, рыбу) -
7 Filetieren
n разделка ж. на филе пищ.; филетирование с. пищ.Neue große deutsch-russische Wörterbuch Polytechnic > Filetieren
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8 filetieren
filetíeren vtфилети́ровать, разде́лывать на филе́ (напр. рыбу) -
9 maschinelles Filetieren
прил.Универсальный немецко-русский словарь > maschinelles Filetieren
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10 filieren
См. также в других словарях:
Filetieren — Als Filetieren (auch filieren) bezeichnet man ein Vorbereitungsverfahren bei der Lebensmittelherstellung zur Entfernung ungenießbarer bzw. unerwünschter anhaftender Teile. Das Lösen der fleischigen Seitenteile eines ausgenommenen Fischs von den… … Deutsch Wikipedia
filetieren — fi|le|tie|ren 〈V.; Kochk.〉 in Filets zerschneiden; einen Fisch filetieren … Lexikalische Deutsches Wörterbuch
filetieren — fi|le|tie|ren 〈V. tr.; hat〉 in Filets schneiden (Fleisch, Fisch) * * * fi|le|tie|ren <sw. V.; hat (Kochkunst): ↑ Filets (1) aus dem Fleisch von Schlachttieren, Fisch, Geflügel od. Wild herauslösen: Fisch f.; Ü der neue Eigentümer will das… … Universal-Lexikon
filetieren — fi|le|tie|ren . filieren <nach gleichbed. fr. fileter bzw. filer> aus Fleisch Filetstücke herauslösen … Das große Fremdwörterbuch
filetieren — fi|le|tie|ren (Filets herausschneiden) … Die deutsche Rechtschreibung
Filieren — Filetieren (korrekt: filieren) ist eine Technik der Kochkunst, worunter man zweierlei versteht: Fisch möglichst elegant und intakt von seinen Gräten zu befreien (seltener wird der Begriff auch für Geflügel und anderes Fleisch sinngemäß verwendet) … Deutsch Wikipedia
Ausbeinmesser — Küchenmesser; v.l.: Koch , Brot , Tomaten , Schälmesser Santokus, die japanischen Kochmesser Küchenmesser gibt es mit Klingen aus St … Deutsch Wikipedia
Brotmesser — Küchenmesser; v.l.: Koch , Brot , Tomaten , Schälmesser Santokus, die japanischen Kochmesser Küchenmesser gibt es mit Klingen aus St … Deutsch Wikipedia
Buntmesser — Küchenmesser; v.l.: Koch , Brot , Tomaten , Schälmesser Santokus, die japanischen Kochmesser Küchenmesser gibt es mit Klingen aus St … Deutsch Wikipedia
Buttermesser — Küchenmesser; v.l.: Koch , Brot , Tomaten , Schälmesser Santokus, die japanischen Kochmesser Küchenmesser gibt es mit Klingen aus St … Deutsch Wikipedia
Filetiermesser — Küchenmesser; v.l.: Koch , Brot , Tomaten , Schälmesser Santokus, die japanischen Kochmesser Küchenmesser gibt es mit Klingen aus St … Deutsch Wikipedia