-
1 entrecôte
substantiv1. entrecote (entrecôte) (kogekunst, mad m.m.) -
2 entrecôte
substantiv1. entrecote (kogekunst, mad m.m.) -
3 plankstek
substantiv1. plankesteg, kød eller fisk der er stegt i ovn på et stykke træ (traditionel ungarsk madret: fatányéros) (kogekunst, mad m.m.)I dag blir det plankstek gjord på oxkött med gratinerad potatismos. Plankan ställs mitt i ugnen, 225 grader, tills potatismoset får en gyllenbrun färg. Serveras med pepparsås och bearnaisesås
I dag skal vi ha' okseplankesteg med gratineret kartoffelmos. Planken stilles midt i ovnen, 225 grader, indtil kartoffelmosen har fået en gylden farve. Serveres med pebersovs og bearnaisesovsPlankstek är fläskfilé, entrecôte, kalvkött m.m., marinerat i rödvin, kryddat med paprika, vit- och svartpeppar som gratineras i ugn på en träplanka
Plankesteg er svinemørbrad, entrecôte, kalvekød m.m., marineret i rødvin, krydret med paprika, hvid og sort peber, der gratineres i ovn på en træplanke
См. также в других словарях:
entrecôte — [ ɑ̃trəkot ] n. f. • 1746 n. m.; de entre et côte ♦ Morceau de viande de bœuf coupée entre les côtes. Une entrecôte persillée. Entrecôte marchand de vin, à la bordelaise (vin rouge, échalotes). Entrecôte Bercy (vin blanc, échalotes). ● entrecôte… … Encyclopédie Universelle
Entrecôte — de charolaise Entrecôte à la bordelaise … Wikipédia en Français
Entrecote — Entrecôte Fichier:Bbq 182.JPG Entrecôte grillée Une entrecôte est un morceau de viande de bœuf, coupé entre deux côtes de bœuf. Composée de plusieurs muscles, la tranche a généralement une épaisseur de trois centimètres pour un poids entre 400 et … Wikipédia en Français
entrecote — entrecote, entrecôte → entrecot … Diccionario panhispánico de dudas
entrecôte — entrecote, entrecôte → entrecot … Diccionario panhispánico de dudas
entrecôte — /ãtrə kot/, it. /antr kot/ s.f., fr. [comp. di entre fra e côte costola ], in ital. invar. 1. (gastron.) [la carne disossata della bistecca, escluso il filetto] ▶◀ controfiletto. 2. (estens.) [fetta di carne in genere] ▶◀ bistecca, costata … Enciclopedia Italiana
entrecôte — /fr. ãtʀəˈkot/ [vc. fr., letteralmente «pezzo di carne tagliato tra (entre) una costola (côte) e l altra»] s. f. inv. lombatina □ costoletta … Sinonimi e Contrari. Terza edizione
entrecôte — [än′trə kōt΄, än΄trə kōt′; ] Fr [ äntr kōt′] [Fr] a boned rib steak … English World dictionary
Entrecôte — This article is about a cut of beef. For the restaurants, see L Entrecôte. Traditional entrecôte, cut from the rib … Wikipedia
Entrecote — Gegrilltes Entrecôte Das Entrecôte (Franz. entre „zwischen“, côte „Rippe“) ist ein Steak aus dem Zwischenrippenstück oder der Hochrippe des Rinds, ähnlich dem Rib Eye Steak bei der englischen Art der Fleischzerlegung. Je nach Verwendung hat das… … Deutsch Wikipedia
Entrecôte — Zwischenrippenstück, links davon die Hochrippe. Entrec … Deutsch Wikipedia
