endopeptidases

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• Endopeptidases — Peptidase Coupure protéolytique d une chaîne peptidique Les peptidases (ou protéases ou enzymes protéolytiques) sont des enzymes qui brisent les liaisons peptidiques des protéines. On parle alors de coupure protéolytique ou de protéolyse. Ce… …   Wikipédia en Français

• thiol endopeptidases — Proteases that have an active thiol group. Includes papain and ficin …   Dictionary of molecular biology

• EC 3.4 — Le groupe EC3.4 est un groupe d enzymes appartenant à la famille des hydrolases. Leur rôle est de découper un polypeptide, d où leur nom générique de peptidases. La réaction chimique qu elles catalysent est : AA1 CO NH AA2 + H2O ⇌ AA1 COOH + …   Wikipédia en Français

• Hydrolase — Cristal de lysozyme Les hydrolases constituent une classe d enzymes qui catalysent les réactions d hydrolyse de molécules suivant la réaction générale : R R + H2O ⇌ R OH + R H On y trouve par exemple les estérases, qui hydrolysent les …   Wikipédia en Français

• endopeptidase — An enzyme catalyzing the hydrolysis of a peptide chain at points well within the chain, not near termini; e.g., pepsin, trypsin. Cf.:exopeptidase. SYN: proteinase. * * * en·do·pep·ti·dase pep tə .dās, .dāz n any of a group of enzymes that… …   Medical dictionary

• PANCRÉAS — Comme le foie, auquel l’apparente son origine embryologique (à partir d’ébauches siégeant au niveau de la région antérieure, ou duodénale, de l’intestin moyen), le pancréas est une glande très caractéristique des Vertébrés. La différenciation des …   Encyclopédie Universelle

• Serine protease — Serine Peptidase Crystal structure of bovine chymotrypsin. The catalytic residues are shown as yellow sticks. Rendered from PDB 1CBW. Identifiers …   Wikipedia

• metalloproteinase — A family of protein hydrolyzing endopeptidases that contain zinc ions as part of the active structure. matrix m. a subfamily of endopeptidases that hydrolyze extracellular proteins, especially collagens and elastin. By regulating the integrity… …   Medical dictionary

• Oligopeptidase — is an enzyme that cleaves peptides but not proteins, a property that is due to its structure: the active site of this enzyme is located at the end of a narrow cavity which can only be reached by peptides. These oligopeptides, peptides,… …   Wikipedia

• VENINS — Chez de très nombreux animaux existent des substances toxiques. Certaines d’entre elles sont d’origine végétale. Elles proviennent parfois des plantes dont ces animaux se nourrissent, tels les alcaloïdes que concentrent dans leurs tissus quelques …   Encyclopédie Universelle

• Chymotrypsin — Crystallographic structure of Bos taurus chymotrypsinogen.[1] Identifiers EC number …   Wikipedia