en albumine

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• albumine — [ albymin ] n. f. • 1792; bas lat. albumen « blanc d œuf » ♦ Biochim. Membre d une classe de protéines hydrosolubles présentes dans le sérum, le lait, les œufs et dans de nombreux fluides biologiques. Les albumines sont coagulées par la chaleur.… …   Encyclopédie Universelle

• albuminé — albumine [ albymin ] n. f. • 1792; bas lat. albumen « blanc d œuf » ♦ Biochim. Membre d une classe de protéines hydrosolubles présentes dans le sérum, le lait, les œufs et dans de nombreux fluides biologiques. Les albumines sont coagulées par la… …   Encyclopédie Universelle

• Albumine — (v. lat.: albus weiß) gehören wie die Globuline zur Gruppe der globulären Proteine. Albumin sorgt im menschlichen Organismus vor allem für Aufrechterhaltung des kolloidosmotischen Drucks. Albumine sind auch in Milch und Eiern zu finden. Albumin… …   Deutsch Wikipedia

• Albumine — Albumine,   Singular Albumin das, s, leicht wasserlösliche, gut kristallisierbare Proteine, die mit relativen Molekülmassen bis etwa 65 000 gegenüber den Globulinen niedermolekular sind. Albumine lassen sich von anderen Eiweißstoffen durch… …   Universal-Lexikon

• albuminé — albuminé, ée (al bu mi né, née) adj. Terme de botanique. Se dit d une graine qui est pourvue d albumine. SUPPLÉMENT AU DICTIONNAIRE    ALBUMINÉ. Ajoutez : 2°   Enduit d albumine. •   Le papier albuminé [pour photographie], VERNIER le Temps, 20… …   Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré

• Albumine de serum bovin — Albumine de sérum bovin Pour les articles homonymes, voir ASB. L albumine de sérum bovin ou (ASB) ((en)bovin serum albumin), est l une des protéines extraites du sérum de bovin largement utilisée en laboratoire de biologie. Cette albumine peut… …   Wikipédia en Français

• Albumine — Albumine, zu den ⇒ globulären Proteinen gehörende, in Wasser lösliche niedermolekulare Proteine, die bei Wirbeltieren als Teil der Plasmaproteine Transportfunktion haben und insbesondere der Aufrechterhaltung des kolloidosmotischen Drucks dienen …   Deutsch wörterbuch der biologie

• Albumine — Les albumines (du latin albus, blanc) sont des protéines solubles dans l eau pure, moins dans l eau salée. Leur masse molaire est d environ 65 000 g/mol, elles sont composées d environ 580 acides aminés et ne contiennent pas de glucides.… …   Wikipédia en Français

• Albumine de sérum bovin — Pour les articles homonymes, voir ASB. L albumine de sérum bovin ou (ASB) ((en)bovin serum albumin), est l une des protéines extraites du sérum de bovin largement utilisée en laboratoire de biologie. Cette albumine peut être utilisée comme agent… …   Wikipédia en Français

• albumine — (al bu mi n ) s. f. Principe immédiat des animaux et des végétaux qui compose le blanc de l oeuf et se coagule par la chaleur. HISTORIQUE    XIIIe s. •   Oile [huile] violat mellé à aubun d uef, ALEBRANT Régime du corps, ms. n° 7929, f. 34, verso …   Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré

• ALBUMINE — s. f. T. de Chimie. Il se dit Du blanc d oeuf, et d une substance de même nature qu on trouve dans diverses matières végétales et animales. Albumine animale, végétale …   Dictionnaire de l'Academie Francaise, 7eme edition (1835)