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1 dorare
gildgastronomy brown* * *dorare v.tr.◘ dorarsi v.intr.pron. to turn golden.* * *[do'rare]verbo transitivo1) (rivestire d'oro) to gild* [ cornice]2) gastr. (rosolare) to brown [cipolle, carne]••dorare la pillola a qcn. — to sugar BE o sugarcoat AE the pill for sb
* * *dorare/do'rare/ [1]1 (rivestire d'oro) to gild* [ cornice]dorare la pillola a qcn. to sugar BE o sugarcoat AE the pill for sb.
См. также в других словарях:
dorarsi — do·ràr·si v.pronom.intr. (io mi dòro) CO prendere un colore dorato: lasciare la carne nel forno finché comincia a dorarsi … Dizionario italiano
dorato — do·rà·to p.pass., agg., s.m. 1. p.pass., agg. → dorare, dorarsi 2. agg. CO che ha il colore e la lucentezza dell oro o che presenta sfumature di tale colore: giallo dorato, biondo dorato, rosso dorato, bruno dorato Sinonimi: ambrato. 3. agg. TS… … Dizionario italiano
doratura — do·ra·tù·ra s.f. CO il dorare, il dorarsi e il loro risultato | rivestimento d oro o dorato: la cornice ha perso la doratura | ornamento, fregio dorato: le dorature delle pareti {{line}} {{/line}} DATA: 2Є metà XIII sec … Dizionario italiano
arrostire — [dal germ. raustjan ; cfr. ted. mod. rösten, ingl. (to ) roast ] (io arrostisco, tu arrostisci, ecc.). ■ v. tr. (gastron.) [cucinare qualcosa a fuoco vivo senza farla bruciare: a. il pesce ] ▶◀ [facendo assumere alla vivanda cotta un colore… … Enciclopedia Italiana
dorare — [lat. tardo deaurare, der. di aurum oro , col pref. de ] (io dòro, ecc.). ■ v. tr. 1. [rivestire con un sottile strato d oro: d. una cornice ] ▶◀ indorare. 2. (gastron.) [cuocere o friggere un alimento facendogli assumere un colore dorato]… … Enciclopedia Italiana
imbiondire — [der. di biondo, col pref. in 1] (io imbiondisco, tu imbiondisci, ecc.). ■ v. tr. 1. [rendere biondo: i. i capelli ] ▶◀ (non com.) imbiondare, [di capelli] ossigenare. ↓ schiarire. ◀▶ scurire. 2. (gastron.) [far rosolare la cipolla o altre… … Enciclopedia Italiana
indorare — [der. di dorare, col pref. in 1] (io indòro, ecc.). ■ v. tr., non com. 1. [rivestire d uno strato d oro] ▶◀ dorare. 2. (fig., gastron.) [friggere la carne, il pesce, la verdura e sim. passandoli in rosso d uovo frullato] ▶◀ dorare. ‖ friggere,… … Enciclopedia Italiana
rosolare — /roso lare/ (pop. arrosolare, arrosolire) [prob. dal longob. rosa crosta ] (io ròsolo, ecc.). ■ v. tr. (gastron.) [far cuocere a fuoco vivace una vivanda, in modo da far formare una crosta rosso bruna] ▶◀ dorare. ‖ abbrustolire, arrostire,… … Enciclopedia Italiana
