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41 bœuf
[bœf]Nom masculin(pluriel: bœufs)bœuf bourguignon cozido de carne de vaca preparado com vinho tinto e cebolas* * *bœuf bœf]nome masculinoZOOLOGIA boi m.CULINÁRIA bœuf à la modecarne de vaca guisadaCULINÁRIA bœuf bourguignoncozido de vaca preparado e temperado com vinho tinto, alhos e toucinhoadjectivoeffet bœufefeito extraordinárionão falar por estar comprometido -
42 bouillon
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43 chaudeau
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44 confire
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45 confit
[kɔ̃fi]Adjectif masculin → fruitNom masculin confit de canard/d'oie conservas de pato ou de ganso cozidos na própria gordura* * *confit kɔ̃fi, it]adjectivocornichons confits dans du vinaigrepepinos conservados em vinagrefruits confitsfrutas cristalizadas -
46 crêpe
[kʀɛp]Nom féminin crepe masculinocrêpe bretonne crepe que quando é salgado é freqüentemente feito com farinha de trigo sarraceno* * *crêpe kʀɛp]nome masculinochaussures à semelles de crêpecalçado de solas de crepenome femininoCULINÁRIA crepe m.rebaixar-se cobardementeⓘ Crepe, especialidade culinária francesa, sobretudo na região da Bretanha; espécie de panqueca, feita de leite, farinha e ovos, com recheio doce ou salgado. -
47 croustade
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48 effilé
effilé, e[efile]Adjectif (frange) desfiado(da)(doigts) esguio(guia)* * *effilé efile]nome masculino(têxteis) franja f.adjectivo1 (lâmina, ponta) afiadoCULINÁRIA amandes effiléesamêndoas em lâminaCULINÁRIA poulet effilélascas de frangodoigts effilésdedos finos -
49 feuilleté
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50 galette
[galɛt](crêpe) crepe salgado feito com farinha de trigo sarracenogalette bretonne biscoito amanteigadogalette des Rois torta de massa folhada recheada com creme de amêndoas, bolo-rei masculino* * *galette galɛt]nome femininogalette des roisbolo dos reisⓘ Galette des rois, bolo que se come na festa dos Reis (6 de Janeiro). A pessoa, a quem sai a fava, é o rei ou a rainha e coloca, na cabeça, uma coroa de papel dourado, que se vende com o bolo. -
51 grillade
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52 haché
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53 lissé
[lis]Adjectif liso(sa)* * *lissé lise]adjectivoalisado; lisoCULINÁRIA amandes lisséesamêndoas cobertas de açúcarnome masculinoCULINÁRIA ponto de açúcargrand lisséponto de rebuçadopetit lisséponto de espadana -
54 pâté
[pat]Nom féminin massa femininopâte d'amandes marzipã masculinopâte brisée massa quebradapâte feuilletée massa folhadapâte de fruits jujuba femininopâte sablée massa amanteigadapâte à modeler massa de modelarNom féminin pluriel massa feminino* * *pâté pɑte]nome masculinoempada f.torta f. recheadapâté de foiepasta de fígado3 borrão de tinta(praia) pâté de sablecastelo de areia -
55 persillade
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56 pistou
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57 sablé
[sabl]Nom masculin areia femininosables mouvants areia movediça* * *sablé sɑble]adjectivopâte sabléemassa areadanome masculinoCULINÁRIA bolo secobolacha -
58 sauté
[sot]Nom féminin saute d'humeur mudança feminino de humor* * *sauté sote]adjectivoCULINÁRIA salteadonome masculinoCULINÁRIA carne f. salteada -
59 areado
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60 assado
as.sa.do* * *assado, da[a`sadu, da]Adjetivo culinária rôti(e)(pele de bebê) irrité(e)Substantivo masculino (de carne) rôti masculin(de peixe) poisson masculin au four* * *nome masculinoCULINÁRIA grillade f.rôtiadjectivogrillébrûlé
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culinaria — ► sustantivo femenino COCINA Arte de cocinar … Enciclopedia Universal
culinaria — cu·li·nà·ria s.f. CO arte della cucina Sinonimi: cucina, gastronomia. {{line}} {{/line}} DATA: 1875. ETIMO: der. di culinario … Dizionario italiano
culinaria — {{hw}}{{culinaria}}{{/hw}}s. f. Arte della cucina; SIN. Gastronomia … Enciclopedia di italiano
culinaria — pl.f. culinarie … Dizionario dei sinonimi e contrari
culinaria — Sinónimos: ■ gastronomía, arte culinario, cocina, nutrición … Diccionario de sinónimos y antónimos
culinaria — s. f. gastronomia … Sinonimi e Contrari. Terza edizione
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