cryoconcentration

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• Cidre de glace — Le cidre de glace est un cidre dont la fermentation s effectue sur un jus de pommes concentré par l action du froid naturel. Le cidre de glace est né du terroir québécois car c’est le climat unique du Québec qui a inspiré son élaboration. En… …   Wikipédia en Français

• Ice cider — Frozen apples destined to become ice cider Ice cider (also apple icewine or cidre de glace in French; sold as ice apple wine in the United States) is the cider equivalent of ice wine: a fermented beverage made from the frozen juice of apples.… …   Wikipedia

• Cidre québécois — Le cidre québécois est produit de façon artisanale dans les régions pommicoles de la Montérégie, des Cantons de l Est, de Chaudière Appalaches, des Laurentides, de Charlevoix et de Québec. Le renouveau du cidre est un phénomène relativement… …   Wikipédia en Français

• Cidre du Québec — Le cidre québécois est produit de façon artisanale dans les régions pomicoles de la Montérégie, des Cantons de l Est, de Chaudière Appalaches, des Laurentides, de Lanaudière, de Charlevoix et de Québec. Le renouveau du cidre est un phénomène… …   Wikipédia en Français

• Cidre De Glace — Le cidre de glace est né du terroir québécois car c’est le climat unique du Québec qui a inspiré son élaboration. En effet, des températures hivernales extrêmes sont requises pour obtenir la concentration des sucres nécessaire à sa réalisation.… …   Wikipédia en Français

• La Face Cachée De La Pomme — est une entreprise québécoise spécialisée dans la fabrication de cidre de glace. Fondée en 1994, elle est située à Hemmingford, en Montérégie. Elle exporte dans plus de 15 pays. Pionnière dans son domaine, La face cachée de la pomme élabore le… …   Wikipédia en Français

• La Face Cachée de la Pomme — est une entreprise québécoise spécialisée dans la fabrication de cidre de glace. Fondée en 1994, elle est située à Hemmingford, en Montérégie. Elle exporte dans plus de 15 pays. Pionnière dans son domaine, La face cachée de la pomme élabore le… …   Wikipédia en Français

• La face cachee de la pomme — La face cachée de la pomme La face cachée de la pomme est une entreprise québécoise spécialisée dans la fabrication de cidre de glace. Fondée en 1994, elle est située à Hemmingford, en Montérégie. Elle exporte dans plus de 15 pays. Pionnière dans …   Wikipédia en Français

• La face cachée de la pomme — est une entreprise québécoise spécialisée dans la fabrication de cidre de glace. Fondée en 1994, elle est située à Hemmingford, en Montérégie. Elle exporte dans plus de 15 pays. Pionnière dans son domaine, La face cachée de la pomme élabore le… …   Wikipédia en Français

• Conservation de la viande — Argument ménager de la conservation de la viande, circa 19 …   Wikipédia en Français

• cryo- — ♦ Élément, du gr. kruos « froid » : cryoconservation. cry(o) élément, du gr. kruos, froid . ⇒CRYO , élément préf. Élément préf. tiré du gr. « froid » et entrant dans la compos. de mots sc. et notamment de termes concernant l étude, la production… …   Encyclopédie Universelle