-
1 консерванты
[лат. conservatio — защита, приостановка процесса]антимикробные агенты, продлевающие срок хранения продуктов, защищая их от порчи, вызванной микроорганизмами (бактерии, плесени, дрожжи). Наиболее часто в качестве К. используются поваренная соль, этиловый спирт, уксусная, сернистая, сорбиновая и бензойная кислоты, а также некоторые их соли. Применяются в качестве консервантов и антибиотики (см. антибиотики), напр. низин (см. низин). Каждый К. имеет свой спектр действия. К. разделяют на собственно К. и вещества, обладающие консервирующим действием. Действие первых направлено непосредственно на клетки микроорганизмов, вторые отрицательно влияют на микробы, в основном за счет снижения pH среды или концентрации кислорода. Некоторые К. одновременно выполняют функцию стабилизаторов (см. стабилизаторы); напр., нитрит натрия и нитрат натрия предотвращают размножение микроорганизмов (бактерий, вирусов, грибов) и одновременно стабилизируют цвет продукта.Толковый биотехнологический словарь. Русско-английский. > консерванты
-
2 криоконсервация
[греч. kryos — холод, мороз, лед и лат. conservatio — защита, приостановка процесса]метод длительного сохранения биологического материала (клеток, тканей, органов и целых организмов), основанный на контролируемом замораживании с использованием криопротекторов (см. криопротектор). К. позволяет осуществлять длительное хранение биологических объектов с восстановлением их жизнеспособности после размораживания; в медицине используется для сохранения спермы, яйцеклеток, органов для трансплантации и т.д.Толковый биотехнологический словарь. Русско-английский. > криоконсервация
См. также в других словарях:
conservatio — index maintenance (upkeep), preservation, retention Burton s Legal Thesaurus. William C. Burton. 2006 … Law dictionary
Conservancy fairy shrimp — Branchinecta conservatio Conservation status Endangered (IUCN 2.3) … Wikipedia
conservation — [ kɔ̃sɛrvasjɔ̃ ] n. f. • fin XIIIe; lat. conservatio 1 ♦ Action de conserver, de maintenir intact ou dans le même état. ⇒ entretien, 1. garde, maintien, préservation, protection, 1. sauvegarde. Être chargé de la conservation d un monument.… … Encyclopédie Universelle
КОНСЕРВАЦИЯ — (лат.). Сохранение, сбережение, напр., силы. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910. консервация (лат. conservatio) 1) спец. обработка, меры защиты чего л. от разрушения, порчи, напр, двигателей, машин от… … Словарь иностранных слов русского языка
conservaţiune — CONSERVAŢIÚNE, conservaţiuni, s.f. (Rar) Conservare. [pr.: ţi u ] – Din fr. conservation, lat. conservatio, onis. Trimis de dante, 30.07.2004. Sursa: DEX 98 conservaţiúne s. f. (sil. ţi u ), g. d. art. conservaţiúnii; pl. conservaţiúni … Dicționar Român
Maciej Miechowita — (also known as Maciej z Miechowa, Maciej of Miechów, Maciej Karpiga, Matthias de Miechow) (1457 – 8 September 1523) was a Polish renaissance scholar, professor of Jagiellonian University, historian, chronicler, geographer, medical doctor (royal… … Wikipedia
консервация — КОНСЕРВАЦИЯ, КОНСЕРВИРОВАНИЕ см. Консервировать. * * * консервация (от лат. conservatio сохранение), 1) технические меры защиты от коррозии, применяемые для предохранения двигателей, станков и др. во время бездействия, перед длительном хранением … Энциклопедический словарь
ИОАНН ДУНС СКОТ — [лат. Ioannes (Johannes) Duns Scotus] († 8.11.1308, Кёльн), средневек. философ и богослов, католич. священник, член монашеского ордена францисканцев; в католич. Церкви прославлен в лике блаженных (пам. зап. 8 нояб.). Жизнь. Иоанн Дунс Скот. 1473… … Православная энциклопедия
КОНСЕРВАЦИЯ — (от латинского conservatio сохранение), 1) совокупность мер, обеспечивающих сохранение, длительное хранение архитектурных, историко культурных и археологических памятников, художественных произведений, книг; машин, материалов (древесины и… … Современная энциклопедия
КОНСЕРВАЦИЯ — (от лат. conservatio сохранение) 1) технические меры защиты от коррозии, применяемые для предохранения двигателей, станков и др. во время бездействия, перед длительным хранением.2) Обработка древесины антисептическими средствами, обугливание или… … Большой Энциклопедический словарь
Conservation — Con ser*va tion, n. [L. conservatio: cf. F. conservation.] The act of preserving, guarding, or protecting; the keeping (of a thing) in a safe or entire state; preservation. [1913 Webster] A step necessary for the conservation of Protestantism.… … The Collaborative International Dictionary of English
