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confits

См. также в других словарях:

  • Fruits confits d'Apt — Melons confits d Apt Lieu d origine Apt Date XIVe siècle …   Wikipédia en Français

  • Fruits confits — Fruit confit Les fruits confits, glacés au sucre, sont utilisés en pâtisserie pour la décoration des gâteaux. La préparation consiste à remplacer par osmose l’eau d un fruit par du sucre qui en assurera la conservation. On trouve sur les rayons… …   Wikipédia en Français

  • Cuisine provençale — Tuber melanosporum au marché de Carpentras …   Wikipédia en Français

  • Fruit confit — Boîtes de fruits confits d Apt en France Les fruits confits, glacés au sucre, sont utilisés en pâtisserie pour la décoration des gâteaux. Ils peuvent être également consommés seuls, comme dessert ou sucrerie. La préparation consiste à remplacer… …   Wikipédia en Français

  • Cuisine occitane — Préparation traditionnelle de la truffade …   Wikipédia en Français

  • confit — confit, ite [ kɔ̃fi, it ] adj. et n. m. • XIIIe; de confire 1 ♦ Que l on a confit. ⇒ confire. Les cornichons, petits concombres confits dans le vinaigre. Gésiers de canard confits (dans la graisse). Fruits confits : confiserie faite de fruits… …   Encyclopédie Universelle

  • Cuisine comtadine et vauclusienne — Daube avignonnaise cuite et présentée dans son toupin Confiture de mérévilles …   Wikipédia en Français

  • Apt (Vaucluse) — Pour les articles homonymes, voir APT. 43° 52′ 37″ N 5° 23′ 49″ E …   Wikipédia en Français

  • Confit — Not to be confused with comfit. Confit (French, pronounced [kɔ̃fi] or in English con fee ) is a generic term for various kinds of food that have been immersed in a substance for both flavor and preservation. Sealed and stored in a cool place,… …   Wikipedia

  • Treize desserts — Table aux treize desserts Autre nom calenos Lieu d origine Provence Date …   Wikipédia en Français

  • CUIR — Le cuir est un produit naturel résultant d’un ensemble d’opérations appelé tannage, ayant pour but de transformer le derme de la peau des animaux en une substance imputrescible, présentant une certaine résistance à l’action de l’eau. En dehors de …   Encyclopédie Universelle

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