caramélisée

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• caraméliser — [ karamelize ] v. tr. <conjug. : 1> • 1825 ; de caramel 1 ♦ Réduire en caramel, en parlant du sucre. Pronom. Le sucre se caramélise (caramélisation n. f. ). 2 ♦ Mêler de caramel. P. p. adj. Eau de vie caramélisée. 3 ♦ Enduire (un moule) de… …   Encyclopédie Universelle

• Creme brulee — Crème brûlée La crème brûlée La crème brûlée ou crème brulée est un dessert composé de jaune d œufs, de sucre, de crème et de vanille. Sommaire …   Wikipédia en Français

• Crème Brûlée — La crème brûlée La crème brûlée ou crème brulée est un dessert composé de jaune d œufs, de sucre, de crème et de vanille. Sommaire …   Wikipédia en Français

• Crème brulée — Crème brûlée La crème brûlée La crème brûlée ou crème brulée est un dessert composé de jaune d œufs, de sucre, de crème et de vanille. Sommaire …   Wikipédia en Français

• Crème brûlée — Ramequin de crème brulée Autre nom crème caramélisée Lieu d origine France Place dans le service dessert …   Wikipédia en Français

• Cuisine occitane — Préparation traditionnelle de la truffade …   Wikipédia en Français

• Tarte de Vic — Autre nom tarte à la tomme tarte de Mur tarte de Raulhac Lieu d origine Carladès Place dans le serv …   Wikipédia en Français

• Quernons d'ardoise — Le quernon d ardoise est une confiserie faite d une nougatine caramélisée enrobée de chocolat bleu. C est une spécialité angevine créée en 1966 par La Petite Marquise. Sommaire 1 L histoire du quernon 1.1 L origine du mot « quernon »… …   Wikipédia en Français

• Bichon Au Citron — Pour les articles homonymes, voir Bichon. Le bichon au citron est une pâtisserie. C est une sorte de chausson, fait en général de pâte feuilletée caramélisée, et fourré de crème de citron …   Wikipédia en Français

• Bichon au citron — Pour les articles homonymes, voir Bichon. Un bichon au citron, en coupe Le bichon au citron est une pâtisserie. C est une sorte de chausson, fait en général de pâte f …   Wikipédia en Français

• Boissons De Spa — Les eaux de Spa commercialisées depuis le XVIIe siècle, et aujourd’hui par Spa Monopole s.a., sont connues internationalement et feront l’objet d’un article séparé. On abordera ici les autres boissons de Spa actuellement commercialisées, trois… …   Wikipédia en Français