caillette

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• caillette — 1. (ka llè t , ll mouillées, et non ka yè t ) s. f. 1°   Quatrième estomac des animaux ruminants, ainsi nommé parce que le liquide acide qui en humecte la surface interne a la propriété de faire cailler le lait. 2°    •   Chose caillée qui sert à …   Dictionnaire de la Langue Française d'Émile Littré

• caillette — De mouton, Scrotum veruecinum …   Thresor de la langue françoyse

• caillette — CAILLETTE. s. f. La partie du chevreau, agneau, veau, &c. qui contient la presure à cailler le lait …   Dictionnaire de l'Académie française

• caillette — 1. caillette [ kajɛt ] n. f. • 1398; dimin. de l a. fr. °cail « présure », du lat. coagulum → cailler ♦ Zool. Quatrième compartiment de l estomac des ruminants, qui sécrète le suc gastrique (⇒ présure). Le feuillet et la caillette. caillette 2.… …   Encyclopédie Universelle

• Caillette — Cette page d’homonymie répertorie les différents sujets et articles partageant un même nom. Sur les autres projets Wikimedia : « Caillette », sur le Wiktionnaire (dictionnaire universel) Caillette peut faire référence à : la… …   Wikipédia en Français

• CAILLETTE — s. f. Femme frivole et babillarde. C est une caillette. Les caillettes du quartier. Propos de caillette. On le dit quelquefois D un homme. Cet homme est une franche caillette. Il est très familier …   Dictionnaire de l'Academie Francaise, 7eme edition (1835)

• caillette — nf., quatrième poche d estomac des ruminants (celle du veau ou du cabri sert à faire la présure) : KÉ nm. (Albanais, Annecy.003, Balme Si., Thônes.004), kô (Taninges), kéi (Ugines), kai (Albertville) || kalya nf. (003,004, Leschaux, Moûtiers,… …   Dictionnaire Français-Savoyard

• Caillette (Organe) —  Pour l’article homonyme, voir caillette.  Système digestif d un ruminant (vache). m. œsophage, v. rumen ou panse, n. réticulum ou réseau, b. omasu …   Wikipédia en Français

• Caillette (Paté) — Caillette (pâté)  Pour l’article homonyme, voir caillette.  La caillette est une préparation culinaire issue de la tradition de cochonnaille ardéchoise et drômoise, les agriculteurs de la région en faisait déjà au XVIe siècle. La… …   Wikipédia en Français

• Caillette (pate) — Caillette (pâté)  Pour l’article homonyme, voir caillette.  La caillette est une préparation culinaire issue de la tradition de cochonnaille ardéchoise et drômoise, les agriculteurs de la région en faisait déjà au XVIe siècle. La… …   Wikipédia en Français

• Caillette (paté) — Caillette (pâté)  Pour l’article homonyme, voir caillette.  La caillette est une préparation culinaire issue de la tradition de cochonnaille ardéchoise et drômoise, les agriculteurs de la région en faisait déjà au XVIe siècle. La… …   Wikipédia en Français