-
101 закваска с высоким содержанием муки
Makarov: high flour fermentУниверсальный русско-английский словарь > закваска с высоким содержанием муки
-
102 заквашивать
2) Engineering: make soured, start -
103 катализатор волнений
Mass media: catalyst of fermentУниверсальный русско-английский словарь > катализатор волнений
-
104 молочно-мучная опара
Makarov: lactic fermentУниверсальный русско-английский словарь > молочно-мучная опара
-
105 находиться в состоянии брожения
General subject: fermentУниверсальный русско-английский словарь > находиться в состоянии брожения
-
106 недозрелая закваска
Makarov: underripe fermentУниверсальный русско-английский словарь > недозрелая закваска
-
107 непрерывный способ приготовления закваски
Food industry: stable ferment processУниверсальный русско-английский словарь > непрерывный способ приготовления закваски
-
108 опарный способ приготовления теста
1) Engineering: sponge dough method2) Food industry: batter method, ferment and dough method, sponge and dough method, sponge dough systemУниверсальный русско-английский словарь > опарный способ приготовления теста
-
109 побродить
Makarov: ferment for some time, ferret for some time -
110 политические волнения
1) General subject: a political storm, political turmoil, political upheavals2) Politics: political unrest (напр., the ongoing political unrest in...; англ. термин взят из статьи в журнале Foreign Affairs, США)3) Mass media: political disturbances, political ferment4) Makarov: political stormУниверсальный русско-английский словарь > политические волнения
-
111 протеолитический фермент
Универсальный русско-английский словарь > протеолитический фермент
-
112 расходоваться на брожение теста
Makarov: ferment away (напр. об углеводах)Универсальный русско-английский словарь > расходоваться на брожение теста
-
113 реакция на волнения
Makarov: answer to fermentУниверсальный русско-английский словарь > реакция на волнения
-
114 сбраживать до конца
Makarov: ferment dryУниверсальный русско-английский словарь > сбраживать до конца
-
115 сбраживать досуха
Makarov: ferment dry -
116 способ приготовления теста на жидком полуфабрикате
Food industry: liquid ferment processУниверсальный русско-английский словарь > способ приготовления теста на жидком полуфабрикате
-
117 способ приготовления теста на заквасках
Food industry: ferment dough method, leaven dough method, sour dough method, sour fermented dough methodУниверсальный русско-английский словарь > способ приготовления теста на заквасках
-
118 спровоцировать волнения
Mass media: unleash fermentУниверсальный русско-английский словарь > спровоцировать волнения
-
119 сычужный фермент
1) Biology: lab3) Special term: lab ferment -
120 тесто, приготовленное на жидком полуфабрикате
Makarov: ferment and doughУниверсальный русско-английский словарь > тесто, приготовленное на жидком полуфабрикате
См. также в других словарях:
ferment — [ fɛrmɑ̃ ] n. m. • 1380; lat. fermentum « levain », du supin de fervere « bouillir » 1 ♦ Ce qui fait naître un sentiment, une idée, ce qui détermine un changement interne. Un ferment de discorde. ⇒ germe, levain. Individus qui sont des ferments d … Encyclopédie Universelle
ferment — FERMÉNT, fermenţi, s.m. (biol.) Substanţă proteică produsă de celule vii sau de microorganisme, care dirijează prin cataliză reacţiile de sinteză şi de degradare din organismele animalelor, plantelor şi microorganismelor, având un rol fundamental … Dicționar Român
Ferment — Fer ment, n. [L. fermentum ferment (in senses 1 & 2), perh. for fervimentum, fr. fervere to be boiling hot, boil, ferment: cf. F. ferment. Cf. 1st {Barm}, {Fervent}.] 1. That which causes fermentation, as yeast, barm, or fermenting beer. [1913… … The Collaborative International Dictionary of English
ferment oils — Ferment Fer ment, n. [L. fermentum ferment (in senses 1 & 2), perh. for fervimentum, fr. fervere to be boiling hot, boil, ferment: cf. F. ferment. Cf. 1st {Barm}, {Fervent}.] 1. That which causes fermentation, as yeast, barm, or fermenting beer.… … The Collaborative International Dictionary of English
Ferment — Sn Mittel um einen chemischen Prozeß durchzuführen per. Wortschatz fach. (15. Jh.) Entlehnung. Entlehnt aus l. fermentum Gärung, Sauerteig , einer Ableitung von l. fervēre wallen, sieden . Verb: fermentieren; Abstraktum: Fermentation. Ebenso… … Etymologisches Wörterbuch der deutschen sprache
ferment — ferment, foment 1. Ferment is pronounced with the stress on the first syllable as a noun and with the stress on the second syllable as a verb. 2. As verbs, ferment and foment are often confused because they are pronounced approximately the same… … Modern English usage
ferment — {{/stl 13}}{{stl 8}}rz. mnż I, D. u, Mc. fermentncie {{/stl 8}}{{stl 20}} {{/stl 20}}{{stl 12}}1. {{/stl 12}}{{stl 7}} niepokój (także twórczy), wrzenie, wzburzenie : {{/stl 7}}{{stl 10}}Ferment społeczny, polityczny, kulturalny. Wywoływać… … Langenscheidt Polski wyjaśnień
Ferment — Fer*ment , v. t. [imp. & p. p. {Fermented}; p. pr. & vb. n. {Fermenting}.] [L. fermentare, fermentatum: cf. F. fermenter. See {Ferment}, n.] To cause ferment or fermentation in; to set in motion; to excite internal emotion in; to heat. [1913… … The Collaborative International Dictionary of English
ferment — (v.) late 14c., from O.Fr. fermenter (13c.) and directly from L. fermentare to leaven, ferment, from fermentum substance causing fermentation, leaven, from root of fervere to boil, seethe (see BREW (Cf. brew)). Figurative use from 1650s. Related … Etymology dictionary
ferment — [n1] substance causing chemicals to split into simpler substances bacteria, bacterium, barm, ebullition, enzyme, fermentation agent, leaven, leavening, mold, seethe, simmer, yeast; concept 478 ferment [n2] agitation, uprising ailment, brouhaha,… … New thesaurus
Ferment — Fer*ment , v. i. 1. To undergo fermentation; to be in motion, or to be excited into sensible internal motion, as the constituent particles of an animal or vegetable fluid; to work; to effervesce. [1913 Webster] 2. To be agitated or excited by… … The Collaborative International Dictionary of English